Compuesto de Potón con Papas Sancochadas.

Los potones que me quedaban decidí hacerlos en salsa con sus papitas sancochadas.
Es una receta fácil sin muchas complicaciones que normalmente hago con calamares.

Las papitas las hice en la fussion, que es un puntal porque en diez minutos están. Le añadí un poquito de cebolla picadita y par de ajitos para darle sabor.



Ingredientes;

-500 Gr de filetes de Potón.
-Dos cebollas bien picadas.
-Media cabeza de ajo.
-Aceite de oliva.
-Tomillo.
-Laurel.
-Perejil.
-Vino.
-Pimienta negra molida.
-Tomate. (un bote de 200gr)
-Pimientos dulces en tiras. Opcional, yo no los puse.
-Sal.
-Una pastillita de Avecrem.

Elaboración;

Se cortan los filetes de potón en daditos.
En un caldero se pone un buen chorro de aceite de oliva y la cebolla dejándola marear. Cuando ya este pocha se le añade los ajos y el vino.
Al consumirse el vino, se incorpora el tomillo, la hoja de laurel, el tomate, un vasito de agua con una pastilla de caldo disuelta, se remueve todo bien y se ponen los daditos de potón. Se medio tapa y a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que la salsa quede espesita y los daditos se pongan blanditos.



Al servir espolvoree un poco de perejil seco a las papitas.

A Comeeeer!!
;-D