Compuesto de Potón.

Compuestos y bien acompañados. ;-D

Hola.
¡Qué antojo tenía de comer calamares o potas!. Llevaba dos días de perreta total. Soñaba con cefalópodos a todas horas, en salsa, fritos, a la plancha...ummmm... ;-D
Una mañana ya no resistí mas y llamé a mi chico, Riingg rinng.. "cariño, cuando salgas del trabajo para donde quieras y trae un kilo potas o calamares o lo que más te guste". Y él que es un cachito pan bendito se paró en el mercadona y me trajo un kilo y medio de potones.

La receta es de un libro de cocina típica canaria del año 1981, era de mi madre y yo lo "heredé". Aunque creo que no le pedí permiso. Simplemente lo cambié de la estantería de su casa a la de la mía. ;-D ;-D ;-D
¡Es que eres tremenda! -me dice una compañera de trabajo a menudo-. ;-D
Venga al lío.

Ingredientes;

-1k y medio de potón o calamares.
-2 cebollas.
-Pimientos dulces en tiras.
-2 tomates.
-5 dientes de ajo.
-Una hoja de laurel.
-Tomillo.
-Pimienta negra molida.
-Aceite de oliva.
-Vino.


Elaboración;

Cortamos el potón en trocitos pequeños y al caldero, picamos bien la cebolla, los ajitos, el pimiento, los tomates y todo dentro. Añadimos la hojita de laurel y salpimentamos. Bastante aceite y vino.
Y fuego fuerte hasta que dé el primer hervor y después a fuego lento, hasta que veamos que la salsa ha quedado especita y los potones guisaditos.



Riquísimo.
Y para acompañar unas papitas fritas o lo que prefieran. ;-D

Pues nada. Espero les haya gustado. Les deseo un fin de semana inmejorable. No pasen miedo ni nada de eso.
Sed felices.
Besotes grandes a TO2.
;-D