Lentejas Estofadas.

Para Nieves. ;-D

Hola.
¿Cómo va ese veranito en este mundo tan revuelto?. Espero que lo suficientemente bien. Muchos ánimos y fuerzas a to2.
Esta receta improvisada, rápida y sencilla, está muy rica. La tengo anotada en un papel hace tiempo y no quiero se me pierda. Así de paso la comparto con ustedes.
Espero les guste.
;-D

 

Ingredientes;

-Un chorrito de aceite de oliva.

La verdura toda congelada.

-200gr de cebolla.

-10gr de ajos.

-300gr de calabacino en dados.

-100gr de pimiento rojo y verde.

-200gr de zanahorias en rodajas.

-Una pastilla de caldo vegetal.

-Una pizca de sal.

-2 hojas de laurel.

-Una pizca de pimentón dulce de la vera.

-Una pizca de colorante.

-300gr de salsa de tomate.

-300ml de agua.

-Un tarro de lentejas cocidas.

Elaboración;

Ponemos en un caldero el chorrito de aceite con toda la verdura, las hojas de laurel, la pizca de sal y el pimentón y dejamos sofreír a fuego medio unos 15 minutos, hasta que notemos la verdurita tierna.

Entonces añadimos la pastilla de caldo vegetal, removemos y dejamos un par de minutos más.

A continuación agregamos la salsa de tomate, las lentejas escurridas, el agua y un poquito de colorante.

Mezclamos bien y llevamos a ebullición.

Dejamos 5 minutos a fuego lento.

Retiramos y dejamos reposar.

Quedan muy gustositas. 

;-D

Después del "sueño Pepa" he cumplido otro de mis propósitos para este nuevo año.

La vida es corta y a veces por unas cosas u otras vamos dejando de lado todo aquello que de alguna manera nos hace sentir. ¡Y tanto que me hizo sentir!. ¡Me dolió muchísimo!.

Pero ahora estoy encantada. Siempre había querido hacerme un tatuaje, y por miedo o arrepentimiento no veía el día. 

Hace dos semanas me lié la manta a la cabeza y encontré un sitio chulisimo.

Pedí hora, me hicieron el diseño y ayer me lo hice.

Y aquí lo dejo plasmado que me hace mucha ilusión. ;)

Besotes y como siempre felicidad mil. ;-D 

Platillos Volantes de Lentejas.

Sabores del más allá. ;-D

Hola.
¿Todo bien?. Sé que sí.
Hoy traigo un entrante-picoteo para ir abriendo boca y no querer cerrarla.
Y es que, lo ricas que son la masa de empanadillas u obleas para rellenarla de lo que queramos.
Pues sin más preámbulo, os dejo con la receta que hoy no estoy muy habladora. Y aunque tengo mucho que contar, tengo pocas ganas de escribir.
Espero les guste. ;-D

Ingredientes;

-Una cebolla.
-Unos ajitos picados congelados.
-Un puñado de cuadraditos de pimientos verdes y rojos ultra-congelados.
-Otro de calabacinos, también congelados.
-2 cucharadas grandes de lentejas cocidas con su jugo y todo.
-2 cucharaditas de salsa de tomate.
-Una pizca de sal.
-Una pizca de azúcar.
-1/2 cucharadita de cominos molidos.
-1/2 cucharadita de mostaza molida.
-1/2 cucharadita de curry indio.
-Una pizca de pimienta negra.
-Un puñadito de almendras en cubitos.
-Perejil.
-Aceite para el sofrito.
-Un huevo para pintar.
-16 obleas.

Elaboración;

En un caldero ponemos la cebolla bien picadita con una pizca de sal y un chorrito de aceite dejándola pochar. Cuando este lista le agregamos los ajitos, pimientos y calabacinos congelados.
Removemos bien y dejamos hacer. Entonces, le añadimos las lentejas ya cocidas, la salsa de tomate, las especias y la pizca de azúcar junto con las almendras. Mezclamos todo bien. Y lo dejamos unos minutillos a fuego lento hasta que coja consistencia.
Por ultimo espolvoreamos con perejil. Apartamos del fuego.

Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos una bandeja con papel vegetal.
En cada oblea vamos poniendo una cucharada grande del "mejunje rico" y la tapamos con otra, uniéndola bien.
Finalmente pintamos cada "ovni" con un huevo batido y horneamos durante 20 minutos o hasta que veamos estén doraditas.

Y a comer. ;-D

Besitos a to2 y feliz martes.
;-D

Sopa de Lentejas.

