Bruschettas alla Julie & Julia

Mª Jesús del blog http://recetasconencanto.blogspot.com/ debido a una pregunta que le hizo una amiga, acabó proponiendo un reto, el cual era hacer la primera receta que hacía Julie en la película, que por cierto no he visto. Me pareció tan divertido que decidí apuntarme a dicho reto, y así de paso probar la receta, que asombrosamente esta buenisima.
A mi compañero de camino le encantó, le gustó tanto que al día siguiente se la volví a hacer por petición suya.
Entendiendo que por alguna razón del destino, son unos bocados que van a estar presente en mi cocina muy a menudo.


La plantita de albahaca que compré para hacer las bruschettas .
De paso la aprovecharé para otras recetas.
Además de darle un color y un olor muy agradable a mi cocina.

No voy a poner medidas exactas porque lo hice a ojo, aunque en el blog de Mª Jesús hay un enlace donde las tienen exactas.






Ingredientes;
-Tomates bien maduros.
-Albahaca fresca.
-Sal y pimienta.
-Ajo.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Rebanadas de pan rustico.

Elaboración;

Lavamos los tomates y con una cucharilla los vaciamos y los cortamos en daditos o tiritas. Los ponemos en un bowl. Cogemos unas hojitas de albahaca, las lavamos y las cortamos finitas y se las añadimos a los tomates. Un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y dejamos macerar un poquito, no mucho, para que no se marchite la albahaca.

En una sartén con un poquito de aceite de oliva extra a fuego medio le ponemos las rebanadas de pan. Teniendo cuidado que no se quemen dándole vuelta. La idea es que se quede tostadita por los bordes pero blandita por el centro.

Cuando ya estén se frotan con un ajo partido por la mitad, (yo particularmente lo corte muy finamente y los añadí al pan), le añadimos los tomates con albahaca.
Y a comerrr!!

No duden en hacerlo si pueden y quieren.

Gracias Mª Jesús por tu amabilidad.

;-D