Dolmas

Vamos, los Pimientos Rellenos de toda la vida. ;-D

Dice el libro de las 100 recetas de cocina mas famosas del mundo, que las dolmas, verduras rellenas, son una especialidad turca que se ha extendido por el mundo entero siendo muy apreciadas.


Hay mil formas diferentes de prepararlos. Hice mi propia versión y como tal les cuento como fue.
Al lío.

Ingredientes;

-4 pimientos grandes.
-1 cebolla picada.
-300gr de muslo de pollo deshuesado.
-100gr de arroz.
-Sal, pimienta negra, comino, curry.
-Aceite.
-500ml de caldo de verduras.
-Un chorrito de leche.
-2 cucharadas de salsa de tomate.

Diferentes momentos del proceso.



Elaboración;

Preparamos el arroz como siempre lo preparamos.
Picar la cebolla en la picadora y el pollo también.
Lavamos los pimientos y cortamos la parte inferior.
Freímos la cebolla en aceite, le añadimos la carne dejando freír un poco más. Agregamos las especias y el arroz , la salsa de tomate, el chorrito de leche y removemos bien dándole la última cocción. Reservamos.

En una sartén honda ponemos un chorrito de aceite y pasamos un poquito los pimientos y la parte inferior, en plan vuelta y vuelta, añadiéndole seguidamente el caldo de verduras, tapamos y cuando ya estén tiernos, unos diez-quince minutos apartamos.

Llenamos los pimientos con la mezcla, presentamos y servimos.
;-D

Entiendo que la receta sea super apreciada porque hay que ver lo buenos que están.
No los había preparado con anterioridad y siempre los había visto al horno. Quizás para la próxima los haga así.

Pues nada, espero les haya gustado, les invitaría pero ya me los he zampado. ;-D

Mucho bueno y besotes a To2!!
Y feliz fin de semana.
Parece que ya empiezan los calores...