Chocolate Náhuatl (Xocoatl)

Esta es mi propia versión del chocolate náhuatl que es la que suelo hacer y está muy buena.
Se toma bien calentito y entra que da gusto.




Hace cinco meses camino del trabajo tuve un accidente de trafico.
La dama negra vino a saludarme, y les aseguro que por muchos, muchos motivos, lo he pasado muy mal aunque exteriormente siempre he intentado ir con la sonrisa por delante y mi alegría de vivir.
Hoy afortunadamente ya tengo el alta, un alta con secuelas, tanto físicas como síquicas pero lo suficientemente fuerte y sobre todo con muchas ganas de empezar nuevamente a trabajar, encontrarme con mis compañer@s y recuperar mi rutina, a veces tan "odiosa".
Cuando hace dos meses abrí este blog, mi cocina, no solo fue porque me encantara todo lo relacionado con el tema y llevara mucho tiempo siguiendo a muchas de ustedes, también lo hice como una vía de escape.
Escapatoria al dolor, a la incertidumbre, al aburrimiento...
Hoy puedo decir que me alegro muchisimo de pertenecer al club y que me he sentido muy arropada.
Por eso les invito a este chocolate, por estos dos meses de compañía y para celebrar lo bien que me ha sentado.
Quizás a partir de ahora no tenga tanto tiempo para compartir, aunque lo buscaré para por lo menos pasar cada día un poquito de mi tiempo con ustedes, que lo bonito siempre hay que intentar mantenerlo.

Ingredientes para dos personas;

-300ml de leche.
-200ml de nata liquida para cocinar.
-una rama de canela.
-una vaina de vainilla cortada por la mitad.
-una pizca de chile en polvo.
-150gr de chocolate negro.
-Miel.
-Nata montada.
-Chocolate rallado o virutas para servir.

Elaboración;

Ponemos en un caldero la leche con la nata, el chocolate, la rama de vainilla, la de canela y el chile y removemos hasta que este derretido.
Se retira del fuego y lo dejamos reposar, mientras tanto montamos la nata.
Le quitamos la vainilla y la canela y le añadimos un chorrito de miel.
Servimos con la nata montada y las bolitas de chocolate en este caso.



Y aquí está. Para tod@s lo que me acompañan día a día, me sigan o no, les guste o no.
Y para tod@s aquellos que lo quieran compartir.
Gracias por estar ahí.
Qué aprovechen!!

;-D