Mejunje para la garganta.

Ideal para estos tiempos. ;-D

Hola.
Desde que mi padre se jubiló me tiene al tanto de un montón de cosas. No se le pierde ni una y anda metido en mil páginas. Este mejunje lo saco de no sé que página extranjera a través de Pinterest y me lo envío.
Decidí hacerlo por curiosidad. No sé si será efectivo o no. Aún no me he puesto mala. ¿Será por el mejunje o por qué no me ha tocado? Todo se andará.
Por si atrae también la curiosidad de ustedes por aquí lo dejo y cuando descubra de quién es la idea lo actualizaré. A cada uno lo suyo.

Nota; La primera vez que lo hice, no tenía cayena molida, la compré después. Es mejor hacer el mejunje con la molida. ;-D

Y mi amiguit@ invisible que sepa no me he olvidado de el/ella. Su regalo está casi listo y a punto de ser enviado.

¿Quién será?

¡Sorpresa!

Besitos a To2 y feliz comienzo de semana.

;-D

Paté de Berenjena.

¡Qué cosa más rica!. ;-D

Hola.
Aunque estoy en una lucha incansable, intento mantener los pies en el suelo y la cabeza en su sitio. Cosa difícil en estos tiempos que nos tocan vivir. Siempre he dicho que una buena forma de evadirse de todo es hacer lo que nos gusta, una de esas cosas para mi es cocinar. Lo intento.

Hace mucho que guardo esta receta sacada de un menú vegetariano para navidad.
Les aseguro que está muy rico y como picoteo o entrante está genial.
¡Nos encanta!.
Les cuento.
 

Desgraciadamente a todas las trabajadoras de cocina de la Residencia de Taliarte nos largaron como agua sucia el 15 de octubre, sin derecho ni derechos.

Ahora estamos en lucha.

¡¡Animos compañeras!!

Y gracias a tod@s por el apoyo incondicional.

¡¡Volveremos!!

Besos a To2.

;-D

Bizcocho de Naranja y Frutos Secos.

De lo más jugoso. ;-D 

Hola.
Este bizcocho lo hice para llevarlo al trabajo y ciertamente quedo delicioso.
Jugoso y con un intenso sabor a naranja y almendras. Mas ahora que las naranjas están en su jugo.
Tan rico que lo volví a preparar para casa.
Les cuento.

Nota: Dejar en la panificadora hasta que suene por segunda vez.

Besotes a To2.

;-D

Pan de Miel

Celebrando el día mundial del pan. ;-D 

Hola.
Siempre he dicho que hacer pan es un placer. Además muy relajante. Y ese olor tan agradable que se queda en la cocina cuando se está horneando...
Hace dos años también participé. El año pasado no estuve al tanto. Este no me lo he querido perder, y aqui va mi contribución.
Un pan contundente y con un riquísimo sabor a miel. Para comer solo o acompañado de algo salado.

El día mundial del pan.

Besotes a To2.

;-D

 

Gambas fritas con arroz verde crujiente.

Un toque muy curioso. ;-D 

Hola.
Descubrí este arroz verde muy llamativo a la vista en el supermercado de productos asiáticos del que les he hablado otras veces.
¡Ha sido todo un descubrimiento!. No es un arroz cualquiera. Es para freír y se queda crujiente como si fuera arroz inflado. Ideal para decorar, para mezclar con salsas y darle un toque chic a cualquier receta.
Les invito a probarlo.
;-D

100% recomendable comer recién frito

Besotes a To2 y buen comienzo de semana. 

;-D

Papas, Judias y Fideos.

¡Sencilla y Deliciosa!. ;-D

Hola.
Esta receta muy típica de aquí, sobre todo en los tiempo de antes, tiempo de nuestros mayores y la hambruna, la hago bien poco para lo buena que está. Muchas veces con tanta variedad se nos van quedando estas comidas de siempre atrás.
La tengo anotada de hace mucho porque cuando empece a cocinar mi abuela me la dio. 
Le he puesto más ingredientes de la cuenta, así que no es la original pero un poco de "tuneo" a estas recetas "antiguas" nunca viene mal.
Mi pregunta es, si es conocida en la península. 

Les cuento. ;-D

 Ingredientes;

-2 cebollas grandes.

-3 dientes de ajo.

-Un chorrito de aceite de oliva virgen.

-Un buen puñado de pimiento verde y rojo congelado.

- 3 papas grandes.

-Un calabacín grande.

-Un chorrito de jerez. (O vino blanco).

-Una pizca de sal.

-Una pastilla de caldo vegetal.

-200ml de salsa de tomate.

-Una ramita de tomillo.

-Un tarro de judías blancas.

-Un puñado de fideos. (Deben ser gordos, pero yo no tenía).

-Colorante.

-Una pizca de pimentón dulce de la vera.

-Agua.

