miércoles, 22 de agosto de 2012

Crema de Almendras.

Verdaderamente deliciosa. ;-D

Hola.
¿Cómo van pasando este caluroso verano?. Espero que bien.
Aunque me da que lo único que brilla para muchos es, este ardiente sol.
Y es que, ¡cómo eramos pocos pario la abuela! Ufff...

Hace tiempo que deseaba hacer esta crema, aunque no tenía claro que me fuera a gustar demasiado.
Como me atreví a prepararla, ahora puedo decir que me alegro un montón.
Con unos ingredientes muy sencillos tienes un primer plato de lujo.


Ingredientes;

-200gr de almendras crudas.
-200 gr de puerro.
-1 diente de ajo.
-70gr de mantequilla.
-30gr de Aceite de Oliva Virgen Extra.
-1 litro de agua.
-Una pastilla vegetal.
-Una pizca de pimienta negra recién molida.
-Una pizca de nuez moscada.
-300gr de nata líquida.
-Una cucharada de zumo de limón.

Nota; Las almendras sin piel. Si las usas con piel, tendrás que pasar la crema por un colador fino antes de servirla.



Elaboración;

-Trituramos las almendras y reservamos. 10 seg. velocidad 6.
-Picamos los puerros y el ajo. 5 seg. velocidad 5. 
-Añadimos la mantequilla y el aceite. Programamos 10 minutos. Temperatura varoma, velocidad 1.
-Agregamos las almendras reservadas. 5 minutos, 100º, velocidad 1.
-Ponemos en el vaso de la Thx. el litro de agua con la pastilla de caldo y trituramos programando 1 minuto, velocidad 1.
-Añadimos la pimienta y la nuez moscada. 20 minutos, 90º, velocidad 3.
-Por último incorporamos la nata y el zumo del limón. 7 minutos, 90º, velocidad 3.

Servimos con almendritas por encima. 
;-D

Nota; Sobra decir, que de forma tradicional, se puede hacer perfectamente.

Receta del libro; Imprescindible Thermomix TM 31.


Y me despido con dos de mis bellezas hasta la próxima receta.
Besitos a To2.
;-D

8 comentarios:

  1. Pues la verdad q tiene una pinta deliciosa!!! me la apunto xq me han entrado ganas de probarla.
    Saludos

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  2. la verdad es que no soy muy de cremitas yo,pero me ha llamado mucho la atencion esta con almendra eh...
    saluditos.

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  3. Pero como no te iba a gustar con esas almendritas :)
    Un saludito

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  4. Me parece que esto me va a encantar, ¡qué crema tan riquísima!.
    Y hay que ver lo bien que posan tus dos bellezas, jejeje.
    Un besote, guapa.

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  5. Una crema muy rica y resultona para una ocasión especial. Estupenda receta. Besos :)

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  6. Holaas pesiosa por fin vengo a verte se que te he tenido un poco abandonaica pero una no da mas y en vetano el tiempo pasa volandoooo.
    Ya he estado viendo las fantadticas recetas que me he perdido y son divinas como esta cremita que ademas me parece superoriginal.
    Tus bellezas posan divinamente que preciosidad de gat@s tienes.
    Bicos mil.

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  7. Pienso que ademàs de ser sabrosa èsta receta es muy nutritiva, voy a probar a darsela a mi hijita a quien le encantan las cremas y sobretodo las almendras. Un beso.Maria Z.

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  8. Hola Amanda! A mi me pasa lo que a ti, no me decido a hacerla porque no se si me va a gustar o no jeje, aunque ya veo que a ti te ha encantado!!
    Muy buena!! besos guapa

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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