Tortitas de manzana con jarabe de arce

Hace unos días, me levanté con ganas y ánimos y me dije;
"Hoy desayunamos tortitas de manzana"
Y así fue.

A mi no me gusta la mantequilla en exceso así que la mantequilla de arce la hice aparte para quien quisiera se la pusiera.

Lo que ven en el fondo del plato es jarabe de arce sin más.



Ingredientes;

-200gr de harina con levadura.
-100gr de azúcar glass.
-Una cucharadita de canela molida.
-1 huevo.
-200ml de leche.
-2 manzanas peladas y ralladas.
-1 cucharadita de mantequilla.

Mantequilla de jarabe de arce;

-85gr de mantequilla blanda.
-3 cucharadas de jarabe de arce.

Elaboración;

En un bol tamizamos harina, azúcar y canela y hacemos un hueco en el centro. El huevo batido junto con la leche lo echamos dentro. Con una cuchara de madera llevamos los ingredientes secos hacía la mezcla de la leche y removemos hasta que estén bien mezclados.
Incorporamos la manzana rallada y removemos nuevamente.

En una sartén calentamos la mantequilla hasta que se derrita y vamos añadiendo una cucharada de la masa dejando que forme un circulo. .Dejamos freír un minuto hasta que empiece a borbotear ligeramente en la parte superior. Le damos la vuelta y dejamos 30 segundos mas o hasta que esté doradita. Retiramos de la sartén y reservamos calientes. La misma operación con el resto de la masa. No hace falta añadir más mantequilla.

Si tienen una sartén de esas pequeñitas, que parecen de juguete, mejor, así se quedan todas del mismo tamaño.

Mantequilla de jarabe de arce;

Ponemos en un caldero a fuego lento junto con el jarabe de arce y removemos hasta que estén mezclados.

Servimos las tortitas calientes con la mantequilla por encima.



Y después de éste desayuno tan azucarado, ya que al final, las probamos con mermeladas, siropes y nata... ay de todas las formas que buenas estaban!
Lo mejor que pudimos hacer fue irnos a caminar un rato que esto es demasiado para el body. Y la "operación bikini" va a acabar en comprarme uno dos tallas mas grande (o tres).
;-(

Bueno sin mas florituras, así lo hice y así me lo zampe.

Besotes a tod@s.
;-D