Tortilla de garbanzos.

Otra forma de comer garbanzos. ;-D

Hola.

Lo bueno de las tortillas es que las puedes hacer de lo que quieras, como quieras y más te guste.

Ésta vez he decidido prepararla de garbanzos, esa deliciosa y redondita legumbre que nos ayuda a ser más felices.

Ingredientes:

-Un puñado de pimientos tricolor congelados.

-200 gr de garbanzos cocidos.

-1/2 cebolla.

-una cucharada de ajos congelados.

-una cucharada sopera de perejil GOURMET GARDEN

-dos cucharadas de aceite de oliva suave.

-3 huevos.

-Sal.

-Sal picante.

Elaboración:

En una sartén con aceite de oliva sofreímos la cebolla con los pimientos y ajos y sazonamos.

Cuando esté casi pocha le añadimos los garbanzos y la cucharada de perejil, mezclamos bien y escachamos un poquito los garbanzos . Reservamos.

En un bol batimos los tres huevos y agregamos la mezcla anterior, una pizca de sal picante y a la sartén hasta que esté a nuestro gusto.

A mi particularmente me gusta derretidita por dentro.

Nota: Cambiamos los garbanzos por champiñones y queda igual de rica. 

No se olviden que estoy de sorteo hasta el 15 de febrero. 

Arriba a la derecha el enlace.

Besotes a To2 y buen finde.

;-D

Tortilla Agustín.

Ideal para merendar o cenar entre amigos. ;-D

Hola.

Esta sencilla receta me trae unos recuerdos muy lejanos, recuerdos de la infancia que están bien guardados pero que el otro día mientras hablaba con mi abuela y una amiga de ella de toda la vida se me pusieron los pelos de punta.
Hay momentos en la vida que son únicos e imborrables y aunque no los tengas presente solo hace falta que alguien te lo nombre para empezar a recordar...

He llamado a esta tortilla de plátano y papas, "tortilla Agustín", en honor al marido de Luz marina, -amiga de mi abuela- y que en paz descanse. La hacía a menudo cuando yo era chiquitina.
Hoy hace siete años que se fue pero su recuerdo queda.

Cuando eramos pequeños mi hermano y yo pasábamos mucho tiempo con mis abuelos. Estamos llenos de buenos recuerdos y entre ellos está esta tortilla. Cuando se ponían a media tarde-noche a jugar al domino y a las cartas en casa, llegaba una hora que le decían, -venga Agustín prepara esa tortilla tan rica-, y él con su buen humor y saber hacer la preparaba.

De eso hace muchos años, tantos casi como 30 y hasta ahora no la había vuelto a probar.

Las cosas más sencillas son a veces las más especiales.

Ingredientes;

-Dos huevos.
-Una papa grandita.
-Un plátano maduro.
-Sal de hierbas.
-Aceite de oliva.

Elaboración;

Ponemos el aceite a calentar mientras pelamos y cortamos la papita en daditos y salamos.
Cuando el aceite este caliente freímos la papita y cuando empiece a coger color añadimos el plátano cortado en rodajas finitas.
Escurrimos y agregamos a los dos huevos bien batidos.
Entonces, en una sartén grandita hacemos la tortilla a nuestro gusto.
Si queda finita mejor.
¡Muy rica!
;-D

“Con esta receta participo en el primer concurso de recetas organizado por EL PUCHERETE DE MARI: “Un recuerdo, una Receta"

Espero les haya gustado.

Muchos besitos a To2.
Y felicidades a todas las Pinos. Especialmente a mi "mama Pino".
;-D

Tortilla de Chips y Cebolla.

Un picoteo facilón. ;-D

Hola.

He visto la tortilla de chips en montón de blogs y tenía mucha curiosidad por probarla.
Le añadí un poquito de cebolla para darle sabor.
Les cuento.

Ingredientes;

-2 huevos camperos.
-150gr de las chips que prefieran. En mi caso Munchitos.
-Una cebolla.
-Un chorrito de aceite de oliva.

