Empanada de Atún con masa de Pizza.

Como ustedes ya saben, yo tengo una cuñada, que a su vez tiene un blog, http://misratosenlacocina.blogspot.com/ que se llama Nieves y es la mujer de mi hermano.
La he nombrado varias veces por diferentes motivos, por eso digo que ustedes lo saben. ;-D
Uff... en fin, que me lío.

Ella hace una masa de pizza riquisima en la thermomix, que creo no ha puesto en su blog pero espero lo haga pronto, que a mi "amorsote" le encanta.
Entonces, cuando la hace nos da y nosotros la congelamos. A mi las pizzas no es algo que me vuelvan loca por eso del queso y porque ni fu, ni fa, pero a mi "otro yo" sí.
Ayer, después de dos días a ensaladas y con la barriguita haciendo "croak croak" tipo rana me dijo ¿por qué no nos preparamos unas pizzas para cenar?
Y así fue.
Al final no hice pizza, pero casi.

Ingredientes;

-Masa de pizza casera en thermomix.
-Cuatro lomos de atún.
-Una cebolla grande.
-Una cabeza de ajos.
-Un bote de tomate frito.
-Sal.
-Vino.
-Aceite de oliva.
-Queso Gouda.


Elaboración;

Picamos la cebolla y el ajo finamente y los lomitos de atún en tiras finas y después en daditos. Añadimos en la sartén un poco de aceite de oliva e incorporamos la cebolla y el ajo, salamos y sofreímos. Cuando ya este pocha, añadimos el atún y el vino y removemos. Dejamos que se evapore el vino y añadimos la salsa de tomate, removemos dejando que se caliente y se mezcle bien y apartamos del fuego.


Amasamos la masa y le damos forma con el rodillo. Preparamos la placa del horno con su papel y todo eso y de paso lo encendemos también para que se vaya calentando.

A la mía no le puse queso. Así que simplemente la rellene y la cerré bien, dándole una vuelta y aplastandola con el tenedor. Después la pintamos un poquito con la salsita que hemos preparado para el relleno y lista. La otra es exactamente igual pero añadiéndole el queso extendido antes de poner el relleno.

Al horno unos diez minutitos a 180º.
y lista para zampar.


Así lo hice, así me lo comí y así se los he contado.
Y solo espero, que les haya gustado.
;-D