lunes, 26 de abril de 2010

Tarta de Queso Curado.

Hola a tod@s!
Antes de nada quería hacer una aclaración ya que cuando me he puesto a leer los comentarios del post anterior me di cuenta que pensaron algun@s de ustedes que tenía un hijo y que había sido su cumple.
Yo soy canaria y aquí el "mi niño" es una expresión muy común y para todos en general, no solo referido a pequeños. Cuando decía que habíamos montado una cosita rápida por el cumple de "mi niño" me refería a mi chico, mi amorsote, mi novio, compañero o como lo quieran llamar. Es que no estamos casados y vivimos en pecado...juar juar juar. Pero que sepan me he reído un ratin y que las felicitaciones han sido igualmente dadas y recibidas.
Gracias por la muy buena compañía que me dan siempre!!
;-D
Y esta es otra cosa que es para morirse de la risa y de la que muchas veces mi familia se mofa.
¿Quién no sabe ya que el queso y yo somos enemigos públicos? Pues a mi otra mitad le chifla.
Le das un queso y es el hombre mas feliz de la tierra y entre más curado (mas apestoso para mi) mas le gusta.
Nunca pensé que acabaría con mi nevera llena de quesos y preparando tantas recetas con queso. Las vueltas de la vida!
Antes si en una mesa había queso yo no me sentaba en ella y ahora abres la nevera y te encuentras el surtido mayor. jisjisjis...
Pero bueno, al lío, que me enrollo contando aquí mis cosas y no voy a lo que es, la receta.





¿Quién no conoce la archiconocida tarta de queso de la fussion?
La única diferencia es que es de queso curado. Al cumpleañero le cayó un surtido de quesos, de aquí de allá y del más allá y con este queso en particular, El Pastor, me pidió que le hiciera una tartita.
Y esta es.



Ingredientes; 600gr de queso curado mezcla, dos yogures griegos azucarados, la medida del yogur de nata, otro de leche, dos de harina bizcochona, dos de azúcar, (medio de azúcar avainillado), 3 huevos, un sobre de levadura y mermelada al gusto, de frambuesa en este caso.


Elaboración; Como yo no tengo una trituradora potente, corte el queso en trocitos pequeñitos, y al ir añadiendo los ingredientes líquidos con la batidora se fue ablandando bastante hasta que se trituro completamente y así fui agregando todos los ingredientes restantes.
Engrasamos la cubeta, menú horno 45 minutos y dejar 10 minutos mas en mantenimiento de calor. En horno convencional lo mismito a 160º.
Cuando esté fría le añadimos la mermelada por encima y a comer que según dicen está deliciosa.

Muestra del queso curado mezcla El pastor de la polvorosa. Un queso de Zamora que cuentan está muy bueno y con el que hice la tartita.

Espero no haberme enrollado mas de la cuenta.

Ah, también me comentaban que había cambiado el blog.
Sigue exactamente igual que al principio. ;-D
Lo que por lo visto según me dijeron cuando pregunté, es que tarda en salir la decoración que tiene y se ve de un rosa fuerte.

Mil besotes a tod@s.
Por ustedes va!!
;-D

65 comentarios:

  1. Espectacular. Me encantan las tartas de queso y esta tiene una pintaza increible. Además me gusta que haya quedado un borde tan alto.
    Un corte perfecto.
    Un besín.

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  2. Pues como a mí me encanta el queso no tengo ningún inconveniente en que me invites a un trocito,qué pintaza tiene tan rica.
    Un besote

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  3. Se ve imperdible la tarta! madre mía pero que ganas de una rebanadita..
    besos
    Gaby

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  4. Te ha quedado inmejorable Amanda, tiene una pinta divina. Seguro que esta deliciosa.
    Besitos

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  5. Joooooooooo peeeeee a mi tamien me encanta el queso y en mi nevera nunca fartan , mira que he exo tartas de queso pero esta no la conocia wapi.
    Tomo nota a ve si la puedo adaptar a mi nueva maquinita ,pues de durce solo he exo el arros con lexe jis..jis.
    El queso esta rico ricoooooo doy fe aqui se vende muxo en los super asinque sera que gusta muxo.
    Bicos mil wapa.

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  6. AMANDITA que boniya tarta, y que buena tiene que estar, te copio la receta,un abrazo

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  7. En mi casa es el caso contrario a mi marido no le gusta na de na jajaja y a mi me encanta!!!
    Esta tarta tiene una pinta espectacular!!
    Bs
    Sarai

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  8. Que pinta tiene la tarta, estupenda se van los ojos que buena, bsss

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  9. Yo fui una que creyó que tenias un hijo...jajaja

    Esta espectacular esa tarta y la masa me parece diferente a otras masas, por lo menos en la forma... 10 puntos a esa tarta.

