Hola.
¿Como han pasado esta noche tan "terrorífica" para algunos y tan igual para otros?
Espero que bien.
A mi me encanta la temática halloween, me resulta super divertida. Será que siempre me han gustado las pelis de terror, zombies, las brujas, lo oscuro y todo eso. ;-D
Este año no he podido hacer nada para celebrarlo pero no me pude resistir a por lo menos hacer estas tartitas.
¡Qué me gustan los moldes pequeñitos para hacer tartas individuales! Les saco un partidazo.Con esas tarteras desmontables de 12 cm hice estas dos mini tartas, y porque no me dio tiempo de hacer más que mi intención era hacer cuatro.
Les cuento.
Ingredientes para el bizcocho;
-4 huevos.
-1 yogur natural.
-El zumo de media naranja.
-1 yogur de aceite de girasol.
-3 yogur de harina bizcochona.
-2 yogur de azúcar.
-1 cucharada de levadura.
-Un chorrito de amareto.
-Mantequilla para el molde.
-Nocilla líquida para el relleno y la cobertura.
Ingredientes para el fondant;
-1 bolsa de nubes. 175gr.
-300 - 400gr de azúcar glass.
-Tintas comestibles en gel.
Elaboración del bizcocho;
Primeramente engrasamos los moldes y precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos todos los ingredientes para el bizcocho, vertimos la masa en los moldes y al horno unos 25 minutos.
Cuando pinchemos y estén listo sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos con lo que queramos. Mermelada, ganaché, nata... en mi caso lo hice con nocilla liquida y por encima también lo cubrí de esta.
Reservamos.
Hacemos el fondant.
Vaciamos la bolsa de nubes en el bol de la batidora y metemos en el micro un minuto ha temperatura suave. Cuando esté medio derretido con las varillas de amasar los batimos incorporándole la azúcar glass poco a poco. Se ira formando una masa compacta que cuando veamos no se nos pega terminamos de amasar a mano. Lo empaquetamos en film.
Ahora ya solo se trata de darle la forma deseada y teñir como queramos.
Para la calabaza use tinta naranja y negra.Aquí fotos del corte.
¿Les gusta esta?
Halloween lo escribí con un lápiz de pastelero sabor chocolate.
Decidí no teñir la masa homogénea para crear ese efecto tintado que tanto me gusta.Y el murciélago lo hice con un corta pasta.
El bizcocho, rellenos y todo es igual, solo cambia la decoración exterior.
Para pegar el murciélago, o demás formas en el fondant se utiliza nocilla o mermelada medio tibia.
Pues nada, espero les haya gustado. Feliz día de todos los santos, muertos -aunque no creo que eso nos haga muy feliz- y todo eso.En breve les haré las visitas pertinentes.
He estado muy ocupada comiendo cerebros y bebiendo sangre.
Espero que lo entiendan.
;-D
Feliz comienzo de mes.
Besotes grandes a To2.
