Platillos Volantes de Lentejas.

Sabores del más allá. ;-D

Hola.
¿Todo bien?. Sé que sí.
Hoy traigo un entrante-picoteo para ir abriendo boca y no querer cerrarla.
Y es que, lo ricas que son la masa de empanadillas u obleas para rellenarla de lo que queramos.
Pues sin más preámbulo, os dejo con la receta que hoy no estoy muy habladora. Y aunque tengo mucho que contar, tengo pocas ganas de escribir.
Espero les guste. ;-D

Ingredientes;

-Una cebolla.
-Unos ajitos picados congelados.
-Un puñado de cuadraditos de pimientos verdes y rojos ultra-congelados.
-Otro de calabacinos, también congelados.
-2 cucharadas grandes de lentejas cocidas con su jugo y todo.
-2 cucharaditas de salsa de tomate.
-Una pizca de sal.
-Una pizca de azúcar.
-1/2 cucharadita de cominos molidos.
-1/2 cucharadita de mostaza molida.
-1/2 cucharadita de curry indio.
-Una pizca de pimienta negra.
-Un puñadito de almendras en cubitos.
-Perejil.
-Aceite para el sofrito.
-Un huevo para pintar.
-16 obleas.

Elaboración;

En un caldero ponemos la cebolla bien picadita con una pizca de sal y un chorrito de aceite dejándola pochar. Cuando este lista le agregamos los ajitos, pimientos y calabacinos congelados.
Removemos bien y dejamos hacer. Entonces, le añadimos las lentejas ya cocidas, la salsa de tomate, las especias y la pizca de azúcar junto con las almendras. Mezclamos todo bien. Y lo dejamos unos minutillos a fuego lento hasta que coja consistencia.
Por ultimo espolvoreamos con perejil. Apartamos del fuego.

Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos una bandeja con papel vegetal.
En cada oblea vamos poniendo una cucharada grande del "mejunje rico" y la tapamos con otra, uniéndola bien.
Finalmente pintamos cada "ovni" con un huevo batido y horneamos durante 20 minutos o hasta que veamos estén doraditas.

Y a comer. ;-D

Besitos a to2 y feliz martes.
;-D