Pan de Rosas.

En la receta que puse de Filetes de Potón con semillas de amapola nombre un libro maravilloso titulado Flores, Aromas en el Plato. Comente que era un libro muy bonito y que intentaría ir haciendo las recetas poco a poco, puesto que eran recetas diferentes pero sencillas de hacer. Lo difícil es encontrar algunos de los ingredientes, pero todo se andará...



Desde que vi este Pan de Rosas me enamore, y al ver lo fácil que era pues más todavía.
Es la primera vez que hago pan por lo que la experiencia es doble.
Así quedo y así se los muestro.

Ingredientes;

-25gr de levadura.
-75ml de aceite de oliva.
-500gr de harina.
-Sal.
-Sal en escamas.
-Agua.
-Semillas de Amapola.
-Rosas. En la receta original dice ocho, yo solo utilice dos.
-10ml de agua de rosas.
-Mantequilla.


Elaboración;

Formamos un volcán de harina con la mitad de esta, añadimos en el interior una buena pizca de sal y la levadura disuelta en agua tibia. (use una levadura en polvo de la marca maizena que no tuve que disolver). mezclar poco a poco e ir añadiendo el aceite de oliva y el agua de rosas. Incorporar el resto de la harina hasta obtener una masa lisa y homogénea. Formar bolas individuales del tamaño de la mano. Introducir unos pétalos de rosa en su interior, hacer un corte en forma de cruz en la parte superior y dejar fermentar durante una hora a temperatura ambiente. Cubrir la masa con un trapo húmedo para que no se seque. Transcurrido este tiempo untar el pan con mantequilla y espolvorear con las semillas de amapola y una pizca de sal en escamas. Hornear a 190º durante aproximadamente 25 minutos.


Aquí ya listo para meter en el horno.


Recién sacadito del horno.



A mi particularmente no me gusto demasiado, aunque el pan quedo en su punto. Parece que me estaba tomando un gel de rosas, pero las opiniones varían según lo probaron.
Ciertamente untadito con algo rico no se notaba tanto.

Ahí queda eso.

Así lo he vivido y así se los cuento!

;-D