    Tu blog se ve en 2 tonalidades de rosa (por lo menos en mi PC) y los bordes un rosa viejo digamos que oscuro, pero me encanta!!! y la foto de tu cocina? es el sueño de mi vida tantos aparatos...jajajaja
    Acá averigüe los precios de la fussioncook y son mas de 8 sueldo, una barbaridad, allá es mas barato.

    Besitos.

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  10. se ve espectacular esta tarta de queso!!!!
    yo también quiero un pedacito.
    es primera vez que visito tu blog
    Un abrazo desde Chile
    edith
    la brujita

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  11. Dios mío, se ve riquísima!!! no me gustan mucho las tartas de queso, pero si están hechos de un buen queso (que me fascinan todos!!!) ya es otra cosa. Esta se ve de muerte!!!Deliciosa, qué suerte tiene el "niño" que lo consientes tanto :)
    un besito,

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  12. El corte tiene una textura espectacular y seguro que de sabor es una delicia. Felicitaciones a "tu niño" ;-))
    Besitos

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  13. jajjaja que risa os debio de dar con lo de mi niño! :) de curado? que sabor tenia? jejje bueno a ti no te pregunto, no? me parece muy curiosa la receta..un besito para ti y el cumpleañero

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  14. Ja,ja,ja... osea que el "niño" ya lo tienes crecidito, de todos modos felicidades y besitos para él. Nunca he hecho una tarta con queso curado, habrá que probarla.
    Besitos

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  15. Con queso curado?? eso lo tengo que probar, con lo que me gusta a mí el quesito curado, y con lo rica que se ve tu tarta seguro que está buenímo.

    Felicidades a tu niño grande. Besitos.

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  16. Amanda, yo que he vivido en las Palmas tampoco caí en la cuenta de que podía no ser tu hijo. En fin, de todas maneras ya veo que le has hecho llegar las felicitaciones.
    La receta me parece muy original, ¿como has hecho para que la parte externa parezca una torta de pan?.
    Un abrazo.

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  17. Muy buena pinta, Amanda! Nunca lo he hecho con queso curado, debe tener más sabor y contundencia. Un besito y saludos a "tu niño".

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  18. Arggggggggggggggggggggggg ¡¡con lo que me gusta a mi el quesooooooooooo!!, guauuuuuu menuda pinta tiene, mira que no gustarte los quesos, jajaja, bueno, no te preocupes, ya me los como yo por ti, jajajajaja
    ¡¡ME ENCANTA LA TARTA, TIENE UNA PINTA ESPECTACULAR!!, me la pones delante y no dejo ni las migas
    A todo ésto, ¡¡Felicidades para "tu niño"!!
    Besicossss

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  19. Madre mía que peaso tartona te ha salido... jajaja, que pinta tiene!!!!

    Besazos :D

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  20. niña, vaya pinta que tiene eso......
    es espectacular.
    Me la apunto
    un besito

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  21. Ya tienes tu moral, preparar esta cosa tan rica y deliciosa y que no te guste el queso jajaja... eso es amor. La idea del curado es genial, en la proxima lo pruebo a ver que tal el contraste, que yo tengo la suerte de que antes solo soportaba el queso suavecito y ahora cada vez me va gustando más el fuerte, eso si, sin pasarse que con el cabrales o el azul todavía no me atrevo ;)
    bss

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  22. Pues yo no conozco la famosa tarta de queso de la fussion...aunque conozco otras tantas...
    La gracia es que te ha quedado, con un enorme parecido a un queso redondo con mucho glamour...Tiene toda una pintaza,y qué te has atrevido a probarla????
    Besitosssss

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  23. Impresionante tarta, me has dejado sin palabras viendola, imaginate si la pruebo jajaja. Un besazo guapa.

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  24. Yo sabía que por edad no podía ser tu hijo y además mi marido hizo la mili en Tenerife y tengo un tío que lleva muchos años en Canarias y la expresión "mi niño" es típica de la zona.
    Menuda tarta de queso, te ha salido divina y eso sin gustarte el queso, no te pregunto si estaba rica porque no lo vas a saber, jejejej.
    Besos.

