Tarta Mexicana.

Un almuerzo con amor. ;-D

Hola.

Este año la verdad que ni "Lover day" ni nada. Tanto ajetreo y hospitales que casi se nos pasó por alto. Digo casi, porque cualquier día es bueno para pasarlo bien y celebrar que quieres a tu pareja, amigos, familia o quien sea. Cualquier día es bueno para sorprender.
Y hoy estamos de celebración, que ayer a mi tío Rafa le dieron el alta. Ahora empieza un duro trabajo de rehabilitación pero que alegría tan grande. Estoy que no quepo en mi. ;-D
Les cuento.

Este mes el Hemc va sobre San Valentin y el anfitrión es Manuel del blog Cocinando con Manu Catman.

Ingredientes;

-2 tomates.
-1 pimiento verde.
-150gr de millo.
-Una cucharada de nata liquida.
-1/2l de leche desnatada.
-2 huevos camperos.
-Sal.
-Pimienta.
-Nuez moscada.
-Chile recién molido.
-250gr de masa brisa.

Elaboración;

Precalentamos el horno a 180º 15 minutos.
Ponemos en el molde la masa brisa con su papel y pinchamos con un tenedor.
Lavamos las verduras, picamos y le añadimos el millo escurrido. Agregamos sal, pimienta, nuez moscada y el chile. Mezclamos todo y recubrimos la masa.
En un bol, ponemos la leche junto con la nata y los huevos. Batimos.
Añadimos por encima de la verdura.
Metemos en el horno durante unos 40 minutos. (No olvidemos que cada horno es un mundo).
¡Listo!

¡¡Cuidadito al desmoldar que por casito se me parte!!.

Feliz martes.
Besitos a To2.
;-D