sábado, 30 de abril de 2011

Chana dal al Coco.

Una delicia de la cocina india. ;-D

Hola.
Estando yo en el hospital por mis cosas de cabeza, mi mami me trajo de regalo, algunos libros y revistas de cocina. En uno de ellos, "Verduras y legumbres" de H. Kliczkowaki. -pertenece a una colección de libros en el que en su día les hablé,- está esta sencilla y muy rica receta.
Les cuento.
;-D
Ingredientes;

-200gr de garbanzos.
-40gr de coco.
-Un buen chorrito de aceite de oliva.
-1/2 pimiento verde.
-1/2 cucharadita de granos de comino. (yo molido).
-1/2 cucharadita de garam massala.
-1/2 cucharadita de azúcar.
-Sal.
-Pimienta negra recién molida Carmencita.






Elaboración;

Ponemos en remojo la noche anterior o como mínimo cinco horas los garbanzos.
Pelamos y cortamos el coco. Lo rallamos con un rallador.
Cortamos el pimiento en cuadrados pequeños.
En un caldero ponemos los garbanzos a calentar cubriéndolos de agua.
En una sartén con el buen chorrito de aceite, agregamos las especias y el pimiento cortado.
Cuando esté casi en su punto le añadimos el coco rallado y mezclamos bien dejando al fuego un par de minutos más.
Cuando los garbanzos estén a punto de hervir le añadimos el sofrito, una pizca de sal y la media cucharadita de azúcar. Removemos y dejamos a fuego suave unos 45 minutos.
Servir caliente y con la pimienta negra recién molida por encima.
¡Un manjar!
;-D

Espero les haya gustado.
Besitos a To2.
;-D

35 comentarios:

  1. Me gusta la comida india y tengo los ingredientes, así que ya he tomado nota de la receta que te ha quedado fabulosa y la semana que viene cae. Solo una pregunta, se puede poner menos cantidad de azúcar para que no se note demasiado dulzón?
    Cómo va esa cabeza? Huy ya son dos preguntas, jejeje.
    Besos amiga.

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  2. Una salvaje mezcla de sabores. Veo que estás lista para platos contundentes (aun veganos como éste). Lo del coco en salado me choca en la comida salada, no soy demasiado exótica para según qué cosas... Pero todo es sacudirse los remilgos y disfrutar. Un besote.

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  3. Me gusta tu chana.
    Se ve muy rica.
    Me encanta que publiques eso es bueno señal ;)
    Un saludito

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  4. Ummm pues seguro que esta delicioso estos garbanzos con el toque del coco.
    Besos.

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  5. Guapa, pues nunca lo he probado, pero tiene que estar tan rico... si es que tiene una pinta! me comía un cuenco de esos enteros :)

    Besucos

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  6. ¿Garbanzos con coco? ¡Qué exótico! Esto tengo que probarlo yo!!!

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  7. Holaaaa, a mi me gustan mucho los garbanzos, y me gusta probar todo tipo de platos con ellos. El tema del coco no sé, le debe de dar un sabor muy diferente a lo que estoy acostumbrada.
    Un besoooo

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  8. Qué cubiertos tan bonitos nena.
    Y la receta de requeterechupetearse los dedos ;-)

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  9. Mmm, seguramente el toque de coco debe quedar súper original, que sigas en buena recuperación ! un cariño grande

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  10. Esto lo voy a probar seguro, qué pintaza. ¡Engorabuena! :)

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  11. Me ha encantado mi niña la receta,tomo nota or qué voy a probar¡¡¡
    Buen fin de semana y mil besitos cielo.

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  12. Es una ideaza. Los sabores exóticos me enamoran, y experimentar es lo que más me divierte.

    Un abrazote,
    Nikk

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  13. La cocina india me gusta mucho, la mezcla de sabores que le has puesto tiene que ser tremenda, que rico y apetecible este platito.
    besitoss guapaaa
    feliz finde amiga

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  14. Rico y original este potaje. Estupendo.
    Un besín.

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  15. La verdad es que no me imagino el contraste de sabor, pero seguro que estan muy ricos, se ven estupendos.
    Espero que estes mejor, cuidate
    besos y feliz finde

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  16. Me encanta....
    Lo que no sé es si mi marido será de la misma opinión, es un poco "conservador" para esto de las mezclas exóticas, jejeje.
    Pero poco a poco le voy "educando". Así que cualquier día la preparo.
    Un besote, y cuídate mucho.

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  17. hola wapa...te deseo un bue fin de semana y te dejo un bexin, los garbanzos te los dejo...jejeje. esperaré otra cosina.

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  18. Pues esto hay que probarlo,que esos garbanzos tienen que estar buenísimos!

    Un besazo y feliz fin de semana

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  19. yo nunca he comido de indio, pero tiene muy buena pinta este platin :) un beso niña

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  20. Jolín... con coco!!!! qué ideal, no? debe estar fantástico, aunque no me imagino el sabor...
    Un besote, guapa! siempre sorprendiéndonos con tus recetas!!!!!

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  21. Que bueno se ve....nunca he probado el chana dal con coco....y me gusta la idea!!.....como va todo?....espero que bien........Abrazotes, Marcela

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  22. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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  23. Tienen una pinta muy buena, pero no me gusta nada el coco.
    http://canyadeazucar-divina.blogspot.com/
    Besos

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  24. Tienen una pinta muy buena, pero no me gusta nada el coco.
    http://canyadeazucar-divina.blogspot.com/
    Besos

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  25. ¡Qué rica esta receta Amanda! Aunque el coco tiene la carita triste ;-)

    Besotes!!

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  26. que exotica y rica wapa espero que estes mejor de tu cabecita un beso

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  27. me rio,porque cuadno operaron al peque,y me quede a dormir a mi tambien me trajeron revistas de cocina..jejeje

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  28. ¿Qué tal va esa cabecita? Espero que ya estés totalmente recuperada ;)

    Ésta receta tiene una pinta estupenda a pesar de que el coco no me llama mucho la atención, pero la comida india me encanta! ^_^

    Besitos

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  29. Pues siento que hayas estado otra vez de hospitales, aunque el leerte es buena señal, la receta es muy curiosa...
    Un besito

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  30. Amanda que deliciosa receta una combinación de sabores muy interesante.
    Besos

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  31. Vaya receta original y rica, nunca la he probado y tengo que solucionar eso.

    Besos.

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  32. No soy de comer cocina de otros paises pero esta receta me provoca un montón jajaja. Un besazo.

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  33. Una receta muy original, me gusta!!
    Por cierto, acabo de descubrir tu blog y me ha encantado, la foto de la cabecera del mismo me ha entusiasmado, me gusta un montón!!

    A partir de ahora ya no te pierdo la pista, te sigo!!

    Un besín.

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  34. Me encantan los garbanzos pero ¿con coco?...no sé, no sé...¡Mejor los pruebo!

    Por cierto, ¿estás malina? ¡vaya! Espero que te mejores pronto ;).

    Un beoste, mi solete.

    Vamosalcculete.

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  35. Una receta muy curiosa, me gusta. Mira las mamis como nos conocen! Cuidándote en todos los detalles.
    Un besito.

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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