Ideal para estos días de frío. ;-D

Hola.
¿Cómo les va? Yo j. y m.p, osea, jodia y mal pagaá. Con una faringitis aguda de horror. Como siga tosiendo así me va a explotar la cabeza y les voy a servir a todos cerebro humano en salsa roja, lo horneare un poco para que esté calentito. Jjjj... ¿Se nota mucho que empezó la serie The Walking dead anoche en la sexta? ¡Qué me gusta el mundo zombie! El cómic está genial y la serie promete mucho.
Me voy con la receta que me pierdo cantidad entre el "cojum" "cojum" y los come-cerebros y todo lo que pillen. ¡Esos si que no tienen problemas de alimentación! como les de por montar un blog rompen cualquier ranking posible. ;-D ;-D ;-D

Este mes el Hemc 50 va de sopas. La anfitriona es Nikë del blog "Cocina con ängel".
No dejen de pasar por su estupendo blog.
Y es mi aportación a dicho Hemc, que hace par de meses que no llego a tiempo.
Hasta el 25 de Enero tienen tiempo de presentar sus propuestas.

Es una versión de una que sale en el libro de las sopas de Carole Clements. Ed. Parragon.
Hasta que le he preparado no he entendía la diferencia entre potaje de lenteja y sopa.
Esta última queda mucho más caldosa. Por la forma de prepararla no se espesa y tiene un sabor increíble.
Les cuento.

Ingredientes;

-200gr de lentejas.
-300ml de agua.
-Una cebolla picada finamente.
-2 zanahorias cortadas finito.
-Una papa grande en cuadraditos chicos.
-Un trozo grandito de mantequilla.
-3 dientes de ajos cortados finitos.
-Una hoja de laurel.
Una cucharada de pasta o puré de tomate.
-150gr de jamón york cortado en cuadritos o tiritas.
-600ml de caldo de pollo o carne.
-Sal y pimienta al gusto.
-Perejil fresco picado para adornar.

Elaboración;

Ponemos la mantequilla en un caldero a derretir y añadimos la cebolla, zanahoria y ajos. Removemos ocasionalmente. Llevamos a ebullición y dejamos a fuego lento diez minutos.
A continuación añadimos el resto de ingredientes, papas, jamón, la pasta de tomate y el caldo.
Y 25-30 minutitos a fueguito suave con la tapita puesta hasta que se ponga todo tiernito.
Salpimentamos al gusto.
Servimos calentita, en boles, con su perejil espolvoreado por encima.



Nunca antes había usado la pasta o puré de tomate.
Tiene un sabor super concentrado.

Pues nada amig@s, espero les haya gustado y conmigo disfrutado.
Hasta la próxima recetilla.
;-D

Muuuuuaakkkk.

En Cocinando que es gerundio o El pucherete de Mari que viene a ser lo mismo hay un sorteo estupendo por su primer cumple blog.
No dejen de pasar. Sobre todo porque "Puchereta" es una persona estupenda y tiene un blog lleno de recetas deliciosas.
Ya saben.
;-D

¡¡Fracaso Lentejil!!. ;-(

No siempre puede ser todo del color que mas nos guste. ;-I

El potaje de lentejas que acabo siendo puré. ¡Por dos veces!.

Hola.
¿Cómo están? ¿ya tienen todo preparado para pasar la navidad? Ando un poco perdidilla estos días pero es que tengo algunos asuntos entre manos y no he parado.
No he tenido ni tiempo de publicar, ni de comentar, pero enseguidita estaré con ustedes.
Este potaje lo preparé hace dos meses pero no quería que terminara el año sin contarles esta experiencia negativa.
Menos mal que el invitado era mi papuchi porque llega a ser alguien lejano y vete tu a saber que piensa... Jjjjj ;-D


El otro día comprando unas cositas que me faltaban me tope con estas lentejas sin piel. ¡Tan bonitas! Con ese color naranja tan llamativo. Pues como iba a invitar a mi papá a comer a casa y le encantan las lentejas, pensé, pues mira, así cambiamos de color y las probamos y según dicen son más digestivas y bla, bla, bla...
Primero pensé que me fallo el tiempo de cocción. Pero no, como soy morruda como yo sola al par de días volví a comprar otro paquete para ver que había pasado. Entonces, me di cuenta que estas lentejas no quieren ser lentejas y desaparecen en menos de nada. En diez minutos estaban listas y desechas. ;-O
Si alguien sabe como se preparan para que queden enteras y vistosas estaría muy contenta de probar y aprender.


