jueves, 27 de mayo de 2010

Caldo de Gambas con Cilantro

Un caldito con un sabor especial.
Es la primera vez que lo hago y me ha dejado con un muy buen sabor de boca.


Si buscan algún libro bonito que enamore y traiga recetas originales y diferentes les aseguro que es este.
Fue un flechazo a primera vista.
Iba buscando un regalo para mi hermano y me tope con esta maravilla. No me lo llevé, pero me fui pensando en él. Par de días después me lo volví a encontrar y está vez si que no me pude resistir...
Desde entonces, guarda un lugar especial en mi biblioteca y normalmente se pasea conmigo por toda la casa.





Parece un libro antiguo.
El diseño es precioso, como un libro de brujas como bien indica el nombre.
Con recetas muy ricas y sanas.
Y con muchísimas curiosidades.



EL LIBRO DE RECETAS MÁGICAS.
Cocina Silvestre.
Mis Recetas Brujas.
Brigitte Bulard-Cordeau.
Ed. OCÉANO
25€

Ingredientes;

-400ml de leche de coco.
-150ml de agua.
-2 cucharaditas de curry.
-1 cucharadita de semillas de cilantro.
-400gr de gambas crudas.
-Cilantro en rama.
-Una pizca de sal.

Elaboración;

Ponemos en un caldero la leche de coco, las dos cucharaditas de curry y el agua, removemos para que se disuelva y lo dejamos casi hervir. Cuando ya esté caliente le añadimos las gambas y la cucharadita de semillas de cilantro. Cinco minutos mas en el fuego y apartamos.
Dejamos reposar y le añadimos el cilantro fresco.
Servir.

Como pueden ver super sencillo y especialmente bueno.

El toque de las semillas de cilantro con el sabor casi dulce de la leche de coco, hace de esta sopa un sabor único.

Espero les guste.

Mil besotes.
;-D

33 comentarios:

  1. Hola guapa, que pinta tiene que estar riquisima, pero yo no tengo facil comprar el cilandro, en el pueblo no lo tenemos, bssss

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  2. Pues tiene una pinta... qué ganas me dan de meter un "cucheretazo"!. Yo no suelo usar cilantro, pero sí lo puedo conseguir sin problemas. Lo probaré. Y el libro es precioso, por lo que veo en las fotos. Un beso

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  3. Que rico debe de ser, y la combinación con el cilantro está genial
    besos
    Gaby

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  4. Que rico debe estar y el libro es hermoso, me encanto la tapa, si, parece un libro muy viejo...

    Besitos, Silvia

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  5. Hola guapísima.
    Qué libro más encantador.
    Me gustan mucho los libros, en mi casa hay por todas partes, en todos los rincones, por cualquier lado aparecen libros, libretas, revistas...
    Y este libro se ve encantador. Has hecho bien en quedarte con él. Quizá él te estuvo buscando hasta que te encontró. Si yo lo hubiera visto, te habrías quedado sin él, jajaja.
    Bueno, es broma. Que disfrutes mucho de él, porque este primer plato se ve delicioso. A lo mejor un día me atrevo a hacerlo yo. ¿dónde compras la leche de coco?
    Precioso libro, de verdad.

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  6. ummmm! Interesante libro. La recetas se ve rica. a mi el cilantro me fascina. Esta combinación de leche de coco y gambas es bien criolla. Me gusta!!!

    un Abrazo.

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  7. Amanda que ¡Pinta! tiene que estar riquisima con gambas más aun.

    Un Cordial Saludo desde
    PASTELERIA MUNDO DE FANTASIA

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  8. que libro mas bonito amandaaaaaaaaaaaa en que tienda lo compraste??? me ha encantado

    y lo que me a gustado mas es esa pedazo de sopa eso es una sopa y lo demas es tonteria jaja besos bonita

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  9. Amandita que sopita tan rica y fácil, me ha encantado el libro es precioso y por dentro muy bonito me lo apuntaré a ver si lo encuentro .
    besitoss guapaaaaaa

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  10. Se ve muy facil y tiene que estar muy bien . Un saludo

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  11. Si que parece rico. He llegado aquí por casualidad, pero ya que amas la cocina quizás te interese lo que hacemos... http://www.facebook.com/pages/Illy-Canarias/112356485473669

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  12. que libro más bonito, se ve precioso. Y del caldo tengo que decir que me encanta, menuda delicia con esas gambitas por ahí tan ricas.Sólo he cocinado una vez con leche de coco y me gustó mucho
    Besotes

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  13. Que caldito mas bueno te ha quedado, y que facil es de hacer. Se agradece una receta asi. El libro es precioso, trataré de buscarlo.
    Besitos!

