Bizcocho-Tarta de Maltesers.

Una "ligera" tentación. ;-D

Hola.

Empieza Abril y con ello un montón de posibles cambios y un "nuevo" futuro en mi vida. Ya les contaré desde que sepa algo seguro. 

Quien me sigue y conoce sabe de lo que hablo. ;)

He aprovechado el cacao Maltesers que había comprado en su día en el Tab Store para hacer éste pastel. Todo surgió a raíz de que el horno me dio un pequeño susto el otro día y quería probar y comprobar que funcionaba. Calienta a su bola pero funciona. 

La tarta estaba muy rica, no porque lo diga yo, me lo dijo todo el que la comió, pero he de reconocer que me quedó más fea que pegarle a un padre. Tanto que era "infotografiable". Eso sí, desde que la corté se le quito todo. 

Y es que las prisas no son buenas y menos para cocinar.

Ya no me acuerdo de los comentarios mofosos que me hicieron padre y hermano pero me reí un rato.

Menos mal que estaba buena.

Pues feliz comienzo de mes y semana.

Besitos a To2.

;-D

Torrijas.

De leche y cacao. ;-D

Hola.

Tanto tiempo por aquí y nunca había públicado unas ricas torrijas tan típicas de éstas fechas pero tan deliciosas en cualquier época del año.

Mis preferidas son las de leche, con pan del día y recién preparadas, ummmmhhh... ¡me pierden!

Aunque todas sus variantes (tantas como imaginación tengamos) están muy buenas. De vino, con especias...

Cuando preparaba las de leche, aproveché para hacer unas cuantas de cacao y asi probarlas. 

Yo me quedo con las de leche. ¡Y eso que soy chocoadicta! 

Un café con leche y unas torrijas aún tibias, no tiene precio. ¡Desayuno diez!

Hoy las preparé con el pan especial torrijas que nunca había probado y que llegó a mi cocina por cortesía de Nieves y Saulo. Gracias. ;)

Las de chocolate. 

Todas juntitas.

Con el pan especial torrijas.

Besotes a To2.

Buen finde y que terminen bien la semana santa.

;-D

Dawat-e-biryani.

Sabores lejanos. ;-D

Hola.

¡Qué tiempos sin pasar por aquí! Tengo mil una recetas por publicar, pero he estado ocupada en otros menesteres.

Espero les vaya todo bien a todos.

Ésta es una de las recetas que aprendí en la clase de Cocina Hindú al que asistí hace un par de meses. Ahora estoy haciendo un curso entero de cinco clases y me lo estoy pasando bomba. 

Ya iré poniendo recetas ricas y momentos del curso.

Por supuesto, es mi versión personal. Menos especias y algunos cambios para que no esté tan picante y especiado. ;)

El pollo lo podemos cambiar por soja, seitan o tofu.

Con soja queda delicioso. 

Notas:

El arroz se puede colorear de amarillo poniendo azafrán en agua durante un rato.

Si le añades menta y cilantro, va picadito entre capa y capa.

También se le puede añadir más cebolla frita.

Pues muchos besotes a To2 y feliz comienzo de semana.

;-D

Crema de soja verde.

Sana y nutritiva. ;-D

Hola.

Antes de nada feliz mes de marzo y decirle a las ganadoras del sorteo que no me he olvidado de ellas. Aunque reconozco voy con un poco de retraso. La semana que viene espero tenerlo todo listo. ;-D

La soja verde lo tiene todo y se puede hacer de múltiples formas. Me he decantado por una cremita que me gustan tanto y que para éstos tiempos tan fríos sienta muy bien.

También quedan deliciosas con arroz, verduras y en potaje. ¡Una maravilla!

Ingredientes:

-500gr de soja verde ecológica ECO-SALIM.

-Una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

-2 cebollas.

-2 calabacinos.

-6 dientes de ajo.

-1 cucharadita de pimentón de la vera.

-1 cucharadita de cúrcuma.

-1 cucharadita de pimienta negra molida.

-Sal.

-Una pizca de cominos molidos.

-1 litro y medio de agua.

-1/2 litro de leche desnatada.

Para servir.

-Molinillo de ajo triturado.

-Sal picante.

Elaboración:

Ponemos un mínimo de tres horas la soja en remojo.

Picamos y lavamos la verdurita.

En la cubeta de la fussioncook añadimos todos los ingredientes, las especias y el litro y medio de agua.

Programamos menú guisos 15 minutos.

Cuando despresurice agregamos la leche y molemos todo con la batidora de mano.

Servimos con el ajo triturado y la sal picante.

Besitos a To2 y buen finde.

