miércoles, 31 de octubre de 2012

Bizcocho de algarroba y nueces.

Sabores diferentes. ;-D

Hola.
Hace tiempo que quería probar la algarroba, me llamaba la atención y sentía gran curiosidad. En uno de mis paseos al herbolario me lleve un paquetito.
Buscando por la red recetas varias con algarroba, di con esta de Marisa, del blog "Recetas de andar por casa", y decidí hacerla. Lo único que le añadí las nueces para darle un toque a frutos secos.
El sabor de la algarroba es bastante amargoso por eso lo de ponerle bastante azúcar.
Y aunque parezca chocolate no tiene nada que ver el sabor.
Les cuento.


Besotes a To2.
;-D


domingo, 28 de octubre de 2012

Mejunje para la garganta.

Ideal para estos tiempos. ;-D

Hola.
Desde que mi padre se jubiló me tiene al tanto de un montón de cosas. No se le pierde ni una y anda metido en mil páginas. Este mejunje lo saco de no sé que página extranjera a través de Pinterest y me lo envío.
Decidí hacerlo por curiosidad. No sé si será efectivo o no. Aún no me he puesto mala. ¿Será por el mejunje o por qué no me ha tocado? Todo se andará.
Por si atrae también la curiosidad de ustedes por aquí lo dejo y cuando descubra de quién es la idea lo actualizaré. A cada uno lo suyo.


Nota; La primera vez que lo hice, no tenía cayena molida, la compré después. Es mejor hacer el mejunje con la molida. ;-D

Y mi amiguit@ invisible que sepa no me he olvidado de el/ella. Su regalo está casi listo y a punto de ser enviado.
¿Quién será?
¡Sorpresa!

Besitos a To2 y feliz comienzo de semana.
;-D


miércoles, 24 de octubre de 2012

Paté de Berenjena.

¡Qué cosa más rica!. ;-D

Hola.
Aunque estoy en una lucha incansable, intento mantener los pies en el suelo y la cabeza en su sitio. Cosa difícil en estos tiempos que nos tocan vivir. Siempre he dicho que una buena forma de evadirse de todo es hacer lo que nos gusta, una de esas cosas para mi es cocinar. Lo intento.

Hace mucho que guardo esta receta sacada de un menú vegetariano para navidad.
Les aseguro que está muy rico y como picoteo o entrante está genial.
¡Nos encanta!.
Les cuento.
 

Desgraciadamente a todas las trabajadoras de cocina de la Residencia de Taliarte nos largaron como agua sucia el 15 de octubre, sin derecho ni derechos.
Ahora estamos en lucha.
¡¡Animos compañeras!!
Y gracias a tod@s por el apoyo incondicional.
¡¡Volveremos!!


Besos a To2.
;-D

viernes, 19 de octubre de 2012

Bizcocho de Naranja y Frutos Secos.

De lo más jugoso. ;-D 

Hola.
Este bizcocho lo hice para llevarlo al trabajo y ciertamente quedo delicioso.
Jugoso y con un intenso sabor a naranja y almendras. Mas ahora que las naranjas están en su jugo.
Tan rico que lo volví a preparar para casa.
Les cuento.

Nota: Dejar en la panificadora hasta que suene por segunda vez.


Besotes a To2.
;-D

martes, 16 de octubre de 2012

Pan de Miel

Celebrando el día mundial del pan. ;-D 

Hola.
Siempre he dicho que hacer pan es un placer. Además muy relajante. Y ese olor tan agradable que se queda en la cocina cuando se está horneando...
Hace dos años también participé. El año pasado no estuve al tanto. Este no me lo he querido perder, y aqui va mi contribución.
Un pan contundente y con un riquísimo sabor a miel. Para comer solo o acompañado de algo salado.




Besotes a To2.
;-D
 

domingo, 14 de octubre de 2012

Gambas fritas con arroz verde crujiente.

Un toque muy curioso. ;-D 

Hola.
Descubrí este arroz verde muy llamativo a la vista en el supermercado de productos asiáticos del que les he hablado otras veces.
¡Ha sido todo un descubrimiento!. No es un arroz cualquiera. Es para freír y se queda crujiente como si fuera arroz inflado. Ideal para decorar, para mezclar con salsas y darle un toque chic a cualquier receta.
Les invito a probarlo.
;-D


100% recomendable comer recién frito


Besotes a To2 y buen comienzo de semana. 
;-D

miércoles, 3 de octubre de 2012

Papas, Judias y Fideos.

¡Sencilla y Deliciosa!. ;-D

Hola.
Esta receta muy típica de aquí, sobre todo en los tiempo de antes, tiempo de nuestros mayores y la hambruna, la hago bien poco para lo buena que está. Muchas veces con tanta variedad se nos van quedando estas comidas de siempre atrás.
La tengo anotada de hace mucho porque cuando empece a cocinar mi abuela me la dio. 
Le he puesto más ingredientes de la cuenta, así que no es la original pero un poco de "tuneo" a estas recetas "antiguas" nunca viene mal.
Mi pregunta es, si es conocida en la península. 

Les cuento. ;-D


 Ingredientes;

-2 cebollas grandes.
-3 dientes de ajo.
-Un chorrito de aceite de oliva virgen.
-Un buen puñado de pimiento verde y rojo congelado.
- 3 papas grandes.
-Un calabacín grande.
-Un chorrito de jerez. (O vino blanco).
-Una pizca de sal.
-Una pastilla de caldo vegetal.
-200ml de salsa de tomate.
-Una ramita de tomillo.
-Un tarro de judías blancas.
-Un puñado de fideos. (Deben ser gordos, pero yo no tenía).
-Colorante.
-Una pizca de pimentón dulce de la vera.
-Agua.


 Elaboración;

Se pone toda la verdurita troceada en el caldero con el chorrito de aceite y la pizca de sal y se sofríe.
Agregamos el chorrito de jerez y dejamos evaporar mientras removemos.
Le añadimos las papas cortadas en daditos, la salsa de tomate, la pastilla de caldo, la ramita de tomillo y cubrimos con agua.
Dejamos a fuego medio unos 20 minutos.
Cuando notemos las papas casi tiernas, incorporamos las judías mezclando bien.
Que no se nos quede atrás la pizca de pimentón dulce de la vera que le da un toquito especial.
Pasado unos diez minutos agregamos el puñado de fideos y el colorante.
Removemos bien y dejamos a fuego lento otros diez minutos.
Dejamos reposar.

Nota; si notamos que se está quedando muy espeso se le agrega un poco más de agua junto con los fideos.

Y les dejo disfrutando de la bella Pepa.
Que ya cumplió ocho meses y me tiene loca de contenta.
Aquí preparándola para el invierno.


Besitos a To2.
;-D


martes, 2 de octubre de 2012

AIG 2012

¡¡¡AIG... qué ilusión! ;-D

Hola.
Este año me animo a jugar por segunda vez. Participé en el 2010, el año pasado no llegué a tiempo, pero este si. Yuuupiiii...

Lo organiza Joana, del blog "Mis recetas bordadas".

El logo es precioso, lo hizo la madre de Palmira, France, y me gusta mucho.

Pues a esperar quien me toca para conocerl@ mejor y buscar sus regalitos. ¡Qué ganas!.


Besitos a to2.
;-D