Pan de Calabaza

Un pan que no te dejara indiferente. ;-D

Ya conocen mi amor incondicional hacía la calabaza.
El otro día en el mercado compré pipas de calabaza ya listas para comer o usar.
Pensé, que bien para un pan. Pero no quería solo que llevara pipas de calabaza si no que tuviera calabaza también, así que me puse a indagar por la red y aunque tiene algunos cambios me gusto mucho el que tenía pepekitchen y mas o menos por ese me guié.
Quedo super crujiente por fuera y muy blandito por dentro.

Aquí recién sacadito del horno.



Ingredientes;
-500gr de calabaza ya pelada, limpia y cortada.
-600gr de harina de fuerza Harimsa.
-2 cucharaditas pequeñas de sal.
-Una cucharada de azúcar.
-Un sobre de levadura seca para pan.
-Un poquito de mantequilla derretida para pintar.
-Pipas de calabaza.






Elaboración;

Sancochamos la calabaza. Yo la hice en la fussi por la rapidez.
Tamizamos la harina, la levadura y la sal.
Cuando la calabaza esté lista la escurrimos bien y la dejamos enfriar haciéndola puré con un tenedor.
La ponemos en la cubeta de la pani y le añadimos una cucharada de azúcar. Agregamos la harina tamizada con el resto de ingredientes. Programa amasar y hasta dentro de una hora y media.
Espolvoreamos con un poquito de harina la mesa de trabajo y ponemos la masa encima, le damos la forma deseada. Ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y tapamos con un paño dejándolos reposar un rato mas.
Precalentamos el horno a 220º.
Los pintamos con la mantequilla derretida y le añadimos las pipas de calabaza por encima.
Al horno unos 25 minutos mas o menos, que cada horno es un mundo. ;-D

Un pan la mar de bueno con un sabor único. Me ha gustado muchísimo.
Espero que a ustedes también.

Millón de besotes a To2 y sean super felices que la vida es bella pero breve.

;-D