Bizcocholatte.

Tan simple y delicioso. ;-D

Hola.
Les dejo una receta de un delicioso bizcocho con leche condensada y chocolate.
Una versión de tantas.
Espero les guste. ;-D
 

Besotes a todos y como siempre deseandoles lo mejor.

Buen fin de mes y comienzo de agosto.

¡Qué rápido pasa la vida!

CURSO DE COCINA OVOLACTOVEGETARIANA DE TEMPORADA.

 MUY INTERESANTE. ¿QUIEN SE APUNTA? ;-D

 CURSO DE COCINA OVOLACTOVEGETARIANA DE TEMPORADA.

PARA PRINCIPIANTES QUE QUIERAN CONOCER LOS BENEFICIOS QUE CONLLEVA UNA DIETA VEGETARIANA, CON EL APORTE DE LAS PROTEÍNAS ANIMALES EN PRODUCTOS DERIVADOS DE ELLOS COMO SON: LOS HUEVOS, LA LECHE, EL QUESO, LA MANTEQUILLA, ETC.  

SE UTILIZARÁ MATERIA PRIMA DE HUERTOS ECOLÓGICOS DE GRAN CANARIA.
 

COMENZAREMOS CON UNA PEQUEÑA EXPLICACIÓN TEÓRICA DE LAS NECESIDADES NUTRICIONALES QUE TENEMOS COMO HUMANOS Y LAS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS QUE VAMOS A COCINAR. REALIZAREMOS ENTRE TODOS LOS PARTICIPANTES UN MENÚ DE ENTRANTES, SEGUNDO PLATO Y POSTRE. DESPUÉS DEGUSTAREMOS ESTE MENÚ JUNTOS REGADO CON VINO DE LA TIERRA DEPARTIENDO NUESTRAS INQUIETUDES
 

ESTE CURSO SE REALIZARÁ EN EL ALBERGUE DE LAS JABERIANAS EN LA ATALAYA DE SANTA BRÍGIDA, UNA ZONA RELAJANTE CON UNA MUY BUENA COCINA Y UN FANTÁSTICO COMEDOR.
 

FECHA: DOMINGO 19 DE AGOSTO
HORA: DE 10:00 A 19:00H.
MÁXIMO 15 ASISTENTES
PRECIO: 60€ POR PERSONA. SE PAGARÁ EL 50% POR ADELANTADO. 

EN CASO DE NO ASISTIR AL CURSO NO ES REEMBOLSABLE
 

IMPARTE EL CURSO ENCARNA MATEOS. 

Nº DE CONTACTO 620962155

 

 

Lentejas Estofadas.

Para Nieves. ;-D

Hola.
¿Cómo va ese veranito en este mundo tan revuelto?. Espero que lo suficientemente bien. Muchos ánimos y fuerzas a to2.
Esta receta improvisada, rápida y sencilla, está muy rica. La tengo anotada en un papel hace tiempo y no quiero se me pierda. Así de paso la comparto con ustedes.
Espero les guste.
;-D

 

Ingredientes;

-Un chorrito de aceite de oliva.

La verdura toda congelada.

-200gr de cebolla.

-10gr de ajos.

-300gr de calabacino en dados.

-100gr de pimiento rojo y verde.

-200gr de zanahorias en rodajas.

-Una pastilla de caldo vegetal.

-Una pizca de sal.

-2 hojas de laurel.

-Una pizca de pimentón dulce de la vera.

-Una pizca de colorante.

-300gr de salsa de tomate.

-300ml de agua.

-Un tarro de lentejas cocidas.

Elaboración;

Ponemos en un caldero el chorrito de aceite con toda la verdura, las hojas de laurel, la pizca de sal y el pimentón y dejamos sofreír a fuego medio unos 15 minutos, hasta que notemos la verdurita tierna.

Entonces añadimos la pastilla de caldo vegetal, removemos y dejamos un par de minutos más.

A continuación agregamos la salsa de tomate, las lentejas escurridas, el agua y un poquito de colorante.

Mezclamos bien y llevamos a ebullición.

Dejamos 5 minutos a fuego lento.

Retiramos y dejamos reposar.

Quedan muy gustositas. 

;-D

Después del "sueño Pepa" he cumplido otro de mis propósitos para este nuevo año.