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  25. Qué fascinante!!! la verdad es que tiene una pinta impresionante!!!!! Tenía que estar de muerte!!! Besotes

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  26. Pues me encanta la pinta con ese borde tan alto que parece pedir que envuelva al relleno de fresa...

    Espectacular. Y el contraste de sabores no falla, un queso potente y el dulce siempre van bien.

    Besos, mi niña, jajaja

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  27. amandita, muchas veces cuando veo tanta maravilla puesta en un plato, la verdad es que me quedo sin palabras.....simplemente delicioso niña,,,,,,,,,,,,,,,saludos paco

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  28. splendide ce gâteau riche et savoureux
    sans oublier il est très bien réalisé, bravo
    bonne journée

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  29. Jajaja Amanda lo que me he podido reír con tu aclaración de quién es "tu niño" ajajajaj, menos mal que no te pregunté cuántos añitos cumplía ajajajajaj. Bueno pues nada felicita a tu chico de mi parte ajajajajj. La tarta te ha quedado estupenda y si no te gusta el queso es muy normal hay mucha gente que le pasa. En casa nos gusta a todos de cualquier forma, así que me apunto tu receta amiga. Besitos y feliz día...

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  30. ¡Guauuu Amanda! Tiene que estar de muerte. Toda una novedad para mi hacerla con queso curado. Te quedo divina!

    Besos,

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  31. Je suis sûre d'aimer ce gâteau.
    Les photos sont magnifiques.
    A bientôt.

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  32. bueno,bueno,a lo q primero voy es q por supuesto es un queso fantastico,como buena zamorana,doy buena cuenta de él...jejejej
    y la tarta..que se ve deliciosa

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  33. HOLA AMIGA YO SI TE ENTENDI, EN ANDALUCIA TAMBIÈN SE USA ESE TERMINO PARA LA PAREJA MIS PAPÀS DURANTE TODA LA VIDA SE DECÌAN NIÑO A MI PAPÀ Y NIÑA A MI MAMÀ TAMBIÈN ME AYUDÒ LAS VELAS QUE DICEN 37 JEJE Y NI MODO DE PENSAR QUE TENÌAS UN HIJO DE ESA EDAD NOOOOO JEJEJ.
    OYE PARA NO GUSTARTE EL QUESO TU SACRIFICIO A VALIDO LA PENA QUE PEDAZO DE TARTA PREPARASTE QUE PRECIOSA TE HA QUEDADO Y SABES A MI SI ME FASCINA EL QUESO ASÌ QUE ME COPIO LA RECETA Y CUANDO LA HAGA TE DIGO QUE NOS PARECIÒ.
    MUCHISIMOS BESITOS

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  34. Ummmm que pedazo de tarta de queso , pero que grandota.
    Besitos

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  35. Holaaa, jajajaj, pues aclarado el error, que yo no sé hasta que punto, porque la verdad es que son un poco como niños durante toda la vida verdad?
    A mi también me chifla el queso curado, cuanto más curado más me chifla! tienen un gusto y un regusto que me vuelven loca, loca como esta tarta que me ha dejado tiesa! Qué maravilla.
    Un besooo

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  36. Joder, que pinta... que rico!!! Además, ha quedado genial... si lo de fuera parece como un bizcochito.

    yo no soy mucho de dulce, pero esta tarta es una de las que más me gusta... y a mi hermano le chifla, así que la haré sin duda.

    Un besazo

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  37. Pues yo me uno a tu chico, me encanta el queso de cualquier forma y tipo, así que me llevo un trocín de esta maravillosa tarta.

    Un besito.

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  38. esta la tengo que probar si o si, vaya pinta mas espectacular, un beso

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  39. Esa tarta esta total. A mi también me gustan los quesos apestosos, como a tu otra mitad. Sabes, esa foto de la entrada con tu cocina y esos libros apilados es de ensueño. Felicitaciones y gracias por tus hermosas palabras.

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  40. tiene que estar bien buena¡¡¡¡¡
    esa tarta ,me encanta
    un beso

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  41. Amanda te ha quedado delciosa y una cosita que gracia porque yo también pensé que era tú hijo aunque miré los numeros y pensé no le quedaban velas y sume 3 y 7 y pensé que tú hijo cumplia 10 añitoss jajjajjjaja, menudas risasss, bueno para otra vez ya lo sabemos felicita a tú amorsote de mi parte guapa.
    esta tartita de queso me chifla y yo antes las hacia como tú con mermelada y ahora no las hago porque a mi marido y alas niñas no les gusta, cualquier dia me hago uan para mi pero mini ajajaajaja.
    besossss guapaaa
    perdon por el error del cumple que bueno

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  42. que buena pinta, y felicidades a tu "niño":)

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  43. después de aclarada la situación....y como yo he sido pecadora (pero ya no)...jjje, queda claro que a tu medio pomelo le encanta el queso...y que el AMOR...es complaciente...jjji.
    Me llevo la receta que a mi si me encanta el queso y cuanto mas fuerte sea mejor...
    bexinos wapa.

