Fideuá de Pescado.

Cambiando el arroz por fideos. ;-D

¡¡Y premios!! ;-D

Hola.
¿Cómo lo llevan? Yo estoy mejorcita de todo y parece que la cosita va marchando y los ánimos subiendo. Mi tío evoluciona muy bien y estamos todos muy contentos. ;-D

Esta vez en lugar de paella hice fideuá. Dije, vamos a ver como queda cambiando el arroz por fideos pero haciéndolo tal cual en la paellera.

A mi personalmente me gustó mucho y quedó muy gustosa.

Ingredientes;

-500gr de fideos para fideuá.
-Una cebolla bien picadita
-3 dientes de ajo cortaditos.
-500gr de tiras de potas en trocitos.
-500gr de langostinos pelados.
-Un filete grande de panga cortado en dados.
-Un trozo de pimiento rojo en daditos.
-Una cucharadita de puré de tomate.
-Un chorrito de vino blanco,
-Un chorrito de aceite de oliva.
-Sal.
-Un sobre de preparado Carmencita para paellas.
-2 hojas de laurel para el fumet.
-Perejil seco para espolvorear.

Elaboración;

Preparamos antes de nada el fumet con las cascaras y cabeza de los langostinos añadiéndole dos hojas de laurel. Colamos y reservamos.
En la paellera ponemos un chorrito de aceite de oliva y la cebolla con el pimiento y sal, dejando pochar.
Le añadimos el ajo.

A continuación agregamos el pescado, las potas y freímos. Cuando estén doraditos lo bañamos un poquito en vino y dejamos que se evapore. Agregamos entonces los fideos y el preparado de Carmencita, removemos bien y añadimos el fumet. Bajamos un poquito el fuego y vamos removiendo de vez en cuando. Entonces añadimos los langostinos y rectificamos de sal.
Si hiciera falta le ponemos un poquito más de caldo.
Removemos, apagamos y dejamos reposar tapadito diez minutos.
¡Listo!.

Y aquí le dejo con los premios.
¡Qué bonito que se acuerden de mi!
Gracias a los tres. ;-D

De parte de Nathalie del maravilloso blog Mundo Bizcocho me viene este.
No dejen de pasar por su blog lleno de tartas y postres ricos.

De José Mª, al que tantas veces le dije "guapa" pensando que era una chica y resultó ser un chico y de lo más guapetón, pero chico.
No dejen de pasar por su interesante blog, "La Cocina no es lo mio", lleno de recetas ricas y artículos estupendos.

De Afri & Loly, las estupendas encargadas de llevar el blog Mi Alacena, llenó de recetas super ricas. Ambas derrochan simpatía por ambos costados.

Normalmente no se los entrego a nadie en particular más bien me gusta que se lo lleve el que los quiera. En definitiva todos se lo merecen, por las recetas ricas que hacen y los momentos tan buenos que pasamos, pero estos en particular se los quiero entregar a dos blog extranjeros de los cuales aprendo mucho. Es que viendo los Goya me gusto eso " a la mejor película de habla no hispana"... pues dije yo, "a los dos blogs de habla no hispana"...
Taaachaaaannn....

María, desde Portugal con su blog Papinha Doce.
Honey82, desde Italia con su blog Attimi di Dolcezza.

Espero les haya gustado la receta y los premios.
Feliz sábado.
Besitos a To2.
;-D

Fideuá y Regalazo ;-D

Una receta bien sencilla para estos días de caló. ;-D

Llevaba días yo pensando en una fideuá.
¿Saben cuando se te mete en la cabeza algo y no se sale?
Pues eso.
Parece que estaba esperando a que me llegara el caldo knorr para terminar de animarme a prepararla.
Les cuento.


Aquí les muestro el detallazo que me ha enviado el equipo Knorr. Me pareció precioso, muy bien presentado y lleno de cositas ricas para probar y dar sabor.
La cremita de calabacín con quesito se la di a mi mami.

Hubo alguien mas en la familia que se quedo encantada con semejante regalazo. Ya verán. ;-D





Para empezar a probar los productos knorr me he decantado por el caldo de pescado, que además es especial para fideuás.

Cuando abres el bote tiene un olor muy rico a pescadito y deja la comida con un sabor suave.

Muy gustoso.






Ingredientes;

-500gr de fideos fideuá.
-Un calabacín grandito.
-Un puerro.
-3 dientes de ajos.
-Un tomate.
-Un pimiento verde.
-300gr de pechuga de pollo.
-20 gambas.
-sal y aceite de oliva.
-3 cucharadas de salsa de tomate frito.
-1L de caldo de pescado Knorr.




Elaboración;

Cortamos todo bien picadito, pelamos las gambas, troceamos el pollo, etc.
Ponemos la fussi en marcha menú manual, tres minutos.
En la cubeta de la fussi ponemos un buen chorrito de aceite y añadimos los puerros con los ajos y una pizca de sal. Sofreímos.
A continuación agregamos el pimiento con el tomate y removemos. Cuando veamos que ya está todo bien mareado añadimos el pollo y dejamos freír, seguidamente los calabacines con las gambas. Cuando este listo, apagamos la fussi, agregamos los fideos, el caldo de pescado knorr y removemos.
Tapamos la fussi, con válvula cerrada, menú manual tres minutos.
Y listo!
;-D

La verdad que viene ideal la fideuá, es sencilla de preparar en la fussi y con el caldito Knorr que no hay que preparar fumé ni nada, pues nos ahorramos los fuertes olores, todos tan contentos y bien sabrosa que queda.

;-D



Aaayyy... la Bruji, no es nadie la Bruji. Juas Juas juas...
Fue poner la cesta en la mesa y empezar a vaciarla para colocar los productos en el roperillo y ya estaba ella intentando meterse dentro, comiéndose la paja que hacía de camita de los productos. Y yo, "quita mujé, enga hazte payá" y ella, "Mau, miau, marramiau...fffuuuuu" y nada, hasta que no lo consiguió, no fue feliz.
Eso sí, la felicidad le duro bien poco, que la otra también se quería subir y entre enfados y fffuuuuus...la Bruji se puso atacada y empezó a morder la cesta, así que se la tuve que quitar, ya que me da pena, con lo bonita que es.
Ella toda digna se largo corriendo pasillo a lo lejos y el enfado le duro un buen rato que no es rencorosa ni nada mi gordita favorita.
Y como una imagen vale mas que mil palabras, aquí les dejo unas cuantas, que siempre es buen momento para disfrutar de semejante belleza. ;-D





Pues nada, espero les haya gustado la recetilla y se hayan divertido con las cosas de mis nenas.
Es que son mucho!
Muchos besotes a To2.
No pierdan el tiempo y sean felices.
;-D