La vida es corta y a veces por unas cosas u otras vamos dejando de lado todo aquello que de alguna manera nos hace sentir. ¡Y tanto que me hizo sentir!. ¡Me dolió muchísimo!.

Pero ahora estoy encantada. Siempre había querido hacerme un tatuaje, y por miedo o arrepentimiento no veía el día. 

Hace dos semanas me lié la manta a la cabeza y encontré un sitio chulisimo.

Pedí hora, me hicieron el diseño y ayer me lo hice.

Y aquí lo dejo plasmado que me hace mucha ilusión. ;)

Besotes y como siempre felicidad mil. ;-D 

Pita de Soja y Verduritas.

Para un almuerzo o cena deliciosas. ;-D

Hola.
No sé que me pasa que no me entero "ni papa" con este formato nuevo de blogger y tardo las mil quinientas en conseguir dejar una entrada decente. Y si a eso le sumamos la mala gana, pueden pasar meses y yo sin darme cuenta. El caso es que tengo muchas cosas pendientes y poco a poco me voy a ir poniendo a ello. Le tengo que dar las gracias a Sara Lopez del Departamento de Marketing de pan pita, que hace muchos meses me envió unas muestras y yo aun no había puesto receta.
Gracias por las muestras y la paciencia. ;-D

 

Ingredientes; 

-150gr de cebolla congelada. 

-50gr de ajos congelados. 

-Un tomate grandito. 

-200gr de daditos de calabacino congelado. 

-50gr de pimientos verdes y rojos congelado. 

-Una pastilla de caldo vegetal. 

-100gr de soja fina texturizada. 

-Una pizca de sal. 

-Un chorrito de aceite de oliva suave. 

-2 cucharadas de mermelada de cebolla blanca. 

-Pan pita integral.

   

Elaboración; 

 En un caldero ponemos la soja con agua y cocemos durante diez minutos. Escurrimos y reservamos. 

En una sartén ponemos un buen chorrito de aceite de oliva y hacemos un sofrito con la cebolla, el tomatito, ajito, calabacino, pimientitos y la pastilla de verdura. Cuando veamos que está listo agregamos la soja con las dos cucharadas de mermelada de cebolla y mezclamos bien. Apartamos del fuego. Calentamos el pan pita en una tostadora unos dos minutos, abrimos y rellenamos con el salteado. Listo para comer. 

Uno se les hará poco. Mejor dos. ;-D

Nota; Cada paquete de pan pita trae seis. Como solemos comer dos cada uno, con los dos que quedan al día siguiente desayunamos "pita tumaca". ;-D

  

Espero les haya gustado la receta y les vaya todo de mil maravillas. 

Besotes. 

Cremas de Cacao.

Una tentación deliciosa. ;-D

Hola.
Espero estén todos de maravilla.
Yo estoy super contenta.  Pero se los cuento en la próxima receta que no me entero con este nuevo formato de blogger y llevo muchísimo rato intentando hacer esta entrada.

Hacía mucho tiempo que andaba loca por hacer "Nocilla", "Nutella" , o sea, crema de cacao. La había visto en un montón de "cocinas internautas", y después de buscar recetas, me decidí por hacer estas tres.
La blanca me sabe al relleno de "kinder bueno". Le puse menos azúcar de la que marcaba la receta original.
Y de las otras dos una es más suave y la otra es más intensa, que es la que más me ha gustado.
Ya tengo los ingredientes preparados para hacer la nueva versión. Ya se las presentaré...
La verdad es un lujazo. Uno se hace su propio pan y su propia crema y a disfrutar. ;-D

Ingredientes crema de chocolate;

-150gr de chocolates negro.

-150gr de chocolate blanco.

-150gr de chocolate con leche.

-150gr de avellanas tostadas.

-150gr de azúcar.

-220ml de leche entera.

-130gr de aceite de girasol.

Ingredientes crema de chocolate suave;

-200gr de leche entera.

-100gr de chocolate negro.

-200gr de chocolate blanco.

-150gr de azúcar.

-100gr de avellanas tostadas.

-120ml de aceite de girasol.