Elaboración;

Pochamos un poquito la cebolla.
Batimos los huevos y agregamos la cebolla y los chips sin escachar demasiado.
Untamos una sartén con un poquito de aceite y hacemos la tortilla a nuestro gusto.
En mi caso medio derretida.

¡¡Súper fácil!!

Una receta sin mucha ciencia para empezar la semana.
Espero les haya gustado.
Feliz lunes.
;-D

Tortillitas de Judías.

Para una cenita con amigos. ;-D

Hola.

El nivelazo para el concurso de aperitivos de Sonia es superior. Todas las recetas parecen sacadas de libros de alta cocina. Un lujazo del bueno.
Hasta ultimo momento me estaba pensando que presentar o si me presentaba porque "da miedito" la altura por la que va, pero he dicho, ¡claro que sí! Además así celebro su cumpleblog con ella y aporto mi granito que no deja de ser divertido.
Y aquí va.
Estas tortillitas son tan versátiles que sirven pa toito.
Les cuento.
;-D

El cartel del concurso. ¡Es una monada!.
Tienen hasta el 23 de Enero para participar.

Ingredientes;

-Un bote de 400gr judías blancas ya cocidas.
-Un bote de champiñones de 200gr.
-Una cebolla picadita.
-Un diente de ajo.
-Una cucharita de comino molido.
-Una pizca de tomillo.
-Sal y pimienta.
-2 cucharadas de harina.
-Un chorrito de aceite.

Elaboración;

Ponemos aceite a calentar y agregamos la cebolla.
Dejamos pochar unos cinco minutos. A continuación añadimos el diente de ajo picadito y las especias. Seguidamente los champiñones picaditos y removemos dejando que se hagan y se consuma todo el liquido.
Ponemos en un bol. Anteriormente habremos lavado y escachado las judías con un tenedor. Lo mezclamos todo junto con el perejil y la harina.
Precalentamos el horno a 180º grill fuerte.
Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y vamos haciendo tortillitas. Las pintamos de aceite y al horno 5 minutos por cada lado.

Nota.

Se pueden hacer más grandes tipo hamburguesa con judías rojas y huevo para que queden mas contundentes.
Idea para las tortillitas sacada del libro de Parragón cocina vegetariana.

La receta en general y esta idea pinxto en particular la presento al concurso de Sonia, del nunca mejor dicho exquisito blog "L`exquisite"
Presente esta en particular porque de todas las que probamos fue la que mas nos gustó.
Untamos el pan con mostaza de dijon, un trocito de la tortillita y un poco más de perejil picadito por encima.
¡Y listo!
Está claro que la variedad es infinita, con queso, huevo, etc.
Si lo prueban espero que les guste.

Pues hasta la próxima recetilla.

Besitos a To2 en este lindo Sábado.

;-D

Tortilla de Lentejas.

Una forma diferente de comer lentejas. ;-D

Hola.
Antes de volver a hacer la compra estoy de limpieza de roperillos. Y ahí que me quedaba un bote de lentejas, que suelo comprar para las ensaladas. Entonces dije las voy a hacer así, después me salieron asá y acabaron siendo una tortilla. Tortilla que curiosamente gusto mucho.
¿La han probado?. Si es no, les invito a ello.
Les cuento.


Ingredientes;

-Un bote de lentejas cocidas. 400gr.
-Un pimiento verde.
-Una cebolla roja.
-8 huevos.
-Sal.
-Aceite de oliva.

Elaboración;

Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento. Cuando esté tiernito le añadimos las lentejas lavadas. Removemos y dejamos uno 5 minutos a fuego lento.
Batimos los huevos y añadimos sal. Mezclamos todo y a la sartén con un chorrito de aceite.
Como una tortilla cualquiera hasta que cuaje y tome forma.
¡Cuidado no se nos pegue!



También se puede especiar un poquito y acompañar con alguna salsita.