;-D

HOY DÍA 1 ES EL ÚLTIMO DÍA PARA PARTICIPAR EN EL SORTEO DE DHARMA.
TAN DULCE COMO TU.

Gaajar Halwa

Dulce de zanahorías. ;-D

Hola.

Por fin me he animado a estrenar uno de los calderitos que me compré el día que hice el curso de cocina hindú y de paso, a hacer una de las recetas que aprendí dicho día y que me gustó un montón. 

La hice tal cual pero para la próxima le pondré menos azúcar que para mi gusto está muy dulce.

Ingredientes:

-4 tazas de zanahoría rallada.

-8 cucharadas soperas de azúcar. (Probaré con cinco)

-5 cucharadas de leche desnatada en polvo.

-2 cucharadas de almendras crudas cortadas.

-2 cucharadas de aceite de girasol.

-1/2 litro de leche entera. (Puede ser de soja, desnatada...)

-Una pizca de cardamomo en polvo.

Elaboración:

Lavamos y pelamos las zanahorías rallandolas con la mandolina.

Calentamos el aceite en el caldero y agregamos las zanahorias ralladas rehogando unos minutos.

A continuación añadimos el azúcar y la leche en polvo mezclando bien.

Ponemos la leche entera y las almendras dejando a fuego lento hasta que la leche se evapore removiendo de vez en cuando. 

Por último espolvoreamos el cardamomo.

Servimos caliente.

Muy buen comienzo de semana.

Besitos a To2.

;-D

Felicidades. ;-D

Ya tenemos ganador/as. ;-D

Hola.

Pues sí, una de las cosas bonitas de éste mundo es compartir, así que, en plan sorpresa, hay tres ganadoras. Una por año.

Todas recibiran un regalito desde ésta sencilla y humilde cocina.

Muchas gracias a tod@s por participar y hacerme compañía.

Pueden mirar el sorteo en sortea2 que lo hice público y si no están de acuerdo con alguna cosa también me lo pueden decir. ¡Todo tiene solucíón en ésta vida! ;-D

FELICIDADES A LAS AFORTUNADAS.

Maise de Rochos Viajeros. 

Adita de La cocina de Adita.

Mar de Mi bloguico de cocina.

Ya me pongo en contácto para que me dejen sus datos.

Y me despido con un regalo para la vista y el alma. 

La bella Pepa.

Besitos a To2 y muy buen finde.

;-D

Paricipantes del Sorteo 3º cumpleblog

Yuuujuuuuuu... ;-D

Hola.
Ya solo quedan horas para poder participar y apuntarse.
De momento dejo el listado por si falta alguien o hay alguna cosa rara pues me avisen.
Ya saben que los de fuera de España por motivos economicos, y los no seguidores por respeto para los que si lo son y así tengan más oportunidades, no cuentan.
Gracias por tan alta participación y por éstar aqui haciendome compañia.

PARTICIPANTES

1-Nieves. Mis ratos en la cocina. 

2-Mar. Mis recetas dulces y saladas.

3-Carmén Vazquez. Mis recetas de cocina. 

4-Bego. La Cocina de Samira. 

5-María. Cocina y borda con María. 

6-Isabel. La Cocina de Fabrisa. 

7-Mar. Mi bloguico de cocina. 

8-Sildan. Sildan.

9-Carmen. El pucherete de Mari.

10-Mijú. El bocado de la huerta. 

11-Deborah. Mi toque en la cocina. 

12-Manderley. Guindilla y Canela.

13-Susanna. En Roc a la Cuina.

14-Trini. La cocina de Trini Altea.

15-Labidú. Con la luz de mi cocina.

16-Dharma. Tan dulce como tu.

17-Sipos. Los guisos de sipos.

18-Montse. Cocinando con Montse. 

19- Ana. La cocinera de Bétulo.

20-Sofia. Mil ideas mil proyectos.

21-Mª José. Hecho en casa.

22-Msevilla. ¿No tienes blog? 

23-Joan i Sara. Can Joan i Sara.

24-Ana María. Las recetas de Manans.

25-Crismas. Crismascocina. 

26-Didi. Seguir en Facebook.

27-Mercé Baró. Recordando...gustos, aromas...

28-Filo. Mis mejores cosas.

29-Belén. Be cocina en el payar de Xuan.

30-Adita. La Cocina de Adita. 

31-May. El mantel de cuadros.

32- Juan Hernandez. Cocina por aficción. 

33-Carmén. No quieres caldo?...Pues toma dos tazas.

34- Paco. Cocina con Paco.

35-Sopa boba. Unos pican y otros no. 

36-Marisa. Recetas de andar por casa.

37-Alejandra. Cocinando que es gerundio.