Ingredientes crema de chocolate blanco;

-150gr de avellanas tostadas.
-350gr de chocolate blanco.
-100gr de azúcar.
-200ml de leche entera.
-150ml de aceite de girasol.

Elaboración (todas igual);

-Ponemos en el vaso de la thermomix las avellanas con el azúcar 20" velocidad 10.
-Añadimos el/los chocolates 30" velocidad 10.
-Agregamos la leche y el aceite y programamos 7 minutos, 50º velocidad 4.
-Lo ponemos en los tarros y a la nevera.
Nota; La crema de chocolate blanco se pasa por el colador al terminar, si le añades las avellanas tostadas con piel. 
Solo decir que está muy rica y que a mi personalmente entre más sabor a chocolate negro mejor.

Seguiré probando hasta encontrar la ideal para mi.

Ya les contaré. ;-D

Como regalo es ideal.

Aquí les dejo la muestra de ello.

Pues besitos grandes y felices a to2. 

;-D

Fuentes; La cocina de las Pacas, Missthermomix.

Bizcocho

Simplemente. ;-D

Hola.

¿Cómo empieza este domingo lluvioso en algunas zonas y en otras calurosas?.

Yo estoy pendiente de noticias y quizás por eso algo perdida.

Ya les contare...

Este bizcochito la mar de sencillo pertenece al libro Imprescindible de la thermomix.

¡Como cambia según el molde que se use! La bomba. ;-D

Ingredientes;

-un yogur griego.

-4 huevos.

-240gr de azúcar.

-120gr de aceite.

-300gr de harina bizcochona.

-Una pizca de sal.

-Un sobre de levadura Royal.

Un poco de mantequilla y harina para engrasar el molde.

Azúcar glass para espolvorear.

Elaboración;

-Precalentamos el horno a 180 grados.

-Engrasamos el molde con mantequilla y un poco de harina.

-Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes, 20 segundos, velocidad 5.

-Vertimos la mezcla en el molde y golpeamos para que se distribuya bien la masa.

-Horneamos unos 40 minutos. (En mi horno)

Dejamos templar, desmoldamos y espolvoreamos con el azúcar glass.

Besitos a To2 y muy buen domingo.

Feliz comienzo de semana.

;-D

Platillos Volantes de Lentejas.

Sabores del más allá. ;-D

Hola.
¿Todo bien?. Sé que sí.
Hoy traigo un entrante-picoteo para ir abriendo boca y no querer cerrarla.
Y es que, lo ricas que son la masa de empanadillas u obleas para rellenarla de lo que queramos.
Pues sin más preámbulo, os dejo con la receta que hoy no estoy muy habladora. Y aunque tengo mucho que contar, tengo pocas ganas de escribir.
Espero les guste. ;-D

Ingredientes;

-Una cebolla.
-Unos ajitos picados congelados.
-Un puñado de cuadraditos de pimientos verdes y rojos ultra-congelados.
-Otro de calabacinos, también congelados.
-2 cucharadas grandes de lentejas cocidas con su jugo y todo.
-2 cucharaditas de salsa de tomate.
-Una pizca de sal.
-Una pizca de azúcar.
-1/2 cucharadita de cominos molidos.
-1/2 cucharadita de mostaza molida.
-1/2 cucharadita de curry indio.
-Una pizca de pimienta negra.
-Un puñadito de almendras en cubitos.
-Perejil.
-Aceite para el sofrito.
-Un huevo para pintar.
-16 obleas.

Elaboración;

En un caldero ponemos la cebolla bien picadita con una pizca de sal y un chorrito de aceite dejándola pochar. Cuando este lista le agregamos los ajitos, pimientos y calabacinos congelados.
Removemos bien y dejamos hacer. Entonces, le añadimos las lentejas ya cocidas, la salsa de tomate, las especias y la pizca de azúcar junto con las almendras. Mezclamos todo bien. Y lo dejamos unos minutillos a fuego lento hasta que coja consistencia.
Por ultimo espolvoreamos con perejil. Apartamos del fuego.

Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos una bandeja con papel vegetal.
En cada oblea vamos poniendo una cucharada grande del "mejunje rico" y la tapamos con otra, uniéndola bien.
Finalmente pintamos cada "ovni" con un huevo batido y horneamos durante 20 minutos o hasta que veamos estén doraditas.

