Verdurita con Pescado. Fussioncook.

Vaciando la nevera. ;-D

Con los restillos que me quedaban en la nevera preparé este plato tan sano y nutritivo.
Facilito y ligero.
Este mes que comienza voy a intentar que sea un poco light...
A cuidarse toca!
;-D


Ingredientes;

-2 papas grandes.
-2 zanahorias.
-Un trozo de calabaza.
-3 pimientos italianos.
-Espárragos verdes.
-1 berenjena grande.
-4 dientes de ajo.
-2 huevos.
-1 filete de panga.
-Un chorrito de aceite de oliva.
-Un cacito de caldo vegetal knorr.
-Perejil seco.

Elaboración;

Añadimos un chorrito de aceite en nuestra querida fussion y ponemos toda la verdurita dentro.
Disolvemos el cacito de caldo knorr en medio vasito de agua, lo agregamos.
Tapamos, menú papas. (10 minutos)
Cuando esté listo, sacamos el vapor, abrimos y emplatamos añadiéndole un poquito de perejil seco por encima.
Los huevitos los sancoché a parte.

Como pueden ver no tiene ciencia y sin embargo da mucho de sí. ;-D

Y aquí les regalo una fotito de mi gordita favorita que cuando esta "jarta caló" pilla unas posturas la mar de simpáticas.

La pobrecita que por más que la remojo con esos pelajes no hay manera de que se refresque cuando atacan estos calores.

Muchos besotes a To2 y buen comienzo de mes.
Ya estamos en septiembre y con este mes la llegada del otoño y de otro año mas para mi.

;-D

Nocillón. FC

Imaginación al poder. ;-D

No hay nada que una niña no pueda imaginar.
La historia la tienen aquí de bruja_69 aunque yo lo vi en el blog de chocolate y pimienta y yo que soy super golosa no me he podido resistir a probar este nocillón tan rico.


Ingredientes;

Los ingredientes variaran según las capas que quieras realizar.
Yo lo preparé tal cual. ;-D

-8 rebanadas de pan de molde. Integral en mi caso.
-Nocilla.
-1/2 vaso de leche.
-2 Huevos.
-1 cucharada de azúcar.
-1 cucharita de azúcar avainillado.



Elaboración;

Engrasamos la cubeta de la fussioncook, ponemos una capa de pan de molde la untamos de nocilla y tapamos con otra capa.
Agregamos la mezcla de los huevos, leche y azúcar todo bien batido por encima.
Menú manual 10 minutos, le damos vuelta y tres minutos mas.

Sorprendente! ;-D



Espero les haya gustado.
Muchos besotes a To2 y feliz domingo.
;-D

Tajinê de Pollo con Higos.

Para una cena muy picante. ;-D

Ya saben lo que me gusta el tajinê y la comida especiada, con un toque picante.
Aquí va otra receta mas de esta forma de cocinar tan deliciosa.
Les cuento.



La receta es del maravilloso libro de recetas mágicas. "Mis recetas de bruja" aunque le he cambiado algunas cositas en esencia es la misma receta.


Ingredientes;

-Una pechuga de pollo cortada en trozos.
-Un pimiento verde.
-1 tomate.
-2 cebollas.
-4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
-1 cucharada sopera de azúcar.
-1 cucharadita de Ras El Hanout.
-2 limones confitados o limones en almíbar.
-200gr de aceitunas negras en rodajas.
-4 guindillas.
-4 dientes de ajo.
-4 higos frescos. (6 si son muy pequeños).
-10 semillas de cilantro.
-Sal y Pimienta.



Elaboración;

Ponemos las cuatro cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y el pimiento picado y hacemos un sofrito durante cinco minutos.
A continuación agregamos el pollo, el azúcar, la sal y pimienta y la mezcla de especias.
Doramos cinco minutos dando vueltas de vez en cuando.



Entonces, añadimos los tomates, las aceitunas, los limones confitados o en almíbar, las guindillas y el ajo pelado.



Añadimos 300ml de agua, tapamos y a fuego medio una hora.



Pasada casi la hora con un cucharón cogemos salsa, la ponemos en una sartén y los higos cortados con las semillas de cilantro.
Hacemos un sofrito hasta que los higos se ablanden y se haga una salsita espesa.



Agregamos la salsa de higos al tajinê y removemos dejando unos 15 minutos más.



