sábado, 22 de mayo de 2010

Ensalada Multivariada con Pepinos Rellenos.

El otro día en el blog de mi amiga Carmen vi unos pepinos rellenos que me gustaron mucho. http://cavaru-misrecetasdecocina.blogspot.com/2010/05/pepinos-rellenos-de-atun.html
no le puse las aceitunas porque no me quedaban y a su vez le añadí ajos.
Gracias Cavaru por la idea!
Utilice la idea como relleno para una ensalada mltivariada.


La ensalada fue uno de los entrantes del almuerzo familiar.

Ingredientes;

-1 pepino grande.
-1 lata de atún.
-1 diente de ajo.
-Una lata pequeña de pimiento rojo.




Elaboración;


Cortamos el pepino según comensales.
Lo pelamos y vaciamos.
La pulpa la mezclamos con el atún y el diente de ajo.
Trituramos un poquito con la batidora.
Le añadimos sal.
Rellenamos nuevamente el pepino con la mezcla.
Decoramos con el pimiento rojo.

Ensalada Multivariada.

Si hay algo que me gusta del verano y de estas fechas es que empiezan con los calores a dar ganas de hacer ensaladas especiales. A mi me gusta mucho utilizar frutas en las ensaladas, me encanta la mezcla de sabores.

Ingredientes;

Fresas, piña, melón galia, tomate cherry cebra, tomate, aguacate, millo, escarola, pepino, atún, canónigos.

Elaboración;

Lavamos y cortamos los ingredientes.

Servir fresquita.

Aliñar al gusto.



Qué me gustan las comilonas en casa!!! Montar la mesa, preparar la comida, estar rodeada de mi gente...

Y aquí la mesita de, en este caso, los cinco comensales.
Qué bien nos lo pasamos!

Fue todo en plan "picoteo", ensalada, gambitas al ajillo, papas fritas, pescaditos varios a la plancha...

Feliz fin de semana, lo que queda, a tod@s.
Besotes.
;-D

38 comentarios:

  1. A mi también me ecantan las ensaladas y fresquitas y con frutas aún más, yo también se los ví y la tengo en pendientes es una reecta fantástica, menudo platito más rico te ha quedado y lleno de saboress deliciososss.
    Besitoss guapaaaaa
    buen finde

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  2. vaya con el calor que está haciendo aquí me diste una idea genial te quedó super apetecible la pondré en práctica.
    muchos besitos

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  3. Menuda receta. Me encanta! es ideal para el verano.

    Un Saludo : D

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  4. Yo con una ensalada así sería feliz, no me hace falta ni carne ni nada, te ha quedado genial. Besitos.

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  5. que ensalada tan rica y colorida
    una fiesta en tu mesa
    un beso

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  6. Cuando se la vi a carabú ya me pareció una idea estupenda y ahora vas y lo enriqueces más. Si al final voy a tener que hacerlos, ya.
    Biquiños

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  7. Vamos por partes, lo primero es que cada vez que veo la cabecera de tu blog pienso en sacar todos mis cacharros y hacerles una foto, aunque creo que no me cabrían sólo en una, necesitaría un album...jajaja.

    Lo segundo, precisamente vengo de visitar a Cavaru y he visto su receta, fantástica, cómo ya se la he copiado a ella, para no irme de vacío de tu blog, a ti te copio la maravillosa ensalada que has preparado. Realmente me ha encantado, por los ingredientes y por el color tan bonito que tiene.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  8. Une salade fraiche et croquante : c'est exactement ce qu'il faut avec le beau temps qui revient.
    A bientôt.

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  9. Tienes razón ahora con el buen tiempo no apetece otra cosa que ensaladas. Los pepinos me han gustado mucho y me lo apunto.

    Un beso

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  10. Te han quedado muy bien, estupenda receta. Un saludo

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  11. Hola Amanda, si que tiene que ser estupendo comer en tu casa con los platos que pones, esta ensalada se ve buenisima con todos esos ingredientes y el pepino tampoco se queda atras, un saludo.
    JUAN

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  12. Hombre pues tiene muy buena pinta el pepino así.
    A mí es que, con vinagre, ya, solo el olor, me revuelve el estómago, pero sin vinagre me lo como bastante bien.
    Tomo nota porque con eso de que no lleva viangre tiene que estar muy bueno y es otra manera de comer el pepino.
    Muchas gracias por la idea.

