Montaditos de Pollo Caramelizado con Almendras

Montados salados con un toque muy dulce. ;-D

No se lo van a creer, pero mientras el domingo jugaba la selección su mejor partido y el que le llevaría a la gloria yo andaba en la cocina preparando los montados.

Nunca me ha gustado el fútbol, ni el deporte en general, me aburre mucho verlo.
Pero hay momentos que me pone nerviosa y el del domingo era uno de ellos.
Mi novio se comía las uñas, los dedos y los codos.
En los alrededores se oían enfados, gritos, desalientos.
Mi casa se me hacía pequeña.
Pasillo arriba, pasillo abajo.
Me sentaba frente al ordenador, me levantaba.
Al final pensé, voy a hacer algo pa llevar al buche.
Y en ese momento nacieron estos montaditos.

Les cuento.


Este mes el Hemc va sobre delicias para fiestas y la anfitriona es Mónica del estupendo blog Tentaciones para todos. http://tentacionesparatodos.blogspot.com/









Ingredientes;
(según la cantidad de montaditos que quieras hacer)

-Pechuga de pollo.
-Miel de palma.
-Almendras en cúbitos.
-Sal y Pimienta negra.
-Pan de matalauva en rebanadas.
-Dientes de ajo.
-Aceite de Oliva Extra Virgen.



Elaboración;

Cortamos los filetes de pechugas en cuadraditos y los salpimentamos.
En un bol ponemos la miel de palma con las almendras y añadimos las pechugas de pollo.
Pelamos los dientes de ajos y los freímos. Reservamos.
En una sartén añadimos un chorrito de AOVE y ponemos las rebanadas de pan tostándolas ligeramente por ambos lados.
Seguidamente freímos el pollo con la miel y las almendras.

Encima de las tostadas de pan ponemos los ajitos fritos, seguidamente el pollito con su salsita y las almendras y pinchamos.
De acompañamiento unos tomatitos bien aliñados.

Cinco minutos antes de que metieran el golazo del siglo yo ya estaba sentada con un montado en una mano y la cerveza en la otra... todo lo demás ustedes ya lo saben. ;-D

Espero les haya gustado.

Besotes a To2 y felicidad a mares.