Flan de Café.

Aunque es imposible ver todos los blogs desde el principio hasta el final de cada una de ustedes, si es verdad que cuando tengo un poco de tiempo me gusta mirar recetas pasadas para conocer mejor lo que han realizado y si veo alguna que me gusta me la guardo para hacerla yo.



El otro día me adentre en La cocina de Lucía y entre otras recetas que me gustaron un montón me encontré con este flan de café. http://lacocinadelucia.blogspot.com/2009/06/flan-de-cafe-2-colores.html. Me encanto como quedaba y lo sencillo que era de realizar. Me recordó a la receta de la tarta flan que hice el año pasado mil veces. http://lacocinadeamandita.blogspot.com/2010/01/tarta-de-chocolate-tipo-flan.html y que era super fácil y estaba riquisima.

Así que me puse manos a la obra y aunque no me quedo en dos colores porque no use la nata adecuada, (ella dice claramente que tiene que ser Pascual) y yo utilice La Asturiana, les aseguro que es cierto que esta buenisimo.

Añadí a la receta el caramelo y la base de galletas.

Ingredientes;

-500ml de Nata La Asturiana. (Pascual para que quede de dos colores).
-500ml de Café. (Si lo van a comer niños pues descafeinado).
-Flan Royal. 8 raciones.
-Dos cucharadas de azúcar.
-Galletas para la base.
-Caramelo para el molde.

Elaboración;

Ponemos en un caldero a calentar la nata, le añadimos el flan y removemos, cuando este caliente le incorporamos el café con las dos cucharadas de azúcar y seguimos removiendo. Cuando llegue a su hervor lo apartamos y lo ponemos en el molde previamente bañado con el caramelo.
Ponemos las galletas marías partidas, hundiéndolas un poquito en forma de base. Y a la nevera.
Desmoldar a la hora de servir.



Mas adelante, para el veranito, lo volveré a repetir con la nata adecuada y con helado...ummmmmm...

Qué lo disfruten!!!

;-D