Chocolate Cake.

Pastel de Chocolate a lo "paparaamericano" chururu... ;-D

¡¡FELIZ DÍA DE LA MUJER TRABAJADORA!! ¿y martes carnaval?

Hola.

En Estados Unidos el pastel de chocolate es un postre de culto. !Ya tenemos algo en común!, ¡en mi mesa en canarias también!. ;-D

Este pastel calentito y derretidito es una verdadera tentación. Yo cometí un error, use un chocolate demasiado amargo por eso quizás no estaba lo dulce que debe estar este postre, pero lo repetiré con uno de postres o con leche porque aún así no dejo de resultarnos delicioso.

Con esta receta participo en el concurso que ha montado Carrot Cake de postres.
No dejen de participar que hasta el 15 de marzo tienen tiempo.

Ingredientes;

-4 huevos camperos.
-250gr de chocolate. (Mi experiencia me dice que mejor con leche).
-200gr de azúcar.
-400gr de harina.
-150gr de mantequilla.
-2 cucharadas de levadura en polvo.

Elaboración;

Precalentamos el horno a 180º.
Derretimos la mantequilla con el chocolate en el micro y dejamos enfriar.
En un bol vamos batiendo los ingredientes por este orden. Huevos, azúcar, luego poco a poco la harina, y por último la levadura. Cuando estén todos bien mezclados le añadimos el chocolate y batimos bien.
Enharinamos un molde y vertimos la mezcla.
Llevamos al horno durante cinco minutos.
Servir caliente.

Feliz martes y muchos besotes a To2.
;-D

Bizcocho de Chocolate y Té Matcha.

¿A qué parece el ancla de un barco? ;-D

Hola.

No me pregunten como hice el dibujo porque no tengo ni idea. Pero cuando lo corté me pareció super curioso. A mi se me parece el ancla de un barco, ¿ustedes que creen?. ¿Les parece otra cosa?. También se me pareció un delfín boca arriba. Es que yo tengo mucha imaginación o la que tengo es medio surrealista. ;-D

Bueno, el bizcocho en cuestión estaba muy rico. -Nieves y Saulo les voy a preparar uno para ustedes solitos. Se fueron a "otros mundos" y no me dio tiempo de invitarles-. Jjjj...
Nunca antes había probado el té matcha, té verde japones preparado de una forma especial. Y ahora que lo he probado puedo decir que tiene un sabor muy suavito y gustoso, por lo menos en el bizcocho. ¡Y queda monísimo!.
Les cuento.

Del libro, "Recetas básicas de chocolate".
Escuela de Cocina.

Ingredientes;

-170gr de mantequilla en pomada.
-240gr de azúcar glass.
-200gr de harina.
-70gr de almendra molida.
-Un sobre de levadura.
-70ml de leche.
-15gr de cacao.
-10gr de té matcha.

Elaboración;

Precalentamos el horno a 180º
Tamizamos la harina con la levadura.
Calentamos la leche en el micro y la dividimos en dos boles.
Diluimos el cacao en uno y el té matcha en otro.
Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar glass.
Añadimos los huevos y seguidamente incorporamos la harina y la almendra molida.
Dividimos la masa en dos.
En una mezclamos el cacao y en la otra el té matcha.
Engrasamos un molde y alternamos capas de las dos masas.
Hacemos dibujos con un cuchillo.
Horneamos unos 50 minutos.
Dejamos templar y desmoldamos.
Listo para ser disfrutado.
;-D

Feliz jueves.
Mañana volveré a todas las cocinas.
Besitos.
;-D

Pan Relleno de Bombones. ;-D

Ayer recibía un mensaje de Elena. Lo copio tal cual.

Hoy vengo a pedir algo, lo necesito.
Ir a mi blog y leerlo, darme todas las soluciones que estén en vuestras manos.
Miles de gracias por esta ayuda.
MI NOMBRE: ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

El blog CUATRO ESPECIAS.

Si alguien la puede ayudar ya saben, es una historia muy fuerte.

Y ahora con la receta... y de paso te la dedico Elena para hacerte la vida un poco más dulce.

Pura golosina. ;-D

Hola.

Estamos constantemente rodeados de peligros. Este pan es uno de ellos. Manténganse alejados de él. ¡Quién avisa no es traidora!. ;-D
Si los bombones son lujuria y este pan un placer, imaginen la fusión...
¡Ah! hoy no me verán en todo el día que los compromisos laborales y personales me secuestrarán por completo pero no les daré tiempo a echarme de menos. Lo tengo todo controlado. Jejeje...

