Moros y Cristianos.

Los clásicos nunca fallan. ;-D

Hola.

Los moros y cristianos es una de las comidas favoritas de mi amorsote. Y mía también. Siempre se la pedimos a mi abuela cuando vamos a comer a su casa y esta es su receta mágica adaptada a la fusioncook. Receta que guardo como oro en paño.
Esta vez aromatice el arroz al tomillo para darle un toquito.
Espero que te guste Espe. ;-D
Les cuento.

Con esta sencilla receta participo en el concurso de Espe por su segundo cumpleblog en el cual el ingrediente elegido es el arroz.
Les animo a todos a participar.
Hasta el 27 de febrero tienen tiempo.

Ingredientes;

Para los moros.

-600gr de judías pintas puestas en remojo la noche anterior.
-1/2 pimiento verde.
-Una cebolla roja.
-3 dientes de ajo.
-Un chorrito de vino blanco.
-Una pastilla de caldo vegetal.
-400ml de salsa de tomate.
-150ml de agua.
-2 hojas de laurel.
-Un ramito de tomillo.
-Una pizca de colorante Carmencita.
-Un chorrito de aceite de oliva.
-Sal.

Para los cristianos.

-400gr de arroz vaporizado.
-4 dientes de ajo.
-Una pastilla de caldo vegetal.
-Un puñadito de tomillo.
-500ml de agua.
-Un chorrito de aceite de oliva.
-Sal.

Elaboración;

Los Moros.

Ponemos en remojo las judías pinta la noche anterior.
En la cubeta de la fussion ponemos un buen chorro de aceite de oliva y la cebolla con el pimiento troceado. Dejamos pochar. Entonces añadimos los ajitos y el vino.
Cuando el vino se haya evaporado añadimos las judías escurridas y la salsa de tomate junto con el tomillo, el laurel y la pastilla de caldo disuelto en el agua. Un poquito de sal y removemos todo.
Menú 30 minutos válvula cerrada.
Cuando acabe dejamos despresurisar y reservamos.

Los Cristianos.

Preparamos un agua de tomillo con un puñadito de este y 100ml de agua caliente, dejándolo reposar 10 minutos. Después colaremos.
Ponemos en la cubeta el chorrito de aceite con los ajitos y dejamos dorar. Entonces agregamos el arroz y los 100 ml de agua de tomillo y el resto del agua con el caldo vegetal disuelto y una pizca de sal.
Menú arroz 10 minutos.
¡Listo!.

Servir y degustar. ;-D

Espero les haya gustado.
Feliz viernes.
Besitos a To2.
;-D