Tortitas de Anís.

El otro día, mi madre, hermano y yo, nos acercamos a la biblioteca pública.
Mi madre a devolver libros que es socia desde hace "miles" de años y mi hermano y yo a hacernos.

Hay que ver la cantidad de libros interesantes que tienen, y películas, música, Internet, prensa... esta muy bien, para entrar y no salir. ;-D

¿Y que les digo de los maravillosos y muchos libros de cocina?. Me los quería llevar todos. Lástima que no me dejaran. ;-D

Para empezar saque el Recetario de Sor Mª Isabel "Los Dulces de las Monjas" y me ha gustado tanto que al final lo he mandado a pedir a una librería para que me lo traigan ya que hay una edición nueva de 2008.

De la cantidad de recetas super interesantes, riquísimas y sencillas me decidí a empezar por esta.

Tortitas de Anís.


Ingredientes;

-2 huevos.
-1/4l de aguardiente (en mi caso Mª Brizard)
-1/4l de aceite.
-250gr de azúcar.
-600gr de harina.

Elaboración;

En un bol se pone la harina y en el centro el resto de ingredientes, removiendo muy bien y mezclando todo hasta que se forme una masa compacta. Hacemos doce bolitas de masa iguales, la estiramos y le hacemos pequeños hoyitos con los dedos en la parte superior. Las colocamos en una bandeja preparada con papel de horno, las espolvoreamos con azúcar y a 160º 20 minutos.


A mi me quedaron todas de diferentes tamaños.

Si las hacen, tengan cuidado no se les pase el tiempo de horneado que entonces cuando se enfríen se pondrán mas dura que una piedra. Me paso y tuve que repetir. ;-(

En fin, que están muy buenas y espero que les guste. Y ya iré haciendo mas recetillas que la verdad el libro esta muy chulo.

SALUD!!
;-D