jueves, 8 de septiembre de 2011

Tortilla Agustín.

Ideal para merendar o cenar entre amigos. ;-D

Hola.

Esta sencilla receta me trae unos recuerdos muy lejanos, recuerdos de la infancia que están bien guardados pero que el otro día mientras hablaba con mi abuela y una amiga de ella de toda la vida se me pusieron los pelos de punta.
Hay momentos en la vida que son únicos e imborrables y aunque no los tengas presente solo hace falta que alguien te lo nombre para empezar a recordar...

He llamado a esta tortilla de plátano y papas, "tortilla Agustín", en honor al marido de Luz marina, -amiga de mi abuela- y que en paz descanse. La hacía a menudo cuando yo era chiquitina.
Hoy hace siete años que se fue pero su recuerdo queda.

Cuando eramos pequeños mi hermano y yo pasábamos mucho tiempo con mis abuelos. Estamos llenos de buenos recuerdos y entre ellos está esta tortilla. Cuando se ponían a media tarde-noche a jugar al domino y a las cartas en casa, llegaba una hora que le decían, -venga Agustín prepara esa tortilla tan rica-, y él con su buen humor y saber hacer la preparaba.

De eso hace muchos años, tantos casi como 30 y hasta ahora no la había vuelto a probar.

Las cosas más sencillas son a veces las más especiales.

Ingredientes;

-Dos huevos.
-Una papa grandita.
-Un plátano maduro.
-Sal de hierbas.
-Aceite de oliva.



Elaboración;

Ponemos el aceite a calentar mientras pelamos y cortamos la papita en daditos y salamos.
Cuando el aceite este caliente freímos la papita y cuando empiece a coger color añadimos el plátano cortado en rodajas finitas.
Escurrimos y agregamos a los dos huevos bien batidos.
Entonces, en una sartén grandita hacemos la tortilla a nuestro gusto.
Si queda finita mejor.
¡Muy rica!
;-D



Espero les haya gustado.
Muchos besitos a To2.
Y felicidades a todas las Pinos. Especialmente a mi "mama Pino".
;-D

72 comentarios:

  1. Hola Guapa, pues si que tenemos los recuerdos en el disco duro de nuestro cerebro y que solo hace falta darle al botón apropiado para que empiecen a surgir como una película, me parece muy original esta tortilla, debe de estar muy buena, nunca la probé con plátano, se ve muy rica.

    Cuantos seres queridos van faltando en nuestras vidas ¿verdad? Gracias preciosa por compartirla. Luisa

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  2. Cuantas cosas gratas guarda nuestro disco duro !!!
    Cuando las recuerdas surge la nostalgia pero también esa sonrisa de los buenos momentos.
    Voy a probar esta receta que seguro está buenísima..... Por cierto hice las croquetas de calamares y nos encantaron a todos.
    Ah !! Qué guapos son tus gatos. Bruji me recuerda a Simba, el primer gato que tuve. Era igualito. Ahora el que tengo es un gato callejero que se llama " Trasto" .
    Saludos desde Barcelona,

    ANNA

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  3. vaya pinta mas buena tiene esta tortilla. guardame un cacho ya q me encantan. un dia me animare a subir la q yo hago a mi blog ya q se parece mucho a esta.

    un saludo y me quedo de seguidor

    http://lacocinademou.blogspot.com

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  4. Qué bonito es tener buenos recuerdos. Una receta nueva para mí. Un besote.

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  5. Pues que bueno que pones una entrada con esa tortilla, porque yo no la he probado nunca así y me llama mucho la atención eso del plátano. La probaré.

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  6. Amanda, menudo saborazo tiene que tener esta tortilla... he alucinado con el plátano... esta no se me escapa !!

    Besos
    Afri

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  7. Esta tortilla está superior, a mi me gusta hasta del día anterior, menuda pinta y con el plátano tiene que ser un puntazo. Besos.

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  8. No me imagino el sabor del plátano con la patata asi que para quitarme la intriga de como sabe me la anoto para hacerla jajaja. Un besazo.

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  9. Buenas tardes Amanda. Una tortilla muy rica y original, que al mismo tiempo sirve para homenajear al marido de la amiga de tu abuela. Muchas gracias por visitar mi blog quedarte y dejar un comentario tan agrádale, yo estoy visitando el tuyo y la verdad es que tienes una recetas deliciosas a cual mejor, por lo cual y con tu permiso creo que me tendrás que aguantar. Mucha suerte en el concurso.

    Un saludo Paco

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  10. Es cierto: algunas recetas tienen el poder de despertar nuestros recuerdos...
    Qué tortilla tan original la de Agustín, nunca me la hubiera imaginado con plátano. Tiene que darle un toque muy especial.
    Un besote, guapa.