    Pochoncicos.

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  13. Te han quedado geniales!!
    Gracias a tí por todo.
    Feliz domingo
    besitos

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  14. Que buena idea, ahora que llega el calor estas recetas son las que apetecen. Te ha quedado todo genial.
    Besos

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  15. Amanda, menuda ensalada, parece un puesto de frutas y verduras, qué completa y rica, cabe otro plato en tu mesa? Me apunto.
    Besos y feliz domingo.

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  16. una ensalada super original besos wapa

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  17. Amanda, me ha parecido una forma estupenda de servir el pepino en la ensalada. Con tu permiso, me copio la idea, que me ha gustado mucho, mucho... Seguro que esa comida familiar fue estupenda.
    Un besoteeeeeeeeeeeeeee

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  18. Olé... que ensalada mas rica... ya apetece con estos calores...
    besitos.

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  19. Tienes razon con el calorcito lo que apetecen son ensaladas y la tuya es impresionante, que rica y esos pepinos....habra que probarlos.
    besos

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  20. sensacional este plato!! a mi también me gusta rellenar los pepinos, es delicioso y ahora que viene el calor, super refrescante.

    que buen plato!

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  21. Esta todo divino Amanda! Me parece muy original la forma de hacer esos pepinos. La verdad que no los había visto antes.

    Y ese plato de ensalada está la mar de apetecible y luce muchísimo!!

    Buen domingo,

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  22. Estupenda presentación tanto de la ensalada como de la mesa de comer.
    Muy original y completa la receta!!.
    Un beso.
    Sara

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  23. el pepino....aún no le tengo el puntín cojido...Te quedó con una pinta que apetece con esa presentación..y la mesa muy animada.
    bexinos wapa

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  24. magnifique présentation, cette salade est remplie de bonnes saveurs, j'adore
    bonne soirée

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  25. Amanda, una receta muy original, nunca había visto pepino relleno, fácil y rico tiene que estar.
    Una ensalada muy completa y multisabor. Estupenda.
    Saludos

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  26. ummmm que rica la ensalada.. y para el tiempo que viene ahora es lo que mejor me como

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  27. Uhh a mi los pepinos no me gustan mucho.

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  28. Que essalada tan buena, el pepino no es uno de mis favoritos pero lo intentare, bsss

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  29. Madre mia que ensalada mas vistosa y deliciosa! Eres una artista, genial.
    Besitos wapa!

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  30. Hola Amanda a mi también me ecantan las ensaladas y ahora cara al veranito mas todavia.... y los pepinos rellenos muy originales .... habra que probarlos ...un besito guapa

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  31. Pues qué apetecible es esta ensalada y qué colorido más extraordinario. Bueníiiiisima.
    un biquiño

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  32. Que bonito es comer en familia y con amigos.... es lo mejor del mundo... que buena ensalada te has montado, los tomatitos cherry cebra no los conocía...
    Un besote

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  33. Como apetece ya esta ensalada, y con ese colorido...riquísima!!!
    Besitos.

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  34. qué completa y qué rica, sobretodo si te la dan hecha!!! mmm, divina!

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  35. Que ricos te han quedado! cuándo los vi a mi también me apetecieron muchoo, aunque yo no fui tan rápida ;) jeje, ricos, ricos!

    Besitos

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  36. Un plato perfecto ahora que han llegado los calores. Además con mucho vegetal, ideal para un vegetariano carnivoro como yo.

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  37. Nunca me había dado por pensar lo de los pepinos rellenos, pero quedan con muy buena pinta.... la verdad es que si.

    Y la ensalda, también espectacular!!

    Besos

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  38. Esta la apunto!! y la realizo un día de estos para cenar me ha encantado toda fresca y apetitosa.
    Un beso guapa

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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