viernes, 14 de enero de 2011

Galletas de Zanahoria.

Una forma diferente de ver las galletas. ;-D

Hola.
¿Cómo están? Terminando ya la semana. ¡Por fin!.
¿Ya tienen claro en que ocuparan el fin de semana?

Me gusta lo versátil de la zanahoria sirve para todo tipo de comida. Se pueden preparar en salado, crudas, guisadas o en dulce. Y lo sana y rica que es.
Cuando me enteré de este nuevo evento dude si me presentaba o no, pero al final he caído en las garras de la "naranja hortaliza" a la vez que me acordaba de la rica tarta de zanahoria de mi abuelita y se me encendió la luz.
Unas galletas de zanahoria deben estar buenísimas y si le dejamos trocitos sin triturar del todo, tic-tac, mi cabeza empezó a funcionar.
¡y aquí están!.
Les cuento.
;-D


Gracias a Nik del blog En cintura conocí este nuevo evento que empieza este mes. Cocinamos sin Crueldad. CSC1. Es un evento para presentar recetas veganas o vegetarianas y este mes el ingrediente es la zanahoria. La anfitriona es Erinna en la cocina.
Así que estas galletas son mi propuesta para dicho evento.
Hasta el 25 de Enero tienen tiempo de participar. ;-D

Ingredientes;

-100gr de zanahoria.
-50gr de azúcar blanca.
-50gr de azúcar moreno.
-200gr de harina.
-1 huevo.
-50gr de mantequilla.
-Un chorrito de zumo de naranja.
-Un puñadito de almendras en cubito.
-Una pizca de canela.





Elaboración;

Pelamos, cortamos y sancochamos la zanahoria hasta que esté tiernita.
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y los trituramos.
Con una cuchara vamos poniendo sobre la bandeja de horno ya preparada bolitas de masa y aplastamos un poquito.
Metemos en el horno unos 12-15 minutos.
Sacamos, espolvoreamos con una pizca de canela y dejamos enfriar.

Espero les haya gustado.
Les deseo un buen fin de semana.
Besotes a To2.
;-D

41 comentarios:

  1. Una idea superoriginal para el evento.... tienen muy pero que muy buena pinta :)
    Que gracia me hace ver las fotos de tus gatitas, jejejeje. Bruji se parece mucho a una de las mías, solo que Pili es gris :)
    Un beso

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  2. Alaaaa! Que ricas!!! Es como el pastel de zanahoria pero en galleta!!! Delicioso!

    Un besazo!

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  3. Deben estar muy buenas. Desde que descubrí la zanahoria y la calabaza para los dulces no dejo de hacerlos.
    Un besín!

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  4. Me encanta la zanahoria en los postres, aunque antes era rehacia, pero queda genial. Tengo que probar tus galletitas qeu se ven realmente deliciosas. Una pregunta, ¿qué es sancochar? es hervirlas un poco, ¿no? besos y feliz finde guapa...

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  5. Hola Amanda, qué tal tu faringitis? Espero que ya estés recuperada.
    Estas galletas tienen muy buena pinta y color, han de estar deliciosas.
    Besos guapetona y buen fin de semana.

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  6. Yo tengo pendiente hacer dulces con zanahoria, nos los he hecho nunca! Puede que empiece con estas galletas!;)

    saludos!

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  7. Nunca he probado la zanahoria en postres y la verdad es que con el toque dulce que tiene, puede quedar muy bien.

    Estas galletas tuyas tienen muy buena pinta!

    Un besito guapa!

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  8. Unas galletas muy originales y seguro que deliciosas!

    Besitos guapa

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  9. Que originales, no se me habría ocurrido, unas galletas de zanahorias.....seguro que están buenísimas, me encantan las zanahorias
    Besotes

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  10. Si son de Zanahoria me tienen que gustar!!!!!!!!

    Un Bss.Cris.

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  11. Qué cosas, a mi la zanahoria en platos salados no me gusta nada, en cambio en bizcochos, magdalenas, galletas... me encanta! queda un sabor realmente bueno y además sanísimas!

    Un beso

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  12. Hola preciosa! Muy buena pinta tienen esas galletas,me encantan.Yo he hecho unos bizcochitos con zanahoria que me han gustado mucho,ya los pondré en el blog.
    He leído que estás malita ¿estás mejor ya?Espero que sí.

