jueves, 10 de noviembre de 2011

Tarta de Castañas.

Una tarta de temporada. ;-D

Hola.

Aquí traigo una tarta un poco trabajosa y entretenida pero les aseguro que vale la pena.
Con este fresquito, a media tarde una porción de esta deliciosa tarta y un cafecito y la vida parece un poquito mejor.
Con ella participo en el concurso de Muchogusto.net
Les cuento.
;-D

Ingredientes;

Para la masa quebrada. (Imprescindible TM31)

-350gr de harina bizcochona.
-130gr de mantequilla.
-70gr de agua.
-Una pizca de sal.
-Una cucharada de azúcar moreno.
-Una cucharada de levadura royal.

Elaboración;

Ponemos todos los ingredientes por el mismo orden en la Tmx. Programamos 15 segundos velocidad 6. Hacemos una bola, la envolvemos en papel film y a la nevera 15 minutos.

Engrasamos un molde desmontable de 26cm con un poquito de mantequilla. Estiramos la masa con el rodillo y revestimos el molde con ella.

Precalentamos el horno a 180º.

Ingredientes para el relleno; (Idea propia)

-500gr de castañas sin piel.
-150gr de avellanas.
-100gr de almendras.
-150gr de mantequilla.
-150gr de azúcar.
-Una cucharada de canela en polvo.
-2 huevos + 2 claras.

-2 cucharadas de licor de Amaretto.
-Azúcar glass y cacao en polvo para espolvorear.
-Unas cuantas castañas asadas y peladas.
-50gr de chocolate postres y 30gr de mantequilla para bañar las castañas.

Elaboración;

Hacemos unos cortes en las castañas y salteamos en la sartén para que sea más fácil quitarles la cascara.
Ponemos en el vaso de tmx las castañas peladas con las avellanas y almendras y trituramos.
Mezclamos con la mantequilla, la canela y los dos huevos.
Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos el azúcar y la masa anterior.
Llenamos el molde con la mezcla.
Al horno unos 50 minutos.

Sacamos del horno y le agregamos el licor de Amaretto.
Espolvoreamos con azúcar glass y cacao en polvo.

Derretimos en el micro el chocolate con la mantequilla y bañamos las castañas que hemos reservado.
Decoramos.

¡¡Irresistible!!

Espero les haya gustado
Muchos besitos a To2.
;-D

48 comentarios:

  1. Ya me zampé mi porción y puedo asegurar que está exquisita!!!!

    Gracias Amanda, aún me queda para mañana!!! hmmmmmm...

    Besotes.

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  2. Holaaaa, como bien dices, es entretenida, pero que mejor pasatiempo para estas tardes lluviosas y frescas? ha quedado realmente deliciosa!
    Espero que tengas mucha suerte en el concurso.
    Un besoooo

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  3. Es una pasada Amanda, impresionante!! además queda preciosa. Para un día con muuucho tiempo ;)

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  4. las castañas le tiene que dar un sabor muy particular a ésta tarta..... me la guargo para cuando pueda hacerla, que ésto hay que probarlo

    un beset maetiare

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  5. tiene que estar estupenda, me encantan las castañas.

    Saludos

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  6. Se ve super tentador ese primer corte! es una receta de esas que hay que atesorar. Me la llevo prestada a mi blog de notas.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com

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  7. Una tarta interesante y bien rica. Y coo tu comentas, de temporada.
    Besos

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  8. uuumm me encantaría probarla, tengo muchas ganas de hacer algun postre con castañas,me apunto la receta.
    Besos

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  9. Amandita, tiene una pinta fabulosa, me encantaria un pedacito, mucha suerte en el concurso, besos

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  10. con lo ricas que estan las castañas,esta tarta tiene que estar tremenda!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  11. Deliciosa, y aunque no tengo la th 31 tengo la MyCook, con esa tambien se puede, jejejeje
    Besos.

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  12. Merece la pena el trabajo que tiene esta tarta, está de fábula.
    Suerte en el concurso.
    Besos guapetona.

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  13. Te ha quedado de cine... me la apunto, felicidades, un beso.

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  14. Como apetece Amanda...me llevo una porcion para hoy que libro y me tiro en el sofa cuando deje al enano en el cole jejeje. Buen fin de semana

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  15. es una tarta con mayúsculas, una verdadera delicia.
    Besos

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  16. Con esos frutos secos tienen que estar buenisima!!!!!!
    Besos

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  17. Debe ser una delicia, se ve impresionante y menudo trabajo. Suerte en el concurso, que seguro no la necesitas porque tienes todas las papeletas a tu favor. Besos.

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  18. Una tarta muy bonita, merece la pena el trabajo que lleva.