Y a comer. ;-D

Besitos a to2 y feliz martes.
;-D

Pancitos de frutos secos.

Para desayunos o meriendas con glamour. ;-D

Hola.
En estos tiempos que corren de cambios e incógnitas no hay nada que me relaje más que hacer pan. Un alimento básico y muy importante en nuestra alimentación.
El caso es que tuneando una recetilla del libro "El mejor pan casero" Ed. Parragon, descubrí estos deliciosos panecillos que he repetido varias veces y que se guardan en el congelador y cuando quieras los tienes disponibles para sorprender o darte un homenaje.
Espero les guste.

Ingredientes;

-150ml de nata tibia.
-150ml de agua tibia.
-450gr de harina de fuerza y un poco más para espolvorear.
-2 cucharaditas de azúcar glass.
-1cucharadita y media de sal.
-Un sobre de levadura seca para pan.
-aceite de girasol para engrasar.
-Leche para glasear.

-Un puñado de pasas sin pepitas, almendras en cubitos y nueces.

Elaboración;

-En el molde de la panificadora añadimos el agua, la nata y espolvoreamos la harina hasta que se quede todo el liquido cubierto.
-Agregamos la sal y el azúcar y hacemos un hueco con el dedo para la levadura. Sin que llegue al liquido.
-Programamos menú masa.
-Cuando avise para añadir ingredientes le agregamos los frutos secos.
-Espolvoreamos con harina la superficie de trabajo y golpeamos con cuidado la masa.
-La dividimos en varias partes -en mi caso ocho- .
-Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.
-Hacemos bolas y las colocamos en la bandeja.
-Engrasamos film trasparente con aceite y tapamos los panecillos.
-Los dejamos reposar 30 minutos para que suban.
-Precalentamos el horno a 200º.
-Quitamos el film y presionamos con el dedo en el centro para que salga el aire.
-Pintamos con leche y espolvoreamos harina.
-Horneamos de 15 a 20 minutos hasta que se doren.
-Dejamos enfriar sobre una rejilla.

¡De escándalo! ;-D

Feliz domingo y uno de abril.
Besitos a to2.
;-D

Tarta de Chocolate al queso.

Y como mi amor al chocolate no freno mi "pavor" al queso. ;-O

Hola.
Espero que todo vaya bien. ;-D

El otro día viendo uno de esas revistas de publicidad que dejan los comercios en los buzones, vi el queso Philadelphia al chocolate milka. (Publicidad al canto sin recibir nada a cambio).
Entonces se me ocurrió que si hacia la tarta de queso de la fussi con ese queso, -valga la redundancia- yo, tonta de mi, podría probarla. Nooooo...., ni aunque los elefantes vuelen ni las ranas críen pelo podré yo probar nada que tenga queso.
Es algo psicológico porque todos dicen que no sabe, pero yo que sé que lo tiene y no puedorrr...

Aquí les dejo el experimento que gustó mucho y que si la sirves con frosting de queso más rica aún.

Ingredientes;
-600gr de queso con chocolate.
-2 natillas de chocolate y avellanas. (250gr).
-200ml de batido de chocolate La Asturiana.
-125ml de nata La Asturiana.
-3 huevos.
-250gr de harina.
-200gr de azúcar.
-Un sobre de levadura Royal.

Para la cobertura;

-100ml de nata.
-100gr de chocolate negro.
-50gr de mantequilla.

-almendras en cubo y chocolate blanco rallado para decorar.

Elaboración;

-En la Thermomix ponemos todos los ingredientes un minuto velocidad 7.
-Engrasamos la cubeta de la fussioncook con mantequilla y harina.
-Vertimos la mezcla. Menú horno 45 minutos, más 10 minutos de mantenimiento.
-Sacamos la cubeta y desmoldamos cuando esté fría.

-En un caldero ponemos la nata con el chocolate y la mantequilla y removemos hasta que se derrita y quede una cobertura homogénea.

-Agregamos por encima de la tarta y decoramos con almendras y chocolate blanco rallado.
-A la nevera hasta el día siguiente.
Espero les guste.

Y aquí les dejo una foto de la "tiernita Pepa" que cada día está más guapa y más gamberra.
Besitos a to2 y feliz martes.
;-D