Tarta de queso, chocolate blanco y café.

Tarta de queso, chocolate blanco y café en Thermomix. 

Ingredientes:

200 gr de galletas maría dorada. 

30 gr de mantequilla 

150 de chocolate blanco (120 para la tarta + 30 para decorar) 

250 gr de queso para untar tipo Philadelphia ( en mi caso el queso de untar suave del Mercadona)

1 café con leche (200 ml + o -)

400gr de nata para montar

1 sobre de cuajada 

Elaboración:

Ponga en el vaso las galletas y triture 15 seg/vel 8.

Con la espátula, baje las galletas trituradas hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y mezcle 3 min/50°C/vel 3.

Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 22. 

Extienda y presione con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve.

Sin lavar el vaso, ponga 120gr de chocolate blanco, el queso, la nata, el café con leche y 1 sobre de cuajada. 

Programe 7 min/90°C/vel 5. 

Vierta la mezcla en el molde, sobre una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas. 

Mínimo 8 horas en el frigorífico.

Desmoldar y decorar con el resto del chocolate rallado. 

Servir. 

Disfrutar. 🤤