domingo, 17 de abril de 2011

Rosas de Queso "Mijú" Vegetal de Almendras.

Un queso que me gusta de verdad. ;-D

Hola.

Cuando me despedí de ustedes hace unas semanas Mijú, del estupendo blog, El bocado de la huerta, me hizo un regalo que me emocionó,
una receta que llamó "Queso Amanda vegetal de castañas". Sabe, como yo creo que casi todos, el queso animal no me gusta. Siempre digo que el queso es para mi lo que la Kryptonita a Superman, lo veo-huelo y pierdo todas mis fuerzas. Jjjj...
El caso es que le dije que mi primera receta cuando volviera sería ese queso. Y aquí está.
En lugar de castañas es de almendras. No conseguí la bebida de castañas y decidí modificar el sabor de la receta. También les digo que no pensé que me fuera a gustar tanto.
La amiga Mijú, de la que aprendo tanto sobre cocina sana y vegetariana dice que está buenisímo en la pizza y con pan. Así que mañana le diré a mi amorsote que me haga una masa de pizza para probarlo.
Muchas gracias Mijú por llevarme a nuevos sabores.

Mi cámara ultimamente saca algunas fotos un poco borrosas. ;-(


Ingredientes;

-400 ml de bebida de almendras.
-200 gr de almendras molidas. (El paquete de Vahiné trae 125 gr el resto lo trituré con almendras enteras sin piel ni sal).
-Una cucharada de levadura de cerveza.
-Un chorrito de aceite virgen extra de ajo.
-Dos cucharadas de agar-agar.
-Salsa de soja japonesa o tamarí para pintar el molde. Me dice Mijú que la diferencia entre una y otra es que una lleva trigo y la otra no. Yo lo que encontré fue salsa de soja japonesa, biológica con trigo integral.





Elaboración;

Pintamos el molde con la salsa de soja o tamari.
Trituramos las almendras hasta hacerlas polvo y las mezclamos con la levadura de cerveza y el chorrito de aceite virgen de ajo.
Calentamos la leche de almendras y le añadimos el agar-agar, dejando un par de minutos al fuego y removiendo.
Le agregamos el preparado de almendras y mezclamos bien.
Ponemos en el molde y a la nevera unas cuantas horas. Yo lo deje de un día para otro.
¡Delicioso!.

Espero les haya gustado.
Les aseguro esta muy bueno.
Besitos a To2 y feliz domingo.
;-D

53 comentarios:

  1. Your blog is great你的部落格真好!!
    If you like, come back and visit mine: http://b2322858.blogspot.com/

    Thank you!!Wang Han Pin(王翰彬)
    From Taichung,Taiwan(台灣)

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  2. Amandaaaaa, al ver el título de la receta pensé que me había confundido, que no eras tú, que era otra Amanda , pensé ¿ha puesto Amanda una receta con quesoooooo? ¡¡no me lo podía creer!!jajajaja y ya veo que no lleva nada de queso, que penicaaa, aunque no dudo de lo bueno que tiene que estar, ¿y dices que está bueno con pizza?, madre mía que cosas más originales y sorprendentes, a ver si lo pruebas con la pizza y nos cuentas
    Besazos guapetona

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  3. Me pasó lo mismo! Amanda manipulando quesos!! no podía ser! pero tenía trampilla...
    Te quedó precioso, pero a qué sabrá? no sé si te cambiaría un rosetón por una buena rebanada untada con cabrales... ;-)

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  4. QUe ricas esas rosas !!! nunca he probado ese queso pero viendo el resultado de tu receta segurísimo que me gustaría.
    Feliz domingo
    Besos

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  5. que detalles.pues se ven chulisimo y seguro que esta rico,rico

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  6. que delicia amanda y con la piza no me quiero ni imaginar un beso wapa

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  7. Que preciosidad!!! Te han quedado geniales!!!

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  8. Te han quedado preciosas, y si además están tan ricas habrá que probarlas.
    Un besito y feliz domingo.

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  9. Que aspecto tan bonito tiene, y a demás deliciosas.

    Saludos

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  10. Que ricas y que bonitas, un beso.

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  11. Que originales estas rosas con todos los ingredientes que le has puesto, el toque de almendras y la soja debe aportarle un gusto distinto y rico!

    Un beso

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  12. niña amandita, unas rosas preciosas para la rosa mas linda de las islas.........éso es señal de que, el velero vá viento en popa.......paco

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  13. Pues de sabor no se como estará , pero si te puedo decir que dan ganas de comerlas de lo bonito que te a quedado.
    Besos y que disfrutes del domingo.

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  14. A mi me pasa todo lo contrario a ti, me encanta el queso!!jajaja. Me has dejado helada con esta receta, tiene que estar bien buena!! besos

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  15. Belle da vedere e ottime da gustare!!!;-)
    Bravissima tesoro un bacione e buona domenica*

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  16. Qué ricas y qué bonitas, menudo detalle!!!
    Bsos

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  17. No te relaciono con el queso, jajaja. No entendía nada. A mí me van los animales y los vegetales y siempre estoy a la busca y captura de nuevas recetas de estos últimos. ¡Me guardo la tuya!

    ¿Qué tal te encuentras? Espero que muchísimo mejor.

    Un abrazote, mi niña,
    Nikk

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  18. Hola Amanda!!
    Encantadísima de haberte regalado un queso vegetal, que te pueda servir...
    La verdad que esas rosas las tomo como un detalle precioso, como tú...
    Gracias!!!
    XD tú te emocionaste... pero yo...
    Te mando un abrazo te esos que abarcas con las manos :)
    Un saludito

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  19. Oye, pues me ha encantado!! No dudes en que te ha quedado de lujo! Que pinta más rica tiene!