    Besos

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  19. que buena pinta, me gusta mucho. Nunca hice tarta de castañas, pero tengo en casa , ya se en donde utilizarlas. bss.

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  20. Amanda aunque sea trabajosa merece la pena porque sólo de pensar en probar esta maravilla se me hace la boquita agua.

    EL corte es espléndido. Te deseo mucha suerte en el concurso.

    Besinos.

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  21. Pues sii que tiene que ser trabajosa pero ... también tiene que ser una pasada pegarle un bocado, jejejeje, nunca he probado ninguna receta de castañas, vamos que me las como asás y punto pelota

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  22. Qué rica Amanda. El año pasado yo también preparé un bizcocho con castañas y aunque es trabajoso se queda riquísimo
    Besitos

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  23. Hola! tiene que estar riquísima esta tarta (y potentísima). Es la primera vez que entro en tu cocina pero ya me quedo. Tu gata bruji se parece mucho a un peludito que tienen mis padres en casa... :)

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  24. Amandita!! Cómo me gustan estas tartas otoñales, me guardo esta receta para cuando sea temporada por aquí, por que se ve fabulosa, muchos besitos guapa

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  25. Que buena con castañas.
    El corte queda fenomenal.
    Un saludito

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  26. buenisima tu receta ese trozo me lo pido besitos

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  27. Una tarta deliciosa wapa te ha quedado de lujo con tu permiso me guardo la receta en mi libreta de pendientes.
    Voy a dar una vuelta por tu cocina para ponerme al dia con las cosas ricas que has exo.
    Bicos mil y feli finde.

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  28. Entretenida: no sé, pero apetecible...mmmmmmmmmmmm...¡Eso mucho-mucho!

    Un besote, mi solete.

    Zulima (Vamosalculete)

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  29. Buenas tardes Amanda. Que tarta mas rica y exquisita que has preparado, tiene que tener un sabor de muerte, al igual que su magnifica presentación. Opino igual que tú es un poco laboriosa pero después de ver el resultado creo que merece la pena.
    Un saludo Paco

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  30. He llegado hasta ti desde el blog de Carolina...y después de ver esta tarta de castañas me quedo aquí a vivir!!! jajaja
    bicos

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  31. AMANDA ya veo quqe le das buen uso a la thermomix, te ha quedado increíble, me ha encantado ese rellenito de frutosss secossss y las castañitas de encima con el chocolate ñam ñam que rica¡¡¡¡¡¡
    besitoss guapaa
    buen finde

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  32. Me imagino su sabor y levito.. ummmmm ¡¡¡tiene que estar buenísimaaaa!!!!!

    Un besote y buen finde!

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  33. Hola Amanda! Una tarta riquísima! Pásate por mi blog que te he concedido un premio.

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  34. Que rica..con lo que me gustan las castañas...igual la pruebo y ya te comento!!
    Saluditosssssssss

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  35. Me encanta esta tarta y sobre todo el relleno, una maravilla. Un fuerte abrazo, Teresa

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  36. Hola Amanda, guapa tu

    me parece una tarta bestial de rica, copio, copien, copiaren, y muchas gracias por compartirla

    estoy contenta , muy muy contenta de verte activa

    mil petonets Susanna

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  37. Hola Amandita, que delicia de tarta! mucha suerte con el concurso, sí, sí que apetece con un cafecito... pero fijate que yo ahora para desayunar también me tomaba un trocito y es que se la ve de empezar y no parar :-)

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  38. Ay, nena, nunca he cocinado con castañas, y con todas las recetas tremendas como ésta, ya tardo. Un besote.

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  39. Yo sí cociné castañas, dan un poco de trabajo, pero qué delicia!!! Te quedó muy bien la tarta, mucha suerte en el concurso!
    Un beso,

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  40. Que delicia! Que rico y como me apetece a esta hora!! Que has hecho!! Así no hay cristo que mantenga una dieta!

    Un abrazo grande! Una delicia de entrada!

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  41. Tiene una pintaza esta tarta...
    Y me ha encantado esa masa quebrada que haces, con harina bizcochona.
    Un besote, guapa.

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  42. Una tarta bien rica, eh!!
    Un beso para ti y para Nieves.

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  43. Hola mi niña!
    Me apetece mucho esta tarta,tiene que estar riquísima.

    Un besazo

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  44. Meravigliosa! Complimenti per le tue ricette. Ti seguo subito da Roma, Italia!

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  45. que buena la tarta nena, es toda una maravilla, ahora me quedo con el antojo de probarla

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  46. Nunca he probado una tarta de castañas, pero se le ve tan buena pinta que me tomaría un pedacito ahora mismo.

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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