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  11. Amanda, que bonita historia esa de tu tío, es bonito recordar cosas bonitas del pasado.
    La tortilla es estupenda, nunca he hecho tortilla con plátano pero sin duda alguna me gustaría.
    Besitos y suerte en el concurso.

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  12. HOlaaaa, cuantos recuerdos, todos tan especiales. Te ha quedado una tortilla riquísima y diferente con el plátano, qué bueno.
    Un besoooo

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  13. Que bonitos recuerdos, verdad? Me ha parecido una receta genial, nunca me ha dado por probarla con plátano y creo que es una opción que voy a tener muy en cuenta la proxima vez que haga tortilla porque el plátano me encanta y ponerlo siempre en platos salados es un acierto!
    Gracias por la receta guapa!!

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  14. que lindo lo que contás, y que lindo que hayas bautizado a la tortilla con el nombre de su creador, eso hará que quien repita esta receta también la llame igual :)

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  15. Gracias por pasar por mi blog y dejarme una líneas.
    ME encantó esta tortilla tan curiosa en la que se usa papa y plátano.
    Bss
    tita

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  16. qué rica Amanda. plátano y patata curiosa y rica combinación.
    Besos

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  17. Amandita, estoy viendo la receta con mi marido, y nos estamos riendo, porque dice que esta tortilla la inventó él, jajajaja. Hace unos diez años, estaba solo en Los Angeles y como no tenía suficientes papas, le agregó un plátano, pero me pide que te avise, además una cucharita de miel. Es el día de hoy que me habla de esta tortilla y yo le dije que probaría de hacerla, porque según él, estaba riquísima. Nos sorprendiste amiga!!!! Saludos míos y de mi esposo

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  18. Dice mi marido que además le puso cebolla :) Ahora se cree el gran cocinero, jajaja

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  19. Bonita historia y original tortilla,lo del platano me llama mucho la atencion,la tengo que probar.
    Besets.

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  20. Que bom...Fiquei deliciada com esta tortilla.

    Besito
    Rita

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  21. Une tortilla très réussie. Bravo!!!!
    J'aime beaucoup.
    A très bientôt

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  22. Que combinación tan interesante, no me la imagino.

    Saludos

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  23. Es verdad que las cosas más sencillas son las más especiales!! Pero a mi no me parece nada sencilla esta tortilla, nunca hubiese imaginado tortilla de pattas con platano!! tiene que estar realmente exquisito!!
    Me ha encantado!!
    Saludos

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  24. Esa mezcla tengo yo que probarla .... seguro que me gusta y nunca digo no a una tortilla para cenar

    Besos

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  25. ¡qué pena cuando no tengamos recuerdos!
    Esa tortilla con el plátano tiene que estar buenisima.
    Besitos guapa

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  26. Amanda que tortilla tan especial, nunca hubiera imaginado una tortilla de patata y platano. Que sorpresa tan grata, la tengo que hacer en honor a Agustin por supuesto, que bonito es recordar, que sensación tan bonita nos provocar los recuerdos de nuestra infancia.
    Gracias por compartir tus recuerdos y esta estupenda receta

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  27. Ains que recuerdos, me encanta leeros a todas :)
    Y la tortilla, vamos...de diez nena, original como ella sola y que por supuesto hay que probar que la curiosidad me la has metido en el cuerpo.

    Muchisima suerte preciosa, muasss

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  28. Hola Amanda: Muchas gracias por visitar mi blog. Yo me quedo siguiéndote desde ahora.
    Tienes recetas muy interesantes.
    Saludos

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  29. Amandita que rica tortilla una combinación interesante y tienes mucha razón a veces las cosas más sencillas dejan recuerdos más profundos. Mucha suerte en el concurso y un beso.

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  30. ostras que idea más original no?...tortilla con plátano...ñam ñam....muy Rica...si señora...
    besote

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  31. que tortilla tan rica, me ha encantado la combinación, si la viera mi hija se la comía desde la pantalla.
    suerte y besazosss amiga
    feliz finfe

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  32. Una historia muy bonita y es que los recuerdos siempre están ahí esperando que alguien los nombre para volver a nuestras vidas.
    Tiene que ser un sabor muy interesante.
    Suerte en el concurso guapa!
    Besos y buen fin de semana.

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  33. preciosa historia...y la tortilla una delicia,yo la hago tambien de platano pero sin papas,buenisima!
    un saludito y suerte en el concurso!
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  34. Pues me parece una tortilla de lo más original. Aunque yo había oído hablar de la tortilla de plátano para dolencias estomacales, con patata tiene que ser una mezcla muy buena. Un besote.

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  35. AMANDA ..me parece de 20 esta tortilla con platano .. muy buena idea para el concurso ..suerte ...bsssMARIMI

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  36. Qué original el toque del plátano, seguro que está riquísima.

    Suerte en el concurso.

    un besazo

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  37. Guapisima, pasa por mi blog que ya estan las fotos de la boda de la niña.