Versionando una receta del libro Recetas básicas de chocolate.
Una pena que las fotos no muestren ni la mitad de lo que es.

Ingredientes.

-250gr de harina bizcochona.
-100gr de harina de fuerza.
-60gr de mantequilla.
-100ml de leche.
-2 huevos.
-Un sobre de levadura.
-50gr de azúcar.
-Una pizca de sal.
-5 bombones de chocolate negro rellenos.

Elaboración;

Precalentamos el horno a 180º.
En la cubeta de la pani ponemos los líquidos y después los solidos.
Menú amasar.
Cuando este listo, lo amasamos con las manos y dejamos reposar media hora tapado y en un lugar cálido.
Sacamos y volvemos a amasar con las manos, dándole golpes.
Metemos en la nevera 15 minutos.
Cortamos los bombones por la mitad, hacemos bolitas y rellenamos con medio bombón cada una.
Cubrimos un molde con papel de horno y vamos poniendo las bolitas todas pegaditas.
Pintamos con el huevo batido y al horno una media hora.
¡Listo!
Aquí, en la foto aún calentito.

Espero les haya gustado.
Feliz miércoles.
Besitos a To2.
;-D

Rosa ¿roja?. Rosa negra.

Y una margarita. ;-D

La Rosa Roja que quiere ser Rosa.

Hola.

La belleza de las rosas no tiene igual y la verdad que hagas lo que hagas en estos moldes va a lucir de lujo.

El caso es que las rosas son rojas para eso le añadí al chocolate blanco colorante rojo en abundancia. Si miran el paso a paso, verán en el molde que se ve rojo chillón. Cuando se enfrío perdió tonalidad y en las fotos porque se ven rosa fuerte.
Rosa roja o Rosa rosa, este sencillo postre con los ingredientes de la tarta tres chocolates queda muy bueno y vistoso. Los postres cremosos son de mis favoritos.
Les cuento.

El evento número dos de Cocina sin crueldad va sobre San Valentín, la anfitriona del mes es Sika, y lo único que pide es que lleve algo rojo la receta.

Espero que te valgan mis rosas rojas rosas, porque las hice especialmente para el evento.

Los Reyes me trajeron este molde de silikomart. ¡Es tan bonito!.

Y con colorante rojo que puedes comprar aquí. Todo muy fácil.

Ingredientes;

-150gr de chocolate blanco.
-150gr de chocolate negro.
-400ml de nata.
-400ml de leche.
-4 cucharadas de azúcar.
-2 sobres de cuajada.
-Colorante Rojo.




Elaboración;

Chocolate blanco.

En un caldero ponemos 200gr de nata con los 200ml de leche y el chocolate blanco troceado con dos cucharadas de azúcar a calentar. Removemos de vez en cuando hasta que se derrita. Entonces le añadimos dos cucharaditas de colorante rojo sin sabor. Cuando esté casi en ebullición le agregamos el sobre de cuajada y mezclamos bien. Ponemos un cucharoncito pequeño en cada molde.

Chocolate negro.

Lavamos el mismo caldero y hacemos la misma operación pero sin el colorante rojo.
Vertimos con mucho cuidado sobre el anterior chocolate.
Tapamos y a la nevera toda la noche.
Desmoldamos y listo.
;-D

Como me sobro un poquito también hice la mini margarita.
Un lujito de bonita.

Espero les haya gustado.
Feliz domingo.
;-D

Brioche Extra Chocolate.

¿Quién pone el café au lait? ;-D

Hola.

Hay comidas e ingredientes que puedes comer continuamente y no te cansas. Por lo menos a mi eso me pasa con el chocolate, las papas y huevos fritos, la tortilla de papas, el pan, el café, las cremas varias, gambas, y un largo etc. Son productos de a diario que llenan nuestras mesas.
Eso le pasa a mi amorsote con este brioche, que siempre lo quiere y le gusta.
Este se lo hice extra chocolate y nos duro una sentada.
Les cuento.
;-D

Ingredientes;

• 350gr de harina de fuerza.
• Un sobre de levadura de pan.
• Dos yemas de huevo.
• El zumo de una naranja.
• 75ml de leche templada.
• 30ml de miel.
• 25gr de mantequilla derretida.
• 150gr de chocolate postres triturado.
• Un huevo para pintar.
• Azúcar moreno para espolvorear.
• Mantequilla para pintar la cubeta.
  