 Elaboración;

Se pone toda la verdurita troceada en el caldero con el chorrito de aceite y la pizca de sal y se sofríe.

Agregamos el chorrito de jerez y dejamos evaporar mientras removemos.

Le añadimos las papas cortadas en daditos, la salsa de tomate, la pastilla de caldo, la ramita de tomillo y cubrimos con agua.

Dejamos a fuego medio unos 20 minutos.

Cuando notemos las papas casi tiernas, incorporamos las judías mezclando bien.

Que no se nos quede atrás la pizca de pimentón dulce de la vera que le da un toquito especial.

Pasado unos diez minutos agregamos el puñado de fideos y el colorante.

Removemos bien y dejamos a fuego lento otros diez minutos.

Dejamos reposar.

Nota; si notamos que se está quedando muy espeso se le agrega un poco más de agua junto con los fideos.

Y les dejo disfrutando de la bella Pepa.
Que ya cumplió ocho meses y me tiene loca de contenta.
Aquí preparándola para el invierno.

Besitos a To2.

;-D

AIG 2012

¡¡¡AIG... qué ilusión! ;-D

Hola.
Este año me animo a jugar por segunda vez. Participé en el 2010, el año pasado no llegué a tiempo, pero este si. Yuuupiiii...

Lo organiza Joana, del blog "Mis recetas bordadas".

El logo es precioso, lo hizo la madre de Palmira, France, y me gusta mucho.

Pues a esperar quien me toca para conocerl@ mejor y buscar sus regalitos. ¡Qué ganas!.

Besitos a to2.

;-D

Tarta de Piruletas.

El sueño rosa. ;-D

Hola.
Esta tarta la he preparado dos veces. Una en febrero y otra ahora. Habrá una tercera y quizas una cuarta.
Está realmente deliciosa. Y además diferente. Seguro ya la conocen.
Kanela y Limón eres una Crack!. Y felicidades atrasadas por tu cumple. ;-D

Ingredientes;

-100gr de galletas.

-50gr de mantequilla.

-6 hojas de gelatina neutra.

-6 piruletas de corazón.

-50gr de agua.

-30ml de licor Kojak.

-500gr de nata para montar.

-Un yogur griego.

-150gr de azúcar.

Ingredientes para la capa;

-3 hojas de gelatina.

-6 piruletas de corazón.

-150ml de agua.

-10ml de licor Kojak.

Gominolas para decorar (o lo que quieran).

Elaboración;

1- Trituramos las galletas junto con la mantequilla en la thermomix.

2- Extendemos en un molde desmontable.

3- Ponemos las seis hojas de gelatina a hidratar en un plato con agua.

4- Con un martillo le damos unos golpes a las seis piruletas para que salga bien el palito. Las colocamos al lado de las cuchillas de la thermomix. 

Añadimos los 50ml de agua y programamos 5 minutos, 70º  velocidad 2.

5- Añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y removemos 15 segundos velocidad 3.

6- Agregamos el yogur, el licor y el azúcar y mezclamos 20 segundos a velocidad 3. Reservamos en un bol grande.

7- Lavamos el vaso, ponemos la mariposa y montamos la nata a 3-4, un minuto.

8- Con suavidad vamos incorporando la nata a la mezcla anterior. Mezclando con una espátula hasta que quede homogénea.

9- Ponemos sobre la base de galletas, alisamos y dejamos reposar en la nevera. Mínimo una hora. 

Elaboración de la capa;

1- Ponemos tres hojas de gelatina en un plato con agua para que se hidraten.

2- Volvemos a triturar las 6 piruletas con un martillo y ponemos en un caldero.

3- Le agregamos 150 ml de agua más el licor.

4- A fuego lento vamos removiendo hasta que se disuelvan con cuidado no se nos peguen al caldero.

5- Le añadimos la gelatina hidratada, mezclamos bien y llevamos a ebullicion.

6- Dejamos reposar y agregamos con mucho cuidado en la tarta.

A la nevera de un día para otro.

Desmoldamos y decoramos al gusto.

Y aquí la prueba del delito.

;-D

Besotes a to2 y mucho bueno.

Croquetas de Atún y Almendras.

Unos bocaditos irresistibles. ;-D 

Hola.
Ya estamos aquí otra vez.
Septiembre, ajetreos, colegios, movimiento. La ciudad vuelve a su auge.
La pena es que ya nada volverá a ser como antes.

El sábado fue día de la virgen del Pino, -felicidades a todas las Pinos-, día de fiesta aquí, en Gran Canaria. Aprovechando que me tocaba librar preparé un picoteo en casa. Mi padre fue el gran invitado. ;-D

 

 Aquí, los hombres de la casa, brindando por el futuro.

¡Qué no nos quiten la alegría!

 Por cierto... ¿Dónde está Felipe?

;)

Besotes a to2.

;-D