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  44. Hola Amanda ...me encantan las tartas de queso ...jejeje... con queso curado no la he probado ...creo que es la unica...jejeje...asi que tendre que probarla... en casa nos gusta a todos... esta tuya tiene una pinta estupenda...un besito guapa

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  45. Ahhh y felicita a tu niño ...aunque con retraso ....mas vale tarde que nunca...un besito

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  46. Amanda, jj, aunque pueda parecer un poco de presunción, supe el significado de niño cuando lo leí, tengo amigos y compañeros canarios, he estado ahí y además no se porqué y no me lo preguntes, ahí no sabría darte la respuesta, no te hacía con hijos, te supongo joven podrías haberlos tenido sin duda pero al leerte me doy cuenta y no soy adivino jj.
    Bueno dejo el rollo, veo que te pasa como a mí, el queso es mi "niño inseparable" lo como en contadas ocasiones y casi nunca cocinado. Así que estamos igualados.
    No obstante tengo que decirte que la tarta tiene tan espectacular aspecto que no dudaría ni un momento en coger un buen trozo.
    Saludos

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  47. Hola Amanda, las tartas de queso estan muy buenas y esta con el curado seguro que tambien sobre todo de sabor, un saludo.
    JUAN

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  48. Tiene una pinta especteacular, asi que me llevo la receta.
    Un beso.

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  49. Amanda, a mí me apasiona el queso y, mientrasmás curado, mejor... jejejejejejejeje. Esta tarta te ha quedado de lujo, mi niña... Deliciosa!
    Un besote

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  50. Amanda esta tarta tiene que estar bien rica.

    Besos

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  51. Bonne journée Amanda et à bientôt.

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  52. Que pedazo de tarta te ha quedado, ya veras como acabaras comiendo queso, ya me contarás, no dice el refran, que los que duermen en el mismo colchon, se vuelven de la misma condición, o eso creo, bueno, soy muy mala con los refranes, la tarta seguro que buenísima.
    Bss.

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  53. Amanda, hace tiempo hice una parecida y quedo rica, asi que me imagino como tiene que estar esta, y me pasa como a tu chico, el queso como quieras pero a mi hermana le paso como a ti, jejejejeje
    te ha quedado muy bonita.
    El brioche espectacular.
    buen fin de semana
    un beso

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  54. PERO QUE PEDAZO DE TARTA AMANDA ME ENCANTA WAPAAA UN BESOTEEEEEEEEEEEEEEE

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  55. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    TE SIGO TU BLOG




    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...


    AFECTUOSAMENTE
    AMANDITA

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  56. Que delicia con lo que me gustan las tartas de queso y encima con fresas uummmmmmmm

    besos

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  57. Bon dimanche Amanda et à bientôt.

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  58. Con queso curado? no me imagino el sabor pero seguro que está muy rico..
    Un besote

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  59. HOLA AMANDA, GUAPA TU

    QUE ASPECTO TAN RICO,EN CASA SI NOS GUSTA MUCHO MUCHISIMO EL QUESO...HUMMM

    PETONETS SUSANNA

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  60. Amanda, yo fui una de las que se creyó a pies juntillas que tu niño era tu hijo. Ahora ya he aprendido algo de Canarias, ja ja ja.
    Bueno, la tarta esta está impresionante. De buena gana le echaría el diente ahora mismito, aunque sean las horas que son.
    Un besito
    rosa

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  61. felicidades Amanda te ha quedado preciosa y que maravilla que se pueden hacer con el queso.
    Besos
    olguis.

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  62. holaaaa niña me gusta esta tarta, estoy aqui explorando jajaa. te la has inventado tú la receta??? estaba rica no?? cuenta algo q la quiero hcer ;) muak

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  63. Amandita he hecho hoy la tarta y mis felicitaciones es increíble y quien la ha probado les ha encantado, eso si sin mermelada porque cuando he llegado a casa ya la habían empezado, me encanta de verdad! Muchas gracias por la receta! La tarta queda bastante grande!!

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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