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  14. No he usado nunca la leche de coco, pero tu caldo me parece muy apetecible así que la buscaré y seguro que lo preparo.

    Un besito.

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  15. Pues apuntada queda, me encanta el cilantro y la leche de coco una vez la probé en Paraguay en una sopa de pescado y me encantó. Gracias por compartir la receta, precisamente ahora es la feria del libro y voy a ver si encuentro ese libro que recomiendas.

    Besitos.

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  16. Una combinación que hay que probar, me resulta muy tentador este caldo...
    El libro es precioso...Qué tal son los postres???
    Besitos.

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  17. a mi es que el cilantro no me gusta..pero si todo lo demas

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  18. Mmm mas que un caldito parece una crema tiene una pinta tan cremosa! seguro que estaba muy rica! el libro se ve precioso... entiendo porque no pudiste resistirte.

    Besitos

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  19. Quiero ser una bruja para tener este libro y hacer recetas tan buenas como la tuya, que ha de estar divina.
    Besos y buen fin de semana.

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  20. Muy buena receta!! pero el libro me ha hechizado esta vez! los libros son mi perdición, así que lo buscaré. Gracias por la anotación!

    Besitos guapa,

    Gema
    http://la-gitanilla.blogspot.com/

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  21. tiene una pinta estupenda... buscare ese libro. besitos

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  22. Un libro precioso muy interesante.

    En cuanto a la receta, he entrado sin mucha fé por el nombre, pero al ver que era con cilantro, leche de coco, me ha ido mejorando poco a poco, y ya estoy deseando hacerla.

    un beso guapa

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  23. Mmmmss.. no se si me atrevería yo con una receta así... todo es probar. quizá me guste!!

    Besotes

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  24. ¡Menuda pinta tiene este caldo! debe estar muy rico. La leche de coco no la he probado pero viendo el aspecto y el colorido seguro que me gustaría, la he de probar. El curry le da un sabor estupendo. Un plato exquisito.
    Que tengas un buen fin de semana
    Saludos

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  25. ¡¡¡Riquiiiiiiisimo!!! Te ha quedado genial, esta receta es Thailandesa.
    Adoro la comida, los sabores de ese pais.
    Enhorabuena.
    Besos y buen fin de semana.

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  26. El caldo tiene que estar muy rico pero el libro es precioso,me encanta,ya mismo estoy buscándolo!!!!
    Que pases muy buen fin de semana
    Besitos

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  27. La verdad es que el caldito tien un pinta de rico que no puede con ella. El libro es precioso.
    Biquiños

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  28. Hola Amandita un caldito muy rico ...hoy apetece una tacita calentita...jejeje...las croquetas de lujo y el pan huuummm ...todo muy rico ... un besito y feliz finde

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  29. hola amanda, guapa tu

    que buena pinta tiene el platillo,seguro que esta rico, rico


    petonets susanna

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  30. Una receta muy original y seguro que deliciosa no hay mas que mirar la foto.
    El libro seguro que me encantaria ,mirare a ver si lo encuentro.
    Las croquetas divinisimaaaaaaaas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  31. Hola Amiga, super anotadisima que barbaridad se me hizo agua la boca se ve super de lujo esta la preparo pero de ya, el libro se ve precioso.
    muchisimos besitos

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  32. Esta mañana acabo de estar en mi librería favorita y he visto ese libro, Mil Recetas de Bruja, de Cocina Silvestre, y me llamó mucho la atención. Estaba protegido por un plástico así que no pude ver el interior :( y, buscando por la red, encontré este blog a la primera :)

    Esa receta tiene una pinta caralluda. ¡Además me encanta el coco! Me acabo de comprar un cómic europeo de 15€, así que esta semana ya estoy fuera de presupuesto :/ pero sería una buena idea...

    ¿Arduamente recomiendas este libro, entonces? Si hay alguna página escaneada o fotografiada en la red, por favor, pasádmela por correo y os lo agradeceré muchísimo.

    P.D: Un blog cojonudo, por cierto.

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  33. Hola Lébor. EL libro lo recomiendo totalmente. No sé si está en internet o no pero si puedes no dudes en piilartelo que es muy, muy bonito y te aseguro que escaneado no va a ser lo mismo. Son de esos libros para tener entre las manos.
    Besotes y gracias.
    ;-D

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Gracias por gastar un poquito de tu tiempo en mi. ;-D
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