    Feliz fin de semana
    Un besazo

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  13. los bizcochos con zanahoria quedan genial,asi que me imagino el saborcito de estas galeltas

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  14. Nunca utilicé zanahorias para postres, tendré que empezar a ponerme las pilas,ja,ja.
    Las galletas están chulísimas.
    un biquiño

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  15. Que pinta más buena tienen. A mí todo lo que sean galletas me encantan. Biquiños de "la ratita en la cocina"

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  16. A mi la zanahoria no me gusta mucho, pero asi si me la comería, porque tienen muy buena pinta estas galletitas!

    Besis

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  17. Amanda otra pregunta, ¿no llevan nada de levadura? besos y disfruta del finde y que te mejores.

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  18. Que buena pinta y que buena idea estas galletas de zanahorias.....voy a ver el evento para curiosear recetas.....que te mejores!!......Abrazotes, Marcela

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  19. mmmmmm!!!!! Qué pinta tienen esas galletas, ¡se ven deliciosas!!

    Besitos

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  20. Nunca he probado yo unas galletas de zanahorias, así que me anoto la receta.

    Saludos

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  21. Que buena pinta tienen estas galletitas!!
    Que originalidad, a mi desde luego ni se me habría pasado por la cabeza con zanahorias.
    Un besote fuerte.

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  22. Nunca he probado unas galletas como estas...
    cuando probe el bizcocho con zanahoria, me sorprendio gratamente...
    un beso

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  23. Que galletas tan originales, he tomado trata de zanahorias pero jamás galletas, tendré que probarlas, un besito

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  24. Deben estar muy ricas, por el aspecto .
    No soy muy pastelera y nunca ha hecho galletas. me apunto la receta `por si un dia me da y las hago.

    Un beso

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  25. Me encanta el sabor que aporta la zanahoria a los dulces...estas galletas estan divinas,ideales ahora con mi taza de te.
    Muchos Besosss y buen fin de semana guapa

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  26. ¡Me han encantado! Las versionaré seguro segurísimo :)
    ¡Gracias por tu aportación!

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  27. Deliciosas! Me encanta incorporar zanahorias a las tortas, galletas y bizcochos, le aportan humedad y sabor. Besitos

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  28. Oye, lo del evento pinta fenomenal pero más aún esas riquísimas galletas.

    Besos.

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  29. Unas galletas divinas!!!!! y bien ricas que tiene que estar

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  30. Unas galletas ademas de originales son muy nutritivas me han gustado y el flan de mas abajo esta de escándalo!!
    mil besossss

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  31. Unas galletas bien sanas y estupendas, qeu ricas, has combinado muy bien los sabores-
    besoss amigaaa
    buen findeee

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  32. Que delicia de galletas y me han parecido tan originales que me llevo la receta,un besito enorme y buen fin de semana guapetona,gracias por la receta.

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  33. No había visto nunca galletas de zanahoria, hjajja, me ha gustado, voy a darme una vuelta por tu blog, y te sigo, val?, te invito al mio, chaitoooooo

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  34. Te han quedado estupendas y seguro que están de muerte.
    Besitos

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  35. Mira que chulas!!!
    Me encanta la textura que se les ve... ahora me comería un par con un cafecito a ver si aguanto sin dormirme...
    Feliz año guapeto0ona y pasa buen fin de semana
    Un besazo0o!!!

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  36. Gracias por visitar mi cocina.
    Me has dado una buena idea para aprovechar las zanahorias.
    Tenemos de mascota un conejo enano "Tambor" que se muere por la rama verde de las zanahorias frescas, y siempre tengo cantidad en la nevera. Comemos puré de zanahoria, que este verano en cuanto nos de´el sol, vamos a parecer parientes de Obama y con estas galletas vamos a cambiar un poco de receta.
    besines

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  37. Seguro que están buenísimas Amanda, a mi me encanta el bizcocho de zanahoria osea que ya mismito te estoy copiando.
    Un besazo

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  38. Estupendas galletas, Amanda... Mira tú que la zanahoria sirve pà tò... Me encanta!
    Un besote

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  39. galletas de zanahoria??? Que genial para disfrutar de la zanahoria de una manera dulce

    un saludo

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  40. Huy, qué rica receta, Amanda. Me la guardo para disfrutar de vez en cuando de una galletita sin mala conciencia.
    Un besote, guapa.
    Nik

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  41. ¡Hola Amanda!
    Ya tenemos el resumen del evento :)
    http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/2011/01/resumen-csc-1-zanahorias.html
    ¡Muchas gracias por haber participado con unas galletas tan ricas!

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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