Pastelitos de plátano y nueces

Y es que quitan el sentido. ;-D

Versión de una de las recetas del libro de la chef o matic pro. ¡Qué caña!
Si servimos con el chocolate caliente por encima y los pastelitos de nevera será un éxito seguro.

Hace un par de semanas tuve la gran suerte de poder asistir a uno de los cursos de bombones que se imparten en Sweet Harmony. Así que pronto pondré una de las 23 sencillas modalidades que aprendí a hacer. Si vives en las palmas no dudes de pasar por la tienda. A parte de los varios cursos interesantes que imparten, venden de todo.

Hasta la próxima. ;-D

Tortilla Agustín.

Ideal para merendar o cenar entre amigos. ;-D

Hola.

Esta sencilla receta me trae unos recuerdos muy lejanos, recuerdos de la infancia que están bien guardados pero que el otro día mientras hablaba con mi abuela y una amiga de ella de toda la vida se me pusieron los pelos de punta.
Hay momentos en la vida que son únicos e imborrables y aunque no los tengas presente solo hace falta que alguien te lo nombre para empezar a recordar...

He llamado a esta tortilla de plátano y papas, "tortilla Agustín", en honor al marido de Luz marina, -amiga de mi abuela- y que en paz descanse. La hacía a menudo cuando yo era chiquitina.
Hoy hace siete años que se fue pero su recuerdo queda.

Cuando eramos pequeños mi hermano y yo pasábamos mucho tiempo con mis abuelos. Estamos llenos de buenos recuerdos y entre ellos está esta tortilla. Cuando se ponían a media tarde-noche a jugar al domino y a las cartas en casa, llegaba una hora que le decían, -venga Agustín prepara esa tortilla tan rica-, y él con su buen humor y saber hacer la preparaba.

De eso hace muchos años, tantos casi como 30 y hasta ahora no la había vuelto a probar.

Las cosas más sencillas son a veces las más especiales.

Ingredientes;

-Dos huevos.
-Una papa grandita.
-Un plátano maduro.
-Sal de hierbas.
-Aceite de oliva.

Elaboración;

Ponemos el aceite a calentar mientras pelamos y cortamos la papita en daditos y salamos.
Cuando el aceite este caliente freímos la papita y cuando empiece a coger color añadimos el plátano cortado en rodajas finitas.
Escurrimos y agregamos a los dos huevos bien batidos.
Entonces, en una sartén grandita hacemos la tortilla a nuestro gusto.
Si queda finita mejor.
¡Muy rica!
;-D

“Con esta receta participo en el primer concurso de recetas organizado por EL PUCHERETE DE MARI: “Un recuerdo, una Receta"

Espero les haya gustado.

Muchos besitos a To2.
Y felicidades a todas las Pinos. Especialmente a mi "mama Pino".
;-D

Una despedida dulce. ;-D

Bombones de plátano y chocolate.

Hola.

¡¡Qué tiempos!!. Desde el día de la mujer trabajadora no pasaba por aquí.
Fallos con Internet, el trabajo, el frío excesivo que me duerme el brazo izquierdo y la "bajona" de tanto estrés acumulado en este tiempo han sido las causas varias que me han tenido alejada de este maravilloso mundo. He fisgoneado sus cocinas de vez en cuando aunque no haya dejado huella y he leído con mucho cariño todos los mensajes que me han ido llegando.
Muchas gracias a todos, de verdad, de corazón, por estar, por preguntar por mi tío que va mejorando lentamente y por todo.
Ahora sí me despido de ustedes formalmente durante una temporada. No sé exactamente el tiempo que voy a estar desconectada pero desde que pueda daré noticias, señales y me pondré al día con todo. Ya les contaré...
Hasta ese entonces les dejo un bombón a cada un@...

Estos deliciosos bombones los encontré aquí y la receta pertenece a Eu. Me da que deben ser súper conocidos porque es de 2004. Creo que menos yo hasta ahora, media España ya los habrá probado. ;-D
Muy fáciles y ricos si les gusta ambos ingredientes que además son los justos para el molde de bombones que tengo.

Ingredientes para 16 bombones;

-25ml de agua.
-100gr de gotas de chocolate para fundir.
-2 plátanos grandes maduros.
-Un poquito de aceite de oliva virgen extra.

-Un molde para bombones.
-Palillos para presentarlos.






Elaboración;

Ponemos en un caldero el agua con las gotas de chocolate y dejamos derretir removiendo de vez en cuando.
Pintamos el molde con el aceite de oliva.
Cuando el chocolate esté derretido le añadimos los plátanos cortados en rodajas y calentamos conjuntamente.
Apartamos del fuego y pasamos la batidora hasta que quede una mezcla cremosa.
Rellenamos el molde con la mezcla. Tapamos con papel film y a la nevera toda la noche o un mínimo de seis horas.
Desmoldamos y listo para comer.
Para repetir. ;-D

Muchos besotes a To2 y muy buen fin de semana.

¡HASTA PRONTO!

Hoy 26 de Marzo es el cumple de mi abuelita. Cumple 73 años.
Cuando yo nací justamente tu tenías la edad que tengo yo ahora.
36 años han pasado y lo bien que me has tratado, mimado y arropado.
Ojala la vida me deje disfrutar de ti mucho tiempo más.
TE QUIERO ABUELITA.


¡¡Ah!! No se olviden que esta noche cambia la hora.
;-D