Elaboración;

En la cubeta de la panificadora y por este orden añadimos la leche templada, las yemas de huevos ya batidas, la miel, la mantequilla en pomada, el zumo de la naranja, la mitad de la harina, el sobre de la levadura y la otra mitad de la harina.
Menú amasar.
Cuando termine, la sacamos y amasamos un poco con la mano. Hacemos seis bolitas y le añadimos a cada una de ella el chocolate triturado, mezclamos y vamos colocando en la cubeta de la fussion engrasada con la mantequilla, dejando un espacio entre ellas. La dejamos una hora con la tapa de cristal puesta hasta que doble su tamaño.
Por ultimo, la pintamos con un huevo batido y le espolvoreamos generosamente azúcar moreno por encima y más chocolate.
Menú horno 150º 24 minutos.
Sacamos de la fussion y pasamos al grill al horno dos minutitos, hasta que lo veas doradito.
Listo para disfrutarlo.
;-D

Espero les haya gustado.
Feliz domingo.
Besotes a T2.
;-D

Tarta Teodora.

Un año entre calderos. ;-D

Hola.
Pues sí, llegó el día. Hoy, es mi cumpleblog. ;-D
El 21 de Enero de 2010 empezaba este espacio. Autodidacta total me metía en un mundo que no conocía para nada, "Blogger" y en otro en el que no tenía gran experiencia, "La cocina".
Un año después me quedo asombrada con todo lo que he aprendido, la barbaridad de recetas que he preparado y la cantidad de personas estupendas que me he encontrado por el camino. Quitando algún desengaño que no vale la pena ni mentar.
Para celebrarlo he preparado esta tarta. Un homenaje hacía mi misma por haberlo conseguido y otro hacía ustedes, amigos cocineros, por haber permanecido.
¡¡A por el segundo año y con todos ustedes por delante!! ;-D

Si les gusta el chocolate no duden en probarla.
Desde que vi la receta la marque.
Supe que me gustaría y no me equivoque.

Solo les puedo decir, que está tremendamente buena.

Que aunque la receta es larga es muy sencilla de hacer y vale la pena.
Y que no será la única vez que la haga.

El Libro.

Un rey mago se disfrazo de mi padre y me trajo este maravilloso libro.
Verdadero diamante para los amantes del chocolate.
Recetas explicadas paso a paso que hace que todo sea muy fácil.
Lo recomiendo totalmente.
En este libro está la receta de esta tarta que no conocía y de la cual solo he cambiado el almíbar para emborrachar el bizcocho y un poquito la cantidad de las nueces.

Los ingredientes.

Bizcocho de nuez molida; 8 huevos, 180gr de nuez molida, 100gr de azúcar y 70gr de harina.
Bizcocho de nueces picadas; 6 claras de huevo, 80gr de azúcar, 50gr de harina, 180gr de nueces picadas a cuchillo.
La Crema de chocolate; 6 yemas de huevo, 400gr de azúcar glass, 400gr de chocolate negro, 400gr de mantequilla en pomada.
Para el almíbar; Ron.

Paso 1; El bizcocho de nuez molida.

Separamos las 8 yemas de las 8 claras.
Montamos las claras a punto de nieve cuando esté casi lista le añadimos el azúcar.
Agregamos las yemas y mezclamos con cuidado con una espátula.
Seguidamente la harina tamizada con la nuez molida.
Mezclamos bien.
Engrasamos un molde con aceite y harina y vertimos la mezcla.
Al horno a 170º durante 30 minutos.
Sacamos y desmoldamos caliente.

Paso 2; El bizcocho de nueces picadas.

Separamos las yemas de las claras.
Montamos las claras a punto de nieve y casi al final le añadimos el azúcar.
Le agregamos la harina tamizada.
añadimos las nueces picadas y mezclamos.
Engrasamos el mismo molde del anterior bizcocho y vertimos la mezcla.
Al horno a 170º durante 20 minutos.

Paso 3; La crema de chocolate.

Fundimos el chocolate en el microondas.
Añadimos las 6 yemas, removemos y dejamos reposar.
Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar glass.
Añadimos el chocolate a la mezcla de mantequilla y mezclamos bien.
Reservamos.

Paso 4; El montaje.

Cortamos con una lira por la mitad el bizcocho de nueces molidas.
Emborrachamos los bizcochos con ron.
Untamos una base con chocolate y ponemos el bizcocho de nueces picadas encima.
Volvemos a untar este de chocolate y ponemos la otra mitad que falta cubriendo entonces la tarta entera con chocolate.
Al frigorífico un mínimo de una hora.

¿Les ha gustado?
Feliz viernes.
Besotes a To2.
;-D

En este día está pasando algo... ¡Sorpresa!.
;-D