Apartamos del fuego y servimos bien caliente.
Listo. ;-D

Para mi gusto los limones sobraban, que es como la haré la próxima vez.
Aún así estaba muy rico, lo que a mi no me gusta la comida muy "alimonada".
;-D


Pues nada querida compañía que les digo, pues que sean felices y besotes a To2!!
Feliz fin de semana!!
;-D

Helado de Chocolate.

Simplemente. ;-D

Cuando vi esta sencilla receta en el blog de A Sabor de hogar no dude ni un momento que tenia que hacerla, yo no le puse caramelo porque no me quedaba en casa, pero les aseguro que no lo necesita.
Muchas gracias chiquillas por tan rica receta. ;-D

Uyyyy...peligro por lo fácil y bueno que está!


Ingredientes;

(La receta original lleva 500ml de nata para montar pero a mi solo me quedaba una cajita de una y de otra)

-200ml de nata para montar.
-200ml de nata para cocinar.
-130gr de cacao en polvo.
-90gr de azúcar.

Elaboración;

Ponemos todos los ingredientes en la batidora y dejamos hasta que doble su volumen.
Sacamos y pasamos a la heladera.



El tiempo suficiente hasta que se haga.
Según el peso de los ingredientes tardara mas o menos.




¿Ven por los bordes como se va haciendo el helado?





Lo hice por la noche para tenerlo al día siguiente como postre para después de almorzar.
Así que recién terminado lo metí en el congelador.
Las fotos las tomé recién sacado de este pero hay un truky infalible para que se quede super cremoso que es meterlo unos segundos en el micro.


Pues que les digo querida compañía, felicidad y besotes para To2!!
Qué la vida les sonría!
;-D

Confitura de Higos y Nueces.

Con ella conocerás el séptimo cielo. ;-D

Hace tiempo que tenía muchas ganas de hacer mermelada de higos pero no terminaba de encontrar la receta ideal.
Mirando el maravilloso libro de recetas mágicas, Cocina Silvestre, "Mis recetas brujas" del que les he hablado muchas veces, encontré esta deliciosa confitura.
No lo dude ni un momento, está era la receta que buscaba.


Dice el libro que las nueces son ideales para la cabeza y la piel.
Y que está mermelada en cuestión como mejor se saborea es con un rico pan de nueces.


A ver si me da tiempo de comprar más higos antes de que acabe la temporada porque es todo un manjar de dioses y se me ocurren mil formas de como y para que usarla.
Les cuento. ;-D

Ingredientes;

-1K de higos.
-1/2K de azúcar.
-1 vaina de vainilla.
-200gr de nueces.
-200ml de agua.

Elaboración;

Lavamos muy bien los higos y los cortamos en varios trozos.



Con un rodillo trituramos las nueces.



Ponemos el agua con el azúcar y la vaina de vainilla cortada por la mitad a calentar a fuego alto.
Dejamos hervir unos diez minutos.
Bajamos el fuego.



Añadimos los higos y las nueces, removemos y dejamos que hierva.
Subimos la temperatura a fuego medio y cocinamos durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Quitamos las vainas de vainilla.



La ponemos en los botes esterilizados y boca abajo hasta que enfríe.

Espero que les haya gustado y sin que me hayan pedido consejo, se las aconsejo totalmente. ;-D

Ah, por cierto!.
A mi no me gustaban los higos hasta que prepare esta mermelada. O sea, me gustaba la mermelada de higos, pero los higos enteros como fruta, no. Pero mientras los cortaba me dio por meterme uno en la boca, jooooo...cosa más rica y deliciosa y qué dulce!!!
Lo que me he perdido en todo este tiempo.

Pues nada, con esta anécdota les dejo hasta la próxima receta.
Besotes mil a To2 y se los pido por favor, sean felices.
;-D

Filetes de Pollo en Salsa de Zanahoria.

Con sus papitas fritas. ;-D

Para chuparse los dedines y mojar pan está esta salsita y el pollito cubierto con harina de almendras.

Una receta muy gustosa y una buena forma de comer zanahorias.
No me acuerdo muy bien -sé que la saque de algún foro de cocina- donde la vi pero de todas maneras le cambie algunos ingredientes como lo de la harina de almendras que es cosecha propia.

Moraitos nos pusimos.
Les cuento. ;-D

¿Ven este martillo para carnes?