Ingredientes;

-500gr de lentejas sin piel.
-1 calabacín mediano.
-2 zanahorias.
-2 papas.
-1/2 cebolla.
-5 dientes de ajo.
-sal, pimentón, laurel.
-Una pastillita de caldo.

Elaboración;

1º Intento.

Ponemos en la cubeta de nuestra afamada fussioncook todos los ingredientes lavados, pelados y cortados.
Le añadimos el agua.
Menú legumbres blandas 20 minutos sin salida de vapor.

2º Intento.

Menú manual 10 minutos con tapa de cristal.

Así estaba cuando abrí la tapa.
Era puré, papilla, las lentejas habían desaparecido.
Estaban muy ricas. El sabor a lentejas era intenso, pero nada bonitas a la vista.
La segunda vez paso lo mismito.
Batidora en mano y un bote de nata liquida de 200ml y cremita al canto.

Espero que me den alguna formula para prepararlas.

Mientras tanto les dejo con esta experiencia lentejil, no de las mas afortunadas que espero les haya servido para saber como "No" tienen que hacerlas.
¡No hay mal que por bien no venga!

Besotes grandes a To2 y feliz semana super navideña.
;-D

Tortilla de Lentejas.

Una forma diferente de comer lentejas. ;-D

Hola.
Antes de volver a hacer la compra estoy de limpieza de roperillos. Y ahí que me quedaba un bote de lentejas, que suelo comprar para las ensaladas. Entonces dije las voy a hacer así, después me salieron asá y acabaron siendo una tortilla. Tortilla que curiosamente gusto mucho.
¿La han probado?. Si es no, les invito a ello.
Les cuento.


Ingredientes;

-Un bote de lentejas cocidas. 400gr.
-Un pimiento verde.
-Una cebolla roja.
-8 huevos.
-Sal.
-Aceite de oliva.

Elaboración;

Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento. Cuando esté tiernito le añadimos las lentejas lavadas. Removemos y dejamos uno 5 minutos a fuego lento.
Batimos los huevos y añadimos sal. Mezclamos todo y a la sartén con un chorrito de aceite.
Como una tortilla cualquiera hasta que cuaje y tome forma.
¡Cuidado no se nos pegue!



También se puede especiar un poquito y acompañar con alguna salsita.

Espero les haya gustado.
Besotes a To2 y requetefelicidad.
;-D

Mi AIG ya parte hoy para su destino...
¡Qué emoción! ¿eh?

Lo dicho.
;-D

Lentejas. Fussioncook.

Si quieres las comes y si no, las dejas. ;-D

¡Qué ganas tenía de comer lentejas!
Con estos calores parece que no pegan mucho pero vinieron como agua de mayo y así, medio tibias... para repetir!
Eso sí, con poquitos ingredientes, sin chorizo ni nada, que "la dieta" no me lo permite y así no son tan copiosas.

Sabrosas y facilitas...
Les cuento. ;-D


Ingredientes;

-500gr de lentejas.
-1 cebolla.
-2 zanahorias.
-1 calabacín.
-4 dientes de ajo.
-1 hoja de laurel.
-Un cacito de caldo vegetal knorr.
-Sal y pimienta.
-Un chorrito de aceite de oliva.
-Agua.



Elaboración;

Agregamos todo junto en la cubeta de la fussi y menú legumbres 20 min.
Dejamos unos diez minutos mas en mantenimiento de calor.
Despresurizar sola.

Como las hice por la noche para el día siguiente, simplemente apagué la fussi y me fui a dormir.
Quedaron como me gustan, "apotajaitas".


Pues nada, feliz fin de semana a To2 y que las fuerzas y ánimos les acompañen. ;-D

Lentejas.

Hoy lentejas. Si quieres las comes y si no las dejas. ;-D
Yo me las como que están muy buenas.

Hoy estaba super vaga. Que mala gana con este frió!
El caso es que me han dado las 16.12, una hora más en la península, y yo sin comer y sin nada que comer.
Así que abrí la super fussion y sin pensar puse en la cubeta.

-Un chorrito de aceite de oliva.
-1/2 kilo de lentejas.
-Una pastillita Avecrem.
-Una cabeza de ajos pelados.
-Media cebollita picadita.
-Un trocito de pimiento.
-Chorizo para cocinar.
-Sal, pimentón de la vera, azafrán.
-1 tomate.

Todo juntito sin más. Menú legumbres blandas, (que son unos 20 minutos) y tan bueno que me ha quedado.
Que con el frió y la que esta cayendo hoy aquí en Gran Canaria cualquier cosa calentita entra que da gusto.

Están invitados!
,-D


Que penita que las fotos no hagan justicia justiciera...