Tarta de Piruletas.

El sueño rosa. ;-D

Hola.
Esta tarta la he preparado dos veces. Una en febrero y otra ahora. Habrá una tercera y quizas una cuarta.
Está realmente deliciosa. Y además diferente. Seguro ya la conocen.
Kanela y Limón eres una Crack!. Y felicidades atrasadas por tu cumple. ;-D

Ingredientes;

-100gr de galletas.

-50gr de mantequilla.

-6 hojas de gelatina neutra.

-6 piruletas de corazón.

-50gr de agua.

-30ml de licor Kojak.

-500gr de nata para montar.

-Un yogur griego.

-150gr de azúcar.

Ingredientes para la capa;

-3 hojas de gelatina.

-6 piruletas de corazón.

-150ml de agua.

-10ml de licor Kojak.

Gominolas para decorar (o lo que quieran).

Elaboración;

1- Trituramos las galletas junto con la mantequilla en la thermomix.

2- Extendemos en un molde desmontable.

3- Ponemos las seis hojas de gelatina a hidratar en un plato con agua.

4- Con un martillo le damos unos golpes a las seis piruletas para que salga bien el palito. Las colocamos al lado de las cuchillas de la thermomix. 

Añadimos los 50ml de agua y programamos 5 minutos, 70º  velocidad 2.

5- Añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y removemos 15 segundos velocidad 3.

6- Agregamos el yogur, el licor y el azúcar y mezclamos 20 segundos a velocidad 3. Reservamos en un bol grande.

7- Lavamos el vaso, ponemos la mariposa y montamos la nata a 3-4, un minuto.

8- Con suavidad vamos incorporando la nata a la mezcla anterior. Mezclando con una espátula hasta que quede homogénea.

9- Ponemos sobre la base de galletas, alisamos y dejamos reposar en la nevera. Mínimo una hora. 

Elaboración de la capa;

1- Ponemos tres hojas de gelatina en un plato con agua para que se hidraten.

2- Volvemos a triturar las 6 piruletas con un martillo y ponemos en un caldero.

3- Le agregamos 150 ml de agua más el licor.

4- A fuego lento vamos removiendo hasta que se disuelvan con cuidado no se nos peguen al caldero.

5- Le añadimos la gelatina hidratada, mezclamos bien y llevamos a ebullicion.

6- Dejamos reposar y agregamos con mucho cuidado en la tarta.

A la nevera de un día para otro.

Desmoldamos y decoramos al gusto.

Y aquí la prueba del delito.

;-D

Besotes a to2 y mucho bueno.