Exquisitos de Almendras.

Hay que ver lo rápido que pasan los días, no me da tiempo para nada.

No sé donde los vi, ni quien los ideo, pero sé que fue en un blog sobre el verano del año pasado.
Apunté la receta, como tantas, pero en ese momento no tenía blog y nunca pensé que lo tendría, así que no anoté la fuente.
Si alguien considera que le pertenece, que me lo haga saber que no tengo ningún problemita en nombrarla y es mas, en seguirla, porque estos exquisitos están muy, muy ricos y son tan sencillitos de hacer que es un vicio.
Gracias por compartir receta e idea.
;-D

Al lío que me lío.


Ingredientes;

-Obleas pequeñas.
-Almendras molidas o enteras y las trituras. (como es mi caso)
-Dos claras de huevo. (guardamos las yemas para pintar antes de meter en el horno).
-Azúcar glass para el relleno y para espolvorear.

Mas o menos 50gr de cada ingrediente da para unas doce empanadillas.

Aquí vemos todo el proceso.

Batimos bien las claras de huevos con las almendras trituradas y el azúcar glass. En el centro de la oblea ponemos un poquito de la mezcla y cerramos. Así con todas.
Las colocamos en la bandeja del horno preparada con papel vegetal. Pintamos con las yemas de huevo sobrante y metemos en el horno a 180º unos 15, 20 minutos. Sin olvidarnos de darle la vuelta cuando las veamos doraditas por un lado.

Sacamos y espolvoreamos con azúcar glass.


Se me fue un poquito la manita con el azúcar glass y parecen exquisitos de almendras nevaditos. jajaja...
;-D
Menos mal que a este azúcar le pasas el pincel y se va rápido.

Bueno, muchos besotes y feliz finde a tod@s.