Espero les haya gustado.
Besotes a To2 y requetefelicidad.
;-D

Mi AIG ya parte hoy para su destino...
¡Qué emoción! ¿eh?

Lo dicho.
;-D

Tortilla de Papas Y Gambas.

Para un picoteo informal con algo de glamour. ;-D

¿A quién no le gusta una buena tortilla de papas?
Esta vez le añadí unas gambas para darle un toque diferente a tan popular y deseada receta.


Ingredientes;

-5 huevos.
-5 papas granditas.
-16 gambas.
-Sal y Aceite.





Elaboración;

Pelamos y lavamos las papas.
Las pasamos por la mandolina para que se corten finitas, redondas y mas rápido.
Salamos.
Ponemos abundante aceite a calentar y cuando este listo agregamos las papas.
A su vez en un caldero ponemos las gambas a sancochar.




Batimos los huevos con la batidora para que suban y se quede la tortilla mas espumosa.
Cuando las papas estén listas las agregamos al huevo batido.
Pelamos las gambas y las añadimos a la mezcla.
Rectificamos de sal.




En una sartén individual añadimos una cucharada de aceite, de la misma que utilizamos para freír las papas -de las pequeñitas- y vamos haciendo las tortillitas.
Decoramos con una gambita que habremos reservado.

Y así fue como viendo una película del año catapún uno de esos días que nada hay en la tv que interesa en demasía, nos metimos un par entre pecho y espalda.
Y tan bien que lo pasamos, oigan! ;-D

Feliz Lunes.
No sé si podré visitarles mucho durante la semana que tengo la visita estelar de suegra y sobrino y para una semanita que vienen de visita intentaré pasar el mayor tiempo con ellos.
Pero no se lo crean mucho que no se van a librar de mi tan fácilmente...jijijiji... ;-D


Besotes grandes y felicidad a tope para To2.
;-D

Tortillas y Premios.

¿Nos hacemos una tortilla? ;-D

¿A quién no le gustan las tortillas? Hay tanta variedad como gustos y es tan socorrida...
A mi particularmente entre mas sencilla mejor.
Papas, huevos, sal y derretidita. Esa es mi tortilla perfecta! Aunque de todas las formas están buenas.
Tengo una sartén mini que es una monada, para hacer tortillas individuales. El otro día hice unas cuantas y aquí les enseño una.
No les voy a decir como se hace que yo sé que ustedes saben y hasta mejor que yo. ;-D

Preparada en la sartén con su cebollita, su pimientito y su perejil.
Ya saben, las cosas buenas de la vida.



Esta preparada en la fussion. Me gusta más la de la sartén. La de la fussion se queda como si fuera al horno. Para un bocadillito esta muy bien.

Aquí preparando el bocatita. ;-D



Y aquí van estos premios tan lindos.

Annie, Amparo y Silvia se han acordado de mi. Me hace mucha ilu!!
Mil gracias.

El del gatito me llega de Amparo una chica estupenda con un blog igual de estupendo. ;-D http://dulcisimosplaceres.blogspot.com/2010/06/premio-y-agradecimiento.html
Me parece super simpático. Con lo que me gustan los mininos!! ;-D


Este tan bonito de Silvia, desde Argentina y cocinando por amor. Un sol!!
http://cocinandoporamor.blogspot.com/2010/06/solomillo-al-horno.html


Y estos de Annie, una chilena muy simpática con unas recetas estupendas y con una sensibilidad superior.
http://recetasycondimentos.blogspot.com/2010/06/premio-dardos-gracias-maria-paula.html

No dejen de visitar estos blogs tan bellos.
Y como ya saben van dedicados para todos ustedes.

Pues nada, con estos premios y tortillitas les dejo hasta el lunes.
Qué tengan muy buen fin de semana!
Mi ordenador necesita un formateo rápido porque me está dando muchos problemas. Tardo muchísimo en poder entrar a los blogs y dejar comentarios y en crear las entradas ni les cuento!
Espero se solucione pronto.
Mil besotes a To2 y lo dicho.

;-D