Pollo al estilo Tandoori.

¿Y si viajamos a la india a través de la cocina? ;-D

Hola.
¿A quién no le gusta viajar? Bueno, yo conozco a quien no, pero seguramente a través de los alimentos y recetas de otros países, a todos.
Hace años atrás cuando trabajaba en el sur no había día que sobre las 12 de la mañana me comiera un bocadillo de pollo tandoori que mi amigo Said me preparaba tan ricamente. Ha pasado mucho tiempo de eso y hay que ver como lo bueno nunca se olvida. No he vuelto a probar un pollo como aquel.
El otro día nos liamos mi amorsote y yo la manta a la cabeza e intentamos hacerlo.
Les cuento. ;-D

Aquí disfrutando de otros de los libros de la colección Parragon.

Esta vez se trata de Platos únicos. Trae unas recetas la mar de sabrosas y a cual más rica.

Para empezar me he decantado por el pollo al estilo tandoori aunque le he tenido que hacer algún cambio que otro porque no tenía alguno de los ingredientes.
Pero eso es la cocina, ¡Improvisación!. ;-D
Espero les guste. A nosotros nos ha chiflado tanto que lo volveremos a repetir.
Buscare los ingredientes que me faltan.


Ingredientes;

-1 pechuga y media de pollo.
-250gr de yogur natural.
-1 cucharadita y 1/2 de jengibre molido.
-1 cucharadita de chile recién molido.
-2 cucharaditas de comino.
-2 cucharaditas de semillas de cilantro.
-1 cucharadita de sal.
-2 dientes de ajo.
-1/2 cucharadita de colorante alimentario rojo.

Elaboración;

En un bol ponemos todos los ingredientes y lo batimos hasta hacer una crema homogénea.



Cortamos el pollo a lo largo y lo metemos dentro de la crema.
Mezclamos bien y a la nevera toda la noche.



Al día siguiente ponemos en la bandeja del horno con un buen chorrito de aceite y dejamos una media hora a grill fuerte 160-170º.
Ya saben que cada horno es un mundo.
Vamos que cuando esté doradito bizcochaito está listo para comer.
;-D



Emplatamos haciendo una camita con lechuga o escarola y con pan naan.
¡Delicioso!

A mi se me hizo poco, estaba tan crujiente, tan sabroso y ese colorcito anima a hincar el diente.
El caso es que de buchua hasta que no acabé con la bandeja no paré, bueno, mis niñas felinas me ayudaron, que parece ser también les va el rollo indio. ;-D
Espero les haya gustado a to2, yo les mando besotes grandes, que no hay que ser tacaños y menos con estas cosas del cariño.
Hasta la próxima receta amig@s.
;-D