martes, 2 de febrero de 2010

Magdalenas de Frutos Secos. (Por llamarlo de alguna manera). Paso a Paso.





Aquí estamos con estas magdalenas, bolos de arroz, pastitas crujientes o como quieran llamarlas. Las minis que son las de pistachos quedaron como pastitas o galletitas. Y las de almendra y piñones más parecidas a las magdalenas. Ambas versiones están muy buenas. Con una receta que tenía apuntada de hace mucho tiempo, que lo más probable saque de algún blog cuando las seguía a todas ustedes, pero no tenía el mio propio y que claro en ese entonces no pensé que lo tendría, así que no anote de donde fue... ¿?
De quien sea gracias por la receta y por compartir y todo eso y darme ideas.
A partir de ahora apuntare cada receta que me guste y que piense hacer para poder nombrar a la persona que me inspiro.
Que eso es bonito.

Los bolos de arroz son unos dulces típicos de Portugal, que no tienen nada que ver con esto, pero que es la masa con la que he montado todo este tinglado.
Han quedado muy buenos, pa` mojar en leche.

Por otro lado es mi primer paso a paso, algún día tenía que hacerlo para ver que se siente y eso... jejeje.
Oye, que para no tener fotógrafo y las manos sucias de harina, mantequilla y todas esas cosas, tampoco ha salido tan mal. ;-D
Pero bueno, no se si repetiré... tiempo al tiempo.

Venga, como diría un amigo mio, vamos al lió.

Ingredientes;

-100gr de mantequilla o margarina blanda.
-200gr de azúcar.
-2 Huevos y la yema de un tercero.
-200cl de leche.
-200gr de harina.
-200gr de harina de arroz.
-Levadura Royal. Un sobre.
-Una pizca de bicarbonato.
-Una pizca de sal.
-La ralladura de un limón y el zumo de este.
-Frutos secos. (tus favoritos). Use, pistachos, piñones y almendras.


Aquí los ingredientes necesarios.


Batimos la mantequilla y el azúcar.


Añadimos los dos huevos y medio y los 200cl de leche.


Volvemos a batir.


Mezclamos las harinas, la levadura, la sal, y el bicarbonato.


Tamizamos todo bien incorporándolo a la masa.


Se bate nuevamente muy bien.


Así queda.


Añadimos la ralladura de limón y el zumo de este y volvemos a batir.


Preparamos la bandeja del horno con las cápsulas y las rellenamos con masa hasta la mitad. Dejamos reposar unos diez minutos, le añadimos los frutos secos y después espolvoreamos con azúcar.


Metemos en el horno, una vez precalentado a 180º unos 20- 25 min.


Esta es la versión grande con piñones.



Con almendras troceadas.


Sacaditas del horno. Las de almendrita.




Y las de piñones.



Las minis con pistachos quedaron muy crujientitas.


A la salud de todos!!!

;-D

11 comentarios:

  1. uhmmm! se ven deliciosas, con frutos secos, con lo que a mí me gustan. Espectaculares, tomo nota. un besito.

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  2. Simplemente impresionantes preciosa. Me llevo la receta, aunque me llevaría mejor un surtidito jajaja. Un besazo.

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  3. que delicia,maja.si que te lo has trabajado.habra que probarlas..jejejej

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  4. Tienen que estar muy ricas estas madalenas, tomo nota. Gracias por visitar mi blog, ya me tienes como seguidora del tuyo, bessets...

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  5. Me encantó el Ñoo! de tu comentario, como me he reído, que canarión suena así escrito.
    Las magdalenas tienen una pinta estupenda, me gusta esta receta pq tiene mantequilla, creo que sólo las he hecho con aceite (las de thermomix) y seguro q las tuyas saben mejor, que la mantequilla eslal mantequilla.
    Bs guapa

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  6. Gracias por visitar "mi cocina", así he podido conocer tu blog, muy interesante por cierto.
    Lo veré con calma y lo seguiré a partir de ya.
    Un cordial saludo

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  7. Amandita pues que montón de magdalenas has hecho, y te han quedado estupendas, que delicia los frutos secos casan con todo, pero no te las comas todas guardame unas cuantas jajaja.
    besitoss guapaaa

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  8. Amanda ¿cuantas magdalenas has hecho? lo digo para calcular cantidades con una docena me conformaría jj porque el aspecto que tienen es fabuloso y el paso a paso estupendo.
    Saludos

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  9. Amanda, pero que cantidad de magdalenas has hecho y que buenas con sus piñoncitos y demás. Hay que ver muchacha como te cunde el tiempo.
    Besos.

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  10. Wapi se ven divinaaaaas si aun quedan me pido una bandejita de ellas surtias pues toas se ven espectaculares.
    Una idea genial ,ponerle los frutos secos tomo nota.
    Bicos mil wapa.

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  11. Hola a tod@s. Me salieron 42 pequeñas y 18 grandes...jejeje vamos, que da pa todos.
    Ay Ly es que una el "ño" lo tiene es sus venas jejeje...
    Gracias a todos por la visita y los comentarios.
    ;-D
    Alegria.

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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