Pues tiene más de 30 años, es de mi madre y desde que soy chiquitina me acuerdo de verlo.
Un día en navidad lo trajo a casa para no sé que y olvido llevárselo. Desde entonces está aquí y es una tontería pero le tengo cariño.
Ya saben, melancolía.
Tiene dos caras y una de ellas está casi lisa, pero pa dar martillazos funciona de maravilla. ;-D


Ingredientes para el pollo;

-1 pechuga de pollo grande cortada en filetes.
-harina de almendras.
-2 huevos.
-Aceite para freír.

Elaboración;

Pasamos los filetes de pollo por el huevo batido y la harina de almendras.
Cuando el aceite esté bien caliente lo freímos un poquito.
Reservamos.




Ingredientes para la salsa;

-6-7 zanahorias.
-2 cebollas.
-Un chorrito de aceite.
-Un cacito de caldo de pollo Knorr.
-100ml de agua.

Elaboración;

Pelamos las zanahorias con el pelador.
Las pasamos por la mandolina.
Pelamos y cortamos la cebolla.
En un caldero ponemos un buen chorrito de aceite e introducimos cebollas y zanahorias.
Hacemos un sofrito. Cuando veamos que esta pocha y tiernita le pasamos la trituradora.
Le añadimos unos 100ml de agua y el cacito de caldo de pollo Knorr. Removemos.
Le agregamos los filetes de pollo frito y dejamos a fuego lento unos 15 minutos.
Dejamos reposar unos 10 minutos y listo.




Como pueden ver muy sencillo.
Es la primera vez que lo preparo y no será la ultima.

Espero les haya gustado.
Feliz domingo y besotes a To2!!!

¡Mare mía que ya mismo acaba agosto! Ufff...
;-D

Corazón de Cubata

Una gelatina de fiesta. ;-D

A principios de Julio me encontré en Lazy blog -El Futuro Bloguero, Paco- esta gelatina tan especial. La guardé entre favoritos porque me gusto muchísimo y quería hacerla.
Poco después la volví a ver en el blog de la cocinera de Bétulo -Ana- y mas ganas me dieron.
Por fin, me llegó la oportunidad y me puse manos a la obra.
Yo le quise dar una connotación romántica al tema y la hice con forma de corazón. ;-D

Como pueden ver quedan muy bonitas -por lo menos a mi me gustan- lo hice así para probar y estoy muy contenta con el resultado.
Si quieren sorprender a sus chicos o chicas, ya saben. ;-D


Ingredientes;

Primera gelatina.

-1 sobres de gelatina de limón.
-250ml de ron.
-250ml de agua.




Segunda gelatina.

-330ml de cola. (una lata)
-170ml de agua.
-1 sobre de gelatina de limón.

Elaboración;

1ª gelatina;

Ponemos a calentar los 250ml de agua. Cuando este caliente apartamos del fuego y añadimos el sobre de gelatina, removemos bien, hasta que se disuelva. Entonces le añadimos los 250ml de ron, volvemos a remover y ponemos en el recipiente deseado a la mitad, que encima va la otra.
A la nevera para que enfríe.



Pasado unos 20 minutos...

2ª gelatina;

Ponemos en un caldero la cola a calentar y vamos removiendo para quitarle las burbujas.
Cuando esté bien caliente, retiramos del fuego y añadimos el sobre de gelatina de limón. Removiendo bastante para que se disuelva bien. Entonces le añadimos el agua y volvemos a remover. Todo bien mezcladito.

Sacamos la gelatina anterior de la nevera y con mucho cuidado -mejor con una cuchara- vamos poniendo la gelatina de cola encima de la de ron -que aún no estará bien cuajada- llenamos el molde y a la nevera nuevamente un mínimo de dos horas. Entre mas tiempo mejor, mas fresquita y mas cuajada.



¿Notan la diferencia de color?
Ciertamente está muy rica y es una sensación nueva. ;-D

Da para mucho el litro de gelatina. Como no sabía como iban a quedar los corazones el resto lo puse en un molde normal y cuando cuajo lo corte en daditos como bien explicaron mis compis blogueros.

Entre más fresquita más rica.
Eso sí, cuidado no se la coman de una sentada que se puede subir un poquito a la cabeza. Jjjjj... ;-D
Para una reunión de amigos y sorprender está genial.
Y como no, se puede cambiar por la bebida que mas os guste.



Pues nada, espero les haya gustado, nosotros contentillos que nos hemos puesto con esta gelatina tan simpática.
Muchas gracias por la idea!!

Besitos a To2 y mucha felicidad.
;-D