Champiñones a la Bordelesa.

Manjar de humanos que sueñan con ser dioses. O viceversa. ;-D

Hola.

¡Qué semanita he tenido! No se lo pueden ni imaginar. Y es que cuando las cosas no están por salir bien no salen, así te mates y busques mil formulas. A veces me pregunto la razón de que todo funcione tan mal y por mas que lo intento no hayo respuesta. Lo más probable es que le dedique una entrada al tema pero es una historia taaaaan laaarga que no sé si tendrán paciencia de leerla.

Bueno, eso otro día que no tenga receta que viendo estos champiñones se me olvida todo lo malo. Los malos profesionales y faltos de responsabilidad...

Yo por unos champis, setas y todos esos hongos en general me pirro. ¡Cosa buena!.
Vamos a ello.

Esta receta tan sencilla y rica con este nombre tan curioso la saque del libro
"Entrantes calientes y fríos"
Cocina sana. Cocina para no engordar.
Susaeta ediciones s.a.

Ingredientes;

-500gr de champiñones laminados.
-1 limón.
-1 cebolla grandita.
-Un chorrito de aceite.
-3 dientes de ajo.
-Sal.
-Pimienta.
-1 cucharadita de maizena.
-200ml de vino.
-Perejil.

Elaboración;

Lavamos los champis. Cortamos la cebolla.
Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cocinamos los champiñones con una pizca de sal, el zumo del limón y una pizca de pimienta.
Reservamos.
En la misma sartén pochamos la cebolla con el ajo. Cuando esté le añadimos el vino y dejamos evaporar. Le agregamos la cucharadita rasa de maizena y removemos para que espese.
Pasamos la batidora.
Añadimos los champiñones a la salsa y mezclamos bien.
Decoramos con perejil.
¡Listo!

Espero les haya gustado.

Feliz domingo y muy buena entrada de semana.
Besitos a To2.
;-D