Tortilla de Papas Y Gambas.

Para un picoteo informal con algo de glamour. ;-D

¿A quién no le gusta una buena tortilla de papas?
Esta vez le añadí unas gambas para darle un toque diferente a tan popular y deseada receta.


Ingredientes;

-5 huevos.
-5 papas granditas.
-16 gambas.
-Sal y Aceite.





Elaboración;

Pelamos y lavamos las papas.
Las pasamos por la mandolina para que se corten finitas, redondas y mas rápido.
Salamos.
Ponemos abundante aceite a calentar y cuando este listo agregamos las papas.
A su vez en un caldero ponemos las gambas a sancochar.




Batimos los huevos con la batidora para que suban y se quede la tortilla mas espumosa.
Cuando las papas estén listas las agregamos al huevo batido.
Pelamos las gambas y las añadimos a la mezcla.
Rectificamos de sal.




En una sartén individual añadimos una cucharada de aceite, de la misma que utilizamos para freír las papas -de las pequeñitas- y vamos haciendo las tortillitas.
Decoramos con una gambita que habremos reservado.

Y así fue como viendo una película del año catapún uno de esos días que nada hay en la tv que interesa en demasía, nos metimos un par entre pecho y espalda.
Y tan bien que lo pasamos, oigan! ;-D

Feliz Lunes.
No sé si podré visitarles mucho durante la semana que tengo la visita estelar de suegra y sobrino y para una semanita que vienen de visita intentaré pasar el mayor tiempo con ellos.
Pero no se lo crean mucho que no se van a librar de mi tan fácilmente...jijijiji... ;-D


Besotes grandes y felicidad a tope para To2.
;-D