38-Ma. Ebooks de Arquitectura.

39- Szte Mau. ¿No tienes blog?

40-Anyol. ¡Anyol blog!

41-Doris. Mis cosillas.

42-María de Gracia. Con mil sabores.

43-Mª Carmén Sanchéz. Abalorios y complementos la estrella chata.

44-Nikichan Safeiry. Recetas de una gatita enamorada. 

45-Red Rose. Paprika en la cocina.

46-xtracutekitty. ¿No tienes blog?

47-Nerea González. ¿No tienes blog?

48-Maise. Rochos Viajeros.

49-Clarita. ¿No tienes blog?
50-Carlos Cárcaba. Chocoboss

51-Encarna Salvador. ¿No tienes blog? 

52-Yolanda Salvador. ¿No tienes blog?

53-Leticia Gómez. "Pal vientre. todo lo que entre!!!".
54- Galicintas. ¿No tienes blog?
55-Ana María. Cocinando entre olivos.

56-Alfonso Hernández. DGUSTANDO.
57-Nenalinda. Siguiendo a Nenalinda.
58-Vanesa. Delicias Kawaii.

Si me he dejado a alguien atrás, por favor diganmelo. 

Tienen toda la noche y todo el día de mañana para apuntarse. Hasta las 23,59 del 15 de febrero.

¡Suerte!

Besitos a To2.

;-D

Bizcocho de vino tinto y chocolate.

Suave y tentador. ;-D

Hola.

Llevo una semana y media perdida. La gripe se apoderó de mi y pocas ganas de hacer nada más que estar en cama, a eso le sumamos la dieta que llevo a cabo y poco que estoy cocinando. 

Como está mi suegra en casa decidí hacer éste bizcochito de vino tinto que siempre me había llamado la atención.  Curioso sabor.

Muy suave y esponjoso. Y a vino no sabe. Lo reconozco probé un cachito. ;)

Vamos a ello.

Ingredientes:

-Una tableta de chocolate negro. (150gr)

-40gr de almendras enteras crudas.

-5 huevos.

-300 gr de harina bizcochona.

-100 ml de vino tinto.

-220 gr de azúcar glas.

-250 gr de mantequilla.

-2 sobres de azúcar avainillado.

-Una cc de canela.

-Una pizca de sal.

-Una cs de cacao amargo.

-Un sobre de levadura royal.

Elaboración:

Trituramos el chocolate y las almendras en la thermomix a máxima velocidad.

Cuando la mantequilla esté blandita la cortamos en daditos.

Agregamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclamos a velocidad 7 durante un minuto.

Engrasamos la cubeta de la fussioncook con aceite y harina y vertemos la masa.

Programamos menú horno 50 minutos.

Cuando esté frío desmoldamos.

Espolvoreamos con azúcar glas y un poco de cacao amargo. 

Besotes a to2 y buen finde.

;-D

Ya solo queda ésta semana para apuntarse al sorteo.

Arriba a la derecha el enlace.

Fuente: Pan, Dulces y Pasteles de Planeta Agostini.

Tajinê de verdura con champiñones

Con sus pasitas. ;-D

Hola.

Hacia tiempo que no preparaba ningún tajinê. Así que lo desempolvé y preparé esta recetita adecuada para mi dieta en la que voy muy encaminada. 

Empiezo mi cuarta semana y me está resultando más fácil de lo que pensaba. 

Lo único malo es cuando me pongo a ver las maravillosas recetas de ustedes, -sobre todo las dulces-,  se me ponen los dientes largos. Por lo demás, creo que lo conseguiré. 

Las pasas le dan un punto dulce simplemente delicioso.

Ingredientes:

-Una lata de champiñones. (Si son frescos mejor)

-Dos zanahorias.

-Un tomate maduro.

-Una cebolla.

-1/2 pimiento rojo.

-Un puñado de habichuelas.

-Un trozo de calabaza.

-Cuatro dientes de ajo.

-Un puñadito de pasas sultanas.

-Sal negra.

-Una cc de mix masala.

-Cuatro hojas de curry. 

-Cuatro cs de aceite de oliva virgen extra.

-Agua.

Elaboración:

Ponemos en le tajinê el aceite y lo dejamos calentar, entonces agregamos toda la verdura cortadita y lavada y sofreímos unos diez minutos. Agregamos el mix masala, las pasas, las hojas de curry y la sal y mezclamos bien.  Cubrimos de agua, tapamos y a fuego muy lento dejamos unos cuarenta minutos. 

Salpimentamos y servimos.

Besotes a To2 y buen fine.

;-D

No se olviden que estoy de sorteo hasta el 15 de Febrero.
El enlace arriba a la derecha.