    Besitos

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  38. Nunca me hubiera imaginado una tortilla de patatas con plátano. Seguro que está deliciosa.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  39. Que tortilla tan especial y que rica ha de saber con el toque de platanito!.Suerte en el concurso.

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  40. hola Amanda, buena tortilla si señor, bien buena y con ese toque que le pones una delicia.
    Gracias por todo,como siempre

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  41. que bueno lo del platano,no lo habia visto nunca

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  42. La primera vez que veo una tortilla de patatas con plátanos! Tenía ascendentes cubanos, canarios...?? la verdad que tiene que estar rica, pues a mi el plátano frito me gusta mucho y con patatas, por qué no??

    Besos y suerte en el concurso

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  43. anda que curiosa, con plátano...!!, a ver si la pruebo...
    bsss

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  44. Tortilla salada con patatas y plátano??? menuda novedad! no lo habia visto nunca, pero rica tiene que estar seguro!!!

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  45. Ahh esta versión con platano y patata no la conocia, que buena debe estar!
    besitos

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  46. Una receta super original y de la cual nunca habia oido hablar ,seguro esta de vicio pero lo mejor son los bonitos recuerdos que te traen la hacerla y comerla.
    Muxa suerte en el concurso wapa ,las croquetas de calamares divinas e igualmente originales en casa las que mas se hacen son las de pollo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  47. Agustín sabía muy bien lo que hacía y da gracias a que te haya dejado esta rica herencia.

    Besos.

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  48. Golosissima,adoro le bane..gnam!!
    Bravissima Cara un bacione e buon week end**

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  49. Curiosa receta! nunca había oído hablar de ella, no me imagino el sabor que tendrá, creo que tendremos que probarla para salir de dudas ;)
    Y lo mejor de todo son esos gratos recuerdos.

    Suerte en el concurso!

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  50. Amandita etupenda esa tortilla, suerte en el concurso, mil besos

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  51. Que buena pinta..no se me ha ocurrido a mi ponerle plátano, la combinación tiene que estar muy rica...y más si te trae tan buenos recuerdos..Besitos

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  52. ala con platano la primera vez que lo veo, jamas se me habria pasado por la cabeza, pero debe de estar bien rico!

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  53. Con pláaaaaaaaaaaaaaaaatano!!!!!!!! Amanda, qué rica, chiquilla... Me gusta!. Esta la copio sí o sí!
    Un besote guapetona

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  54. Hola preciosa!! Nunca he probado tortilla con plátano,tiene que estar bien rica!!
    Espero que te encuentres bien,hace una eternidad que no paso por los blogs.

    Un besazo enormeeeeee

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  55. Patatas con plátano, jamás imaginé esta combinación en una tortilla, que original!!!!! un beso

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  56. Bonitos recuerdos, y curiosísima combinación. Imagino que quedará una tortilla muy dulce, no? Un besote

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  57. Una receta muy especial por tus recuerdos y nada convencional, pero seguro que riquísima!

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  58. Qué original con el plátano, seguro que está muy rico, un beso.

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  59. Mira que tienes razón, las cosas más sencillas son las más especiales

    Esta tortilla es muy original, seguro que el plátano le da muy buen gusto

    Abrazos y buena semana

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  60. Quien no tiene recuerdos de nuestra niñez verdad? yo creo que quedan imborrables! tiene una pinta deliciosa!!
    Besos

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  61. No había visto nunca plátano en una tortilla, todo será cuestión de probarlo. Que buenos los recuerdos tan bonitos, y rescatarlos de vez en cuando. Bss.

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  62. qué original! nunca se me hubiera ocurrido, tengo que probarla!!

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  63. Nunca he probado una tortilla con plátano, pero me estoy imaginando su sabor, la probaré. Un besin

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  64. Hola, cielo!! Vaya combinacion, Amanda, esta la hacemos si, si o si!!! Cada vez nos sorprendes mas, en serio! :) Un besazo!!

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  65. Una excelente combinación que nunca se me hubiera ocurrido, el dulzor del plátano le debe proporcionar un gusto exquisito!

    Un besito!

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  66. Curiosa combinación.
    Se ve muy rica.
    Un saludito

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  67. Que rica se ve¡¡¡¡ una combinacion bien curiosa, habra que probarla.
    besos

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  68. Hola Amanda! QUé bien que has traído estos recuerdos y le haces así un homenaje a Agustín, el estará feliz de ser recordado de tan linda manera. Una delicia debe ser, la próxima vez que haga tortilla me acordaré de tí y haré la receta de Agustín, besitos

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  69. Menudo exitazo la tortilla de Agustín, hay qye probar esta mezcla tan original..que rica¡¡
    Molbesito

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  70. Una tortilla muy especial a la que no hay que resisistirse... ¿plátano canario normal o macho?

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  71. Que original ponerle plátano, esta tengo que probarla, tiene que estar genial. Besos

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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