    Un besote

    Pd. Espero que estés mejor

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  20. Que delicia.....y ese molde hacen que queden hermosas!!.....me ha encantado!!.......Abrazotes, Marcela

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  21. Hola preciosa Amandita!!, he tardado en venir a verte..estos dias ando un poc a tope de todo!, pero si lei la ultima entrad e la que nos explicas todo lo que te ha pasado..me alegro de que haya pasado todo amiga y que estés mejor...la primera foto da miedo!...pero ya esta!!!. Fijate que yo pensaba que no se te veia tanto era tal vez por lo de tu tio...por cierto, que tal va todo???..muchas cositas te han pasado linda. Espero que a partir de ahora todo salga bien para vosotros!
    Tus rositas tan bonitas son preciosas..a mi si me gusta el queso, pero te aseguro que esta receta de Miju es impresionante, como todo lo que ella hace. Ademas siempre tiene una receta para todos ..es un amor!!, como tu!!
    Muchos besitos preciosa y mucha felicidad para ti y los tuyos!

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  22. Qué bonita forma les has dado a estos quesos vegetales y es que Mijú está en todo para que podamos probar recetas sanas.
    Imagino que el sabor ha de ser bueno porque las almendras me gustan, será cuestión de buscar los ingredientes y probar.
    Besos.

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  23. Que bonitas te han quedado y de sabor seguro que riquísimas.

    Besitos

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  24. que roscas mas chulis me encantan tienes molde de todo tipo no hay más q ver tu cocina jajaa un besuco

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  25. ¿Y dicies que esta receta es una especie de queso? ¡wow! Creo que merece la pena probarlo...

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  26. Que florecillas tan ricas! Aunque no acabo yo de ver lo de llamarle queso vegetal... no lleva leche... amos que igualmente le podías llamar "cerdo vegetal" :D

    Besis!

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  27. ¡que bonitas, AMANDITA! Aunque me parece que da mucha pena comer estas rosas... son muy bonitas :)

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  28. Que chulas! No conocía el queso vegetal, será cuestión de probarlo, se ve rico.

    Besos

    PD: estás mejor??

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  29. Te quedaron preciosas y seguro riquísimas.
    espero que vayas mejorando.
    Besitos

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  30. Jajajaja, a mí también me ha pasado lo mismo. He leído el título de la entrada, y pensé: "Me he equivocado de blog"... hasta que ya he comprobado que era OTRO tipo de queso, jejeje.
    Tienen una pinta buenísima esas rosas, y no conocía yo esto del queso vegetal, ¡curiosa receta!.
    Un besote, y cuídate mucho, guapa.

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  31. Preciosas las rosas y sin duda muy sabrosas.
    Besos

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  32. Amanditaaaaa, que alegría más grande ver estas rosas, no solo porque son preciosas y muy originales por sus ingredientes, sino por ver que vuelvesss. Madre mia pero que rápido te recueperas eres super-Amandita!!!!! Un aplauso para esa receta y para ti y esas ganas y ánimos increibles que le pones a todo.
    Un beso enorme wapa
    bsts. maite

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  33. Pero que super chulos te han quedado....esto hay que probarlo
    Besotes

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  34. Olá Amanda,

    que lindas ficaram tu rosas.

    Beijos
    Maria José

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  35. Como para que no estén buenas con los igredientes tan ricos que las has preparado

    Espero que estés mucho mejor

    Abrazos y buena semana

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  36. Te han quedado estupendas!! espero que vayas mejor un besazo muy muy grande
    mil besosss

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  37. Te han quedado estupendas, se ven deliciosas
    besos y feliz semana

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  38. Amanda te han quedado preciosas.
    Un abrazo.

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  39. Hola Amnda, guapa tu

    preciosas rosas de "queso", celebro que ya empiezes a cocinar algo, esto demuestra que te encuentras mejor,TU ERES FUERTE Y VALES MUCHO

    CUIDATE, MIL PETONETS Susanna

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  40. Mi niña,cuánto me alegro de verte por aquí y cocinando ya,esa es muy muy buena señal!!
    Los pastelitos tienen una pinta impresionante!!

    Un abrazo muy fuerte

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  41. Deliciosas rosas, Amanda! Me alegro muchísimo que estés mejor y de volver a verte por aquí. Te invito al concurso de mi blog. Un beso fuerte!

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  42. Hola guapa!!
    qué cosa más rica nos traes hoy, yo me apunto a merendar!!
    un beso grande

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  43. No solo deben ser deliciosas! Realmente se ven preciosas!!

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  44. Qué preciosidad Amanda. me entusiasman esas rosas.

    Un beso fuerte.

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  45. He leído tu anterior post, y me alegro de que estés bien y lista para deleitarnos con tus delicias. Bienvenida y me llevo uno (aunque yo sí como queso). Un besote, reina.

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  46. Olá,

    Passei para desejar uma Santa Páscoa, para ti e toda a tua familia.

    Beijos
    Maria José

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  47. Que bonitas y ricas rosas con almendras, me encantan ! besos

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  48. ¡Hola Amandita! Espero que estés estupendamente :)
    ¡Creo que me voy a animar con esta receta, es que Mijú es una artista!

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  49. No hay nada como una buena receta con un molde aún mejor !!!
    Me encanta

    Besos

    MyC (LA COCINA DE LAS PINUINAS)

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  50. !Hola Amanda!. Llego a ti por el blog de Mijú,a quien tienen que haberle encantado estas rosas de queso.
    Yo pienso hacerlas pronto (he visto un molde parecido al tuyo ) y estoy segura de que me gustaran muchísimo, viendo la pinta que tienen.
    Un besito y gusto en conocerte.

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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