"Raviolis" de hojaldre rellenos de setas y gambas con salsa de champiñones.

Una cena sorpresa. ;-D

Hola.
No conozco a nadie que no le guste el hojaldre. Y el juego que da tanto en dulce como en salado es genial. A mi me encanta, aunque es cierto que nunca lo he preparado casero. Es una meta que tengo pendiente y no tardaré mucho en llevarla a cabo. Mientras tanto sigo con los congelados o frescos que se compran ya preparados y que están super ricos.


Ingredientes;

-2 láminas de hojaldre congelado.
-Setas.
-Gambas.
-Sal de ajo.
-Aceite de oliva virgen extra.
-1 huevo.

Para la salsa;

-Champiñones.
-Vino blanco.
-Nata liquida.
-Sal de ajo.

Elaboración;

Lavamos las setas y la espolvoreamos con sal de ajo. Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y las cocinamos.
Reservamos.



Pelamos las gambas y hacemos lo mismo que con las setas.

La salsa.

Lavamos los champiñones y los ponemos en la sartén con su aceitito y su sal de ajo. Los vamos cocinando y removiendo. Le añadimos el vino y dejamos evaporar y a continuación la nata, hasta que de un hervor. Apartamos y dejamos espesar.
Reservamos.



Ponemos el horno a calentar a 180º.
Cortamos la masas de hojaldre en cuadrados y ponemos una seta y una o dos gambas y tapamos. Cerramos con un tenedor para dar la forma.
Pintamos con el huevo batido y a la bandeja del horno con un papel vegetal.
Así tantas veces como tantos pienses hacer.



Metemos en el horno unos diez-quince minutos.



Sacamos y emplatamos con la salsita por un lado.

También podemos poner la salsa dentro de los "raviolis" pero se me apetecía más la idea de que fuera acompañamieto para mojar.

Y esta es mi aportación al concurso de recetas con setas que patrocina iloveaceite y La cocina de Javi.
Hasta el 18 de Noviembre tienen tiempo de participar.

Espero les haya gustado.
Yo les aseguro que esta requetebueno y no es porque lo haya cocinado yo, no, no, no... que si lo hubieran preparado ustedes pensaría igual. ;-D
Anda, que me lío mogollón.
Besotes a To2 y muy feliz martes.