A nosotros nos encanta el Curry y el pollo también, el caso es que tenía unos solomillitos de pollo en la nevera y tiempo para experimentar y me salio este plato muy bueno y gustoso
Ingredientes;
-1k de solomillos de pollo.
-Cebolla, ajos, pimiento rojo y verde.
-Un calabazin medianito.
-Aceite de oliva, vino blanco, sal y pimienta negra.
-Tomate frito.
-Curry, mucho curry.
Elaboración;
En una fuente puse el pollo, le añadí la sal, la pimienta negra y el curry por todos lados.
Puse una sartén honda al fuego con el aceite de oliva, cuando estaba caliente añadí la cebolla picadita y la poche removiendo de vez en vez. Añadí el ajo, los pimientos bien picaditos y el vino blanco dejando que se evaporara.
A continuación puse los solomillitos de pollo y los deje freír un poquito por un lado y por otro. Le añadí un vasito de agua y unas cucharaditas de tomate frito y el calabazin cortado en daditos pequeñitos.
Super sencillo de hacer y muy gustoso.
Lo acompañe con unas papitas fritas.
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