Pan de chocolate, pistachos y canela

Ideal para desayunar o merendar- ;-D

No hay nada mejor que un buen libro. Y si es de cocina, ¡mejor!

¡Tres meses sin publicar nada! ¡Y a 15 días de acabar el año! ¡La vida se va volando! No puedo más que asombrarme y exclamar. 

Cada día lo tengo más claro, hacer pan me relaja y me traslada. Y la ilusión de ver como sube la masa, el aroma que envuelve la casa  y ver finalmente que la miga y corteza te han quedado blanda y crujiente respectivamente. Normalmente no puedo esperar y me lo como aún caliente. Casi tibio. Crujiente. ¡Irresistible!

Este es una versión de la receta de Xavier Barriga del libro "Pan. hecho en casa y con el sabor de siempre".  Se prepara de un día para otro así que hay que planificar para cuando lo quieres.

La comparto, animo a prepararla y a adquirir el libro a quien no lo tenga. :)

Es la primera vez que utilizo la levadura seca activa. 

Por aqui no se consigue con facilidad o yo no he tenido la fortuna de encontrarla.

Me ha gustado mucho la experiencia. Deja el pan suave y fresco.

Esta marca en particular no contiene gluten.

Besotes a To2.

;-D

Tarta mousse de chocolate y turrón

De escándalo ;-D

La primera vez que probé ésta tarta fue en el cumple de "tita Loly" en noviembre del año pasado. ;) 

La hizo Nieves del blog "Mis ratos en la cocina" y realmente me enamoró. De una textura y sabor deliciosos gustó a todos los invitado y nos quedamos maravillados. ^-^

A finales de enero, de este mismo año, me animé a prepararla para una compañera del trabajo.

Usé nata y leche vegetal por lo que le cambió un poco el sabor que yo recordaba, pero puedo decir que gustó mucho.

Un poco laboriosa pero vale la pena el trabajo.

Esta receta algo parecida la pueden encontrar en el blog de Caravu  "Mis recetas de cocina" y en el blog de Veda "En el jardín de los dulces" que es en donde copiamos la receta. 

La cumpleañera. ;)

¡Chin-Chin!

;-D

Bizcocho de Almendras, Chocolate y Naranja

Con un toque de brandy. ;-D

Lleno de aroma y esponjosidad resulta delicioso en cualquier momento.
Y el toque de los trozos de naranja enteros le da una mucha jugosidad.

Truchas rellenas.

De café y cacao con avellanas. ;-D

En canarias a las obleas rellenas las llamamos truchas. Truchas de batata, de cabello de ángel, de chocolate...

Postre super sencillo para salir del paso, que está muy rico recién sacado del horno.

Dos cremas que había comprado en una de mis visitas al Lidl las aproveche para hacer estas empanadillas o truchas.

Por cierto, receta parecida a esta la he visto en tantos lugares que no se la puedo adjudicar a nadie.

Salu2 a To2.

;-D

Bizcocho-Tarta de Maltesers.

Una "ligera" tentación. ;-D

Hola.

Empieza Abril y con ello un montón de posibles cambios y un "nuevo" futuro en mi vida. Ya les contaré desde que sepa algo seguro. 

Quien me sigue y conoce sabe de lo que hablo. ;)

He aprovechado el cacao Maltesers que había comprado en su día en el Tab Store para hacer éste pastel. Todo surgió a raíz de que el horno me dio un pequeño susto el otro día y quería probar y comprobar que funcionaba. Calienta a su bola pero funciona. 

La tarta estaba muy rica, no porque lo diga yo, me lo dijo todo el que la comió, pero he de reconocer que me quedó más fea que pegarle a un padre. Tanto que era "infotografiable". Eso sí, desde que la corté se le quito todo. 

Y es que las prisas no son buenas y menos para cocinar.

Ya no me acuerdo de los comentarios mofosos que me hicieron padre y hermano pero me reí un rato.

Menos mal que estaba buena.

Pues feliz comienzo de mes y semana.

Besitos a To2.

;-D

Torrijas.

De leche y cacao. ;-D

Hola.

Tanto tiempo por aquí y nunca había públicado unas ricas torrijas tan típicas de éstas fechas pero tan deliciosas en cualquier época del año.

Mis preferidas son las de leche, con pan del día y recién preparadas, ummmmhhh... ¡me pierden!

Aunque todas sus variantes (tantas como imaginación tengamos) están muy buenas. De vino, con especias...

Cuando preparaba las de leche, aproveché para hacer unas cuantas de cacao y asi probarlas. 

Yo me quedo con las de leche. ¡Y eso que soy chocoadicta! 

Un café con leche y unas torrijas aún tibias, no tiene precio. ¡Desayuno diez!

Hoy las preparé con el pan especial torrijas que nunca había probado y que llegó a mi cocina por cortesía de Nieves y Saulo. Gracias. ;)

Las de chocolate. 

Todas juntitas.

Con el pan especial torrijas.

Besotes a To2.

Buen finde y que terminen bien la semana santa.

;-D

Bizcocho de vino tinto y chocolate.

Suave y tentador. ;-D

Hola.

Llevo una semana y media perdida. La gripe se apoderó de mi y pocas ganas de hacer nada más que estar en cama, a eso le sumamos la dieta que llevo a cabo y poco que estoy cocinando. 

Como está mi suegra en casa decidí hacer éste bizcochito de vino tinto que siempre me había llamado la atención.  Curioso sabor.

Muy suave y esponjoso. Y a vino no sabe. Lo reconozco probé un cachito. ;)

Vamos a ello.

Ingredientes:

-Una tableta de chocolate negro. (150gr)

-40gr de almendras enteras crudas.

-5 huevos.

-300 gr de harina bizcochona.

-100 ml de vino tinto.

-220 gr de azúcar glas.

-250 gr de mantequilla.

-2 sobres de azúcar avainillado.

-Una cc de canela.

-Una pizca de sal.

-Una cs de cacao amargo.

-Un sobre de levadura royal.

Elaboración:

Trituramos el chocolate y las almendras en la thermomix a máxima velocidad.

Cuando la mantequilla esté blandita la cortamos en daditos.

Agregamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclamos a velocidad 7 durante un minuto.

Engrasamos la cubeta de la fussioncook con aceite y harina y vertemos la masa.

Programamos menú horno 50 minutos.

Cuando esté frío desmoldamos.

Espolvoreamos con azúcar glas y un poco de cacao amargo. 

Besotes a to2 y buen finde.

;-D

Ya solo queda ésta semana para apuntarse al sorteo.

Arriba a la derecha el enlace.

Fuente: Pan, Dulces y Pasteles de Planeta Agostini.

Kringel Estonia.

Del frío del norte a nuestra mesa. ;-D 

Hola.
Dicen de esté "roscón nórdico" que será el postre de éstas navidades.
La verdad que está buenísimo y lo puedes rellenar de lo que quieras. Dulce o salado. He preparado dos, el primero de canela y nueces (que no sé porque extraña razón se me quedo picante)  fue el que me presento mi cuñada Nieves, pueden verlo en su blog, y que hizo muy feliz a mi abuela, ya que lo llevó a una fiesta familiar. El segundo con chocolate, ambos muy buenos e ideales para cualquier ocasión.

Nota: El relleno de cacao lleva más mantequilla para que no quede seco. 

Feliz comienzo de semana